在冬至这一天，为什么大多数人都会吃羊肉？
因为冬至是一年当中最寒冷的一天，而羊肉是热性的，可以起到保暖抗寒的效果，所以在冬至这一天很多人都会吃羊肉保暖。很多人在冬至这一天的时候都会吃羊肉，但是却并不知道吃羊肉的习俗到底是怎么来的？冬至这一天吃羊肉是从古代的时候流传下来的，而且无论是在北方还是在南方都有在冬至这一天吃羊肉的习俗。在冬至过后，天气就会逐渐的变冷，冬至吃羊肉不仅可以抵御寒冷，而且还可以提高身体的免疫力和抵抗寒冷的能力。
而且羊肉里面还有非常丰富的蛋白质和维生素，并且脂肪含量也比较低，所以就算是害怕长胖的人，也是可以吃的。传说冬至吃羊肉的习俗是从汉代传下来的，汉高祖刘邦在冬至的时候吃了煮羊肉之后觉得特别的美味，所以慢慢地的在民间也形成了在冬至这一天吃羊肉的习惯。虽然在冬至这一天吃的东西不吃羊肉，但是却几乎每一家都会吃羊肉。
而且在古代的时候大家讲究三九补一冬，来年无病痛，特别是在北方的时候冬天是比较寒冷的，所以大家会在这一天吃一些比较暖和的东西，来达到滋补身体的作用。因为羊肉是属于热性的，所以很多人都觉得羊肉非常适合冬天吃，能够让人的身体变得不害怕寒冷。因为在夏天的时候吃羊肉很容易上火，所以大家就觉得在冬天吃羊肉不仅不容易上火，而且还有保暖的效果。特别是一家人围坐在一起吃羊肉火锅，不仅非常的暖和而且非常的温馨。
吃羊肉的好处有很多，不仅可以驱寒而且还可以补气血，并且能够抵御风寒。而且因为羊肉的热量比较低，蛋白质和营养都比较高，所以非常适合在冬天的时候吃。而且羊肉的吃法也有很多，无论是炒着，烤着，还是涮着都非常的美味，不过很多人接受不了羊肉的膻味，所以在制作的时候应该多放一点料酒和生姜去腥。
今天是12月21日，也是我国传统节日——冬至，在这一天里大家会根据地方习俗吃饺子或者汤圆。在这一天，大家都期盼着团聚，并且还有这样一种说法，就是冬至大如年，可见人们对冬至这一天是特别重视的。冬至这一天为什么要吃饺子呢？其实这跟我国的一个美食传说有关。在古代，医圣张仲景在路过河南的时候，发现这里的人民忍受着寒冷和饿肚子的痛苦，张仲景于心不忍，就在这个地方搭起了锅，用羊肉，辣椒和一些驱寒的药材放在锅里煮熟，然后捞出剁碎，用面包成耳朵的形状，寓意是吃了这种面食，就可以避免耳朵冻烂。于是再后来也流传了这样一个说法：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。至于为什么冬至的时候大家习惯吃羊肉或者羊肉馅的饺子？其实这跟羊肉的作用有关，在古代开始，羊肉就是比较高级的。肉类，只有一些高官贵人才能使用，并且羊肉具有补肾壮阳，暖中驱寒，温补气血，开胃健脾的功效，因此在冬至这天吃羊肉馅儿的饺子或者吃羊肉，不但能起到驱寒滋补的作用，还体现了人们对冬至这一天的重视。但是对于一些南方人来说，他们习惯在冬至这一天吃一些甜食或者汤圆儿，这跟每个地方的习俗有关，但是有一点相同——大家渴望团聚的心情。所以无论在冬至这天，无论你工作有多忙也要抽空回家吃碗饺子，对于在外打工的人来说，可以在这天给家里打个电话进行问候，你的每一句问候都能让家人感到满满的温暖。尽管吃不到家中的饺子，也可以去超市买一些食材自己动手包，如果没有时间也可以到超市买一些速冻的饺子，要有生活的仪式感，这样才能有力气继续前行。
因为在冬至这一天，中国人有吃肉的习俗，认为这样的做法能够带来美好的寓意，也能够防寒保暖。所以很多人都会吃羊肉来御寒。
因为羊肉是可以滋补身体的，有着御寒的作用，这是冬至的习俗，可以起到暖身的作用。
因为冬至这一天，特别的寒冷，吹羊肉可以暖和身体，这也是符合节气的做法。
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