铝锅做饭对人体有害吗？
有害。
铝制炊具是在炊具中使用较多的一种，因其耐用、轻巧、不易生锈、热传导效果好等优点，所以很受人们的喜爱。以前在农村，常见的手艺人走街串巷的使用模具倒锅、烧水壶、勺子等各种厨房用品。
但是，在铝制炊具的使用过程中，它很可能对人体健康有一定的危害，这种危害的来源主要是铝制品本身。
铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻，但使用不当，铝就会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
但是，一般来说，单纯用铝制品来盛水，基本上是不会有铝溶出的。因为铝是一种活泼金属，在空气中能在表面形成一层致密的氧化铝薄膜，使里面的铝不会与外界接触，这也是铝制品不容易生锈的原因。
所以在使用过程中要尽量避免对这层保护膜的破坏，在使用过程中避免使用铁制锅铲或者直接用钢丝球刷洗铝制品，以防止对氧化膜的损伤。
扩展资料：
正确选锅
铝，是一种两性的金属，既能够和酸发生反应也能够和碱发生反应，另外食盐的存在对铝的溶出有促进作用。这种特性就决定了它在使用的过程中应该减少与这两类物质的接触机会，所以在炒菜的时候应该尽量避免用铝锅，而采用铁锅或者是不锈钢锅来炒菜做饭。
建议在日常使用过程中，厨房的炊具除了使用铁锅和砂锅以外，其他的炊具一律选择不锈钢材质，因为不锈钢的性质更稳定，可塑性较好，而且对人体无害。
而使用铁锅的原因，是它能在使用的过程中补充人体所需的铁元素，预防缺铁性贫血的发生，并且使用时间长了，还能在表面形成一层油光，可以达到不粘锅的效果。
参考资料来源：人民网-家里那口锅你用对了吗
绛旓細1. 浣跨敤閾濋攨鐑归オ鏃讹紝閾濆厓绱犳槸鍚︿細杩涘叆浜轰綋骞堕犳垚浼ゅ鏄竴涓箍娉涘叧娉ㄧ殑闂銆傜爺绌惰〃鏄庯紝閾濆厓绱犵‘瀹炲彲鑳介氳繃椋熺墿杩涘叆浜轰綋锛屽苟鍦ㄤ竴瀹氭潯浠朵笅瀵逛汉浣閫犳垚鎹熷锛屽挨鍏舵槸瀵逛腑鏋㈢缁忕郴缁熺殑娼滃湪褰卞搷锛屽彲鑳藉鑷撮摑鎬ц剳鐥呫2. 閾濇ц剳鐥呯殑涓村簥琛ㄧ幇涓庤剳鍐呴摑鍚噺瀵嗗垏鐩稿叧銆傛棭鏈熺棁鐘跺彲鑳藉寘鎷蹇嗗姏鍑忛銆佹儏缁殰纰嶃佺簿绁炵姸鎬佹敼鍙...
绛旓細閾濋攨鐐掕彍瀵逛汉浣撴槸鏈夊澶勭殑锛屼笉寤鸿闀挎湡浣跨敤閾濋攨鐑归オ鎴栧姞宸ラ鏉愩傛棩甯哥児楗缓璁夋嫨閾侀攨鐑归オ锛屽洜涓洪搧鍏冪礌涓嶅悓浜庨摑鍏冪礌锛屽叾鍙互淇冭繘椋熺墿鐨勬哀鍖栵紝骞朵笖閾佸厓绱犺繘鍏ラ鏉愯繕鍙互璧峰埌琛ュ厖閾佽川鐨勪綔鐢紝鍙互琚汉浣撶粏鑳炲惛鏀跺埄鐢ㄣ傜敤閾濋攨鐐掕彍瀵逛汉浣撴湁瀹冲鍚 涓鑸潵璇达紝鐢ㄥ悎鏍肩殑閾濋攨鍋氶キ骞朵笉浼氭湁澶鐨勫嵄瀹筹紝浣嗗鏋滄槸闀挎湡浣跨敤...
绛旓細1. 閾濋攨鐓キ瀵逛汉浣骞舵病鏈夌洿鎺ョ殑鍗卞銆2. 铏界劧鏈変汉涓轰簡鏂逛究蹇嵎鑰岄夋嫨浣跨敤閾濆悎閲戦珮鍘嬮攨锛屼絾杩欑閿呭惈鏈夌殑閾濆厓绱犲浜轰綋锛屽挨鍏舵槸澶ц剳锛屽彲鑳介犳垚杈冨ぇ鎹熷銆3. 閾濋攨琛ㄩ潰浼氱敓鎴愪竴灞傛哀鍖栭摑锛岃繖鏄竴绉嶇ǔ瀹氱殑鐗╄川锛屽湪姝ｅ父鎯呭喌涓嬩笉浼氫笌閰告х墿璐ㄦ帴瑙︼紝鍥犳涓嶄細鍙戠敓鍖栧鍙嶅簲銆4. 浣跨敤閾濋攨鏃堕渶瑕佹敞鎰忓嚑鐐癸細棣栧厛锛屼娇鐢...
绛旓細鎺ヨЕ椋熺墿鐨勮瘽瀵逛汉浣撴湁瀹銆傞摑鍒堕鍏风殑鐗规ф槸鐑垎甯冧紭鑹紝涓旈攨浣撹緝杞汇備絾浣跨敤涓嶅綋閾濅細澶ч噺婧跺嚭锛岄暱鏈熼閾濊繃澶氾紝浼氬姞閫熶汉浣撹“鑰併閾濋攨涓嶅疁鐢ㄤ簬楂樻俯鐓庣倰锛岄珮娓╂垨鑰呴噾灞為摬鍦鐐掕彍鏃朵笌閾濋攨纰版挒銆佹懇鎿﹂兘鏈夊彲鑳戒娇閾濇垚鍒嗛噴鏀惧嚭鏉ャ傛澶栵紝閾濋攨涔熶笉鑳借寮洪吀寮虹⒈鐨勮彍鑲达紝濡傝厡鍒堕鍝併
绛旓細鍥犳锛屽墿鑿溿佸墿楗笉搴旈暱鏃堕棿瀛樻斁鍦ㄩ摑鍒跺搧涓備娇鐢ㄩ摑閿呯殑娉ㄦ剰浜嬮」鍖呮嫭锛1. 閾濋攨涓嶅疁鐢ㄤ簬鐐掗鐗╋紝鍥犱负鍦ㄧ倰鍒堕鐗╂椂锛屽鏋滈亣鍒伴吀纰辨ч鐗╋紝鍦ㄩ珮娓╀笅鍙兘浼氭湁寰噺鐨勯摑娓楀叆銆傞暱鏈熶娇鐢閾濋攨鐐掕彍鍙兘瀵艰嚧閾濆湪浜轰綋鍐呯Н鑱氾紝鎹熶激澶ц剳锛屽紩璧疯佸勾鐥村憜鐥囥2. 蹇岀敤閾濋攨闀挎椂闂寸洓鏀鹃キ鑿滐紝鍥犱负閾濈殑鍖栧鎬ц川娲绘臣锛屽湪绌烘皵涓...
绛旓細閾濆厓绱犵‘瀹瀵逛汉浣撴湁瀹锛岃繖涓嶅亣銆備絾鏄敤閾濋攨鍋氶キ瀵逛汉浣鏄棤瀹崇殑锛岄摑鍦ㄦ帴瑙︾┖姘斿悗浼氱珛鍒诲氨浼氬舰鎴愪竴灞傚潥纭殑姘у寲閾濆眰锛屾妸鈥滈摑鍏冪礌鈥濅笌澶栫晫闅旂锛屾墍浠ラ摑閿呰繖绫荤殑閾濆埗鍝佹槸涓嶄細鏋愬嚭閾濋噾灞炴潵姹℃煋椋熺墿鐨勩傞櫎闈炰綘瀹跺帹鎴跨伓鑳借揪鍒2054鈩冪殑娓╁害锛堟哀鍖栭摑鐨勭啍鐐癸級锛屼笉鐒跺搴鍋氶キ鐐掕彍鐨勬俯搴︿笉浼氳閾濋攨瀵逛汉浣撲骇鐢熷嵄瀹筹紱鍙...
绛旓細閾濋攨鐐掕彍瀵逛汉浣撴槸鏈夊澶勭殑锛屼笉寤鸿闀挎湡浣跨敤閾濋攨鐑归オ鎴栧姞宸ラ鏉愩傞摑閿呯倰鑿滅殑杩囩▼涓細鍦ㄩ珮娓╃殑浣滅敤涓嬩笌椋熸潗鎴栬皟鏂欎腑鐨勯吀銆佺⒈浠ュ強鐩愪骇鐢熶竴瀹氱殑鍙嶅簲锛屽鑷撮攨涓殑閾濈瀛愭笚閫忚繘鍏ラ鐗╀箣涓閾濋攨鐐掕彍瀵逛汉浣撴湁瀹冲悧 鐢ㄩ摑閿呯倰鑿滀竴鑸笉浼氬韬綋鏈夊嵄瀹炽傞摑閿呬竴鑸槸鐢遍摑鍜岄摑鍚堥噾绛夋潗鏂欏埗浣滆屾垚锛岄氬父鍔犵儹閫熷害杈冨揩锛屽苟涓...
绛旓細2銆佸湪浣跨敤閾濋攨鍋氶キ鎴栬呭仛姹ょ殑鏃跺欙紝鍦ㄥ仛鐔熶簡楗拰鐑互鍚庯紝涓瀹氳鍙婃椂鐨勬妸楗拰姹ょ洓鍒扮閲岋紝涓嶈鍦ㄩ摑閿呴噷闈㈤暱鏃堕棿鐨勫瓨鏀俱傚洜涓洪摑鍜岄吀纰辨х殑鐗╄川鎺ヨЕ浠ュ悗浼氬彂鐢熷寲瀛﹀弽搴旓紝鐢熸垚瀵逛汉浣撴湁瀹鐨勭墿璐紝浜哄悆浜嗕細鏈夊鍋ュ悍銆3銆佸湪浣跨敤閾濋攨鍋氶キ鏃惰娉ㄦ剰杞绘嬁杞绘斁锛屼笉瑕佽閿呮挒鍒扮‖鐗╀笂锛屽惁鍒欏鏄撶鍧忛攨銆傚挨鍏舵槸鍦...
绛旓細閾濋攨鍦鐐掕彍鏃讹紝濡傛灉浣跨敤涓嶅綋锛岄摑鍏冪礌鍙兘浼氬ぇ閲忔憾瑙ｈ繘鍏ラ鐗╋紝瀵逛汉浣鍋ュ悍閫犳垚娼滃湪鍗卞銆傝櫧鐒堕摑閿呯殑鐑紶瀵兼ц兘濂斤紝閲嶉噺杈冭交锛屼絾杩欎簺浼樼偣骞朵笉鑳藉拷瑙嗗叾娼滃湪椋庨櫓銆傞暱鏈熸憚鍏ヨ繃閲忕殑閾濆彲鑳藉姞閫熶汉浣撹“鑰佽繃绋嬨傚湪楂樻俯鏉′欢涓嬶紝姣斿鐓庣倰椋熺墿鏃讹紝閾濋攨鍙兘浼氶噴鏀惧嚭閾濆厓绱犮傛澶栵紝浣跨敤楂樻俯鐑归オ鎴栭噾灞為摬涓庨摑閿呭墽鐑堢鎾炪佹懇鎿︼紝...
绛旓細2. 鍦ㄩ珮娓鐑归オ杩囩▼涓紝閾濋攨鍙兘浼氶噴鏀鹃摑鍏冪礌锛岃繘鍏ラ鐗╁苟鏈缁堣浜轰綋鍚告敹銆3. 闀挎湡绉疮閾濆厓绱犲彲鑳藉鑲濊偩閫犳垚鎹熷锛岀敋鑷冲鑷翠腑姣掓垨鐧岀棁銆4. 閾濋攨瀹规槗鍙戠敓姘у寲锛岄鐗╀笌鍏舵帴瑙︽椂鍙兘娣峰叆涓嶅仴搴风墿璐ㄣ5. 鎽勫叆澶ч噺杩欎簺鐗╄川鍙兘寮曡捣绁炵粡琛板急鍜屼笂鍛煎惛閬撶柧鐥呯瓑闂銆6. 涓轰簡閬垮厤鍋ュ悍椋庨櫓锛屽簲灏介噺閬垮厤浣跨敤閾濋攨杩涜鐑归オ...
