去北京一定不要错过哪些小吃？你吃过哪几种呢？
去北京一定不要错过哪些小吃？你吃过哪几种呢？
1、艾窝窝
听说在明万历年间有一个叫刘若愚的人写了一本《酌中志》，书中就讲了这类小吃做法。这类食材先要将檽米泡浸，随后放入蒸锅里煮熟。
煮熟晾凉之后打碎揉匀，揪成小包子皮。随后像我们平常做饺子那般，搞成个饼，包起白芝麻、瓜子、青梅果和白砂糖这些，就成了那时大家称为“窝”的食材。艾窝窝外型洁白，丰腴。吃起来香甜粘软，不但本地人喜爱，便是每一年慕名来此的旅客也需要品尝一下。
2.、豆汁儿
豆汁儿这类食材，对许多外省人而言绝对是能够“直击灵魂”的存有。不喜欢喝豆汁儿的人感觉，这种东西喝一口，那酸臭味就可缭绕你的鼻子和口腔内部很久很久，令人直想吐。喜欢喝豆汁儿的人还就喜爱这股气味，吃多了腻的物品来一碗热乎乎的豆汁儿，全身舒服。
乾隆便是豆汁儿的“忠粉”。当初，乾隆皇帝为了能能够天天喝到它，还召了几名老师傅入宫专业做豆汁儿。不清楚大家能不能喝的下来呢？
3.、炸酱面
杂酱面是我和朋友每一次去北京必不可少要去吃的东西。杂酱面是北京人最生活中的食材了。店铺的行为较为注重，酱得现炒，鲜面条得捞起来过凉水，食材也多。闻着味道就倍儿香。
炸酱面的生命取决于酱，但家中做的酱一般都并不是现煮的，是早搞好放在冰箱里的，下一次拿出来碗里都可以浮着一层工业白油。鲜面条也不一定是现煮的。黄瓜丝，大蒜瓣，胡萝卜丝这些这种材料一备，等面煮好了，一拌就可吃。
4.、驴打滚
驴打滚又称为“豆面糕”，在北京特色小吃中可以说是较为原始的，在东北地域也是有。关键便是用黄豆面，澄沙，白砂糖做的，里边也有桂花树，桂花酱这些。
搞好的驴打滚有红、黄、白三种颜色，造型设计十分精美，通道香甜柔软，特别是红豆馅，一点都不腻。外边裹着的那层黄豆面，也是别有一番滋味。如今北京许多快餐店一年四季均有供货，但是许多早已无需黄豆面，改成江米面了。
5.、卤煮火烧
北京土生土长的美味，地地道道，甚至于有些人还说它比戏曲还需要单纯。卤煮是通过以前民俗和皇宫广为流传的“苏造肉”更改成的英语的。由于“苏造肉”要用五花肉制成的，原材料价格较为价格昂贵。在清朝光绪，大家没钱买那么贵重的五花肉，就用猪身上的其他位置进行了原材料。
通过烹制大神的改进和散播，这才拥有今日的卤煮火烧。卤煮吃起来，肉烂不糟，肥实而不腻口，汤喝起来香醇醇正。吃的时候还能够依据自身的口感加一点蒜泥、豆腐乳、醋和油辣子这些。想一想就要人流口水了。
北京烤鸭，炒肝，驴打滚，卤煮，炸酱面，豆汁这几道小吃都是非常不错的。我吃过驴打滚和炸酱面。
去北京不要错过豆奶，还有花茶，还有冻油条，以及糍粑，还有红糖咖喱，这5个我都吃过。
北京烤鸭，北京豆汁儿，北京的冰糖葫芦，驴打滚，老北京炸酱面；我一种都没有吃过。
绛旓細澶у潡鐨勯澶翠竴璧风倴鐓屾垚锛岃倝姹ょ儹姘旂辑缁曪紝鍛抽亾椴滅編锛屾槸鍐棩閲岄潪甯稿彈娆㈣繋鐨灏忓悆涔嬩竴銆傝繖灏辨槸鍖椾含鍐棩閲屾渶鍙楁杩庣殑涓夌灏忓悆锛屽畠浠悇鍏风壒鑹诧紝缇庡懗鍗佽冻锛屽惛寮曚簡寰堝浜哄墠鏉ュ搧灏濄傛棤璁烘槸鑰佸寳浜殑浼犵粺灏忓悆锛岃繕鏄粖澶╁彈鏃呮父鑰呮杩庣殑灏忓悆锛岄兘鏄煎緱涓璇曠殑锛屽鏋滄湁鏈轰細鍒板寳浜锛涓瀹氫笉瑕侀敊杩杩欎簺缇庡懗鐨勫皬鍚冦
绛旓細鐖嗚倸锛氱垎鑲氭槸鍖椾含鐨勪紶缁熸懂缇婅倝涔嬩竴锛岄夌敤缇婄殑鑲氬瓙閮ㄤ綅锛屽垏鎴愯杽鐗囷紝蹇熸懂鐓悗铇镐笂璋冨ソ鐨勮皟鏂欓鐢ㄣ傜垎鑲氬彛鎰熼矞瀚╋紝鏄寳浜啲澶╅潪甯稿彈娆㈣繋鐨勪竴閬撶編椋熴傞櫎浜嗕笂杩扮編椋燂紝鍖椾含涓滃渤搴欏懆杈硅繕鏈夎澶氬叾浠栫殑灏忓悆鍜岄棣嗭紝濡傝佸寳浜偢閰遍潰銆佹懂缇婅倝銆佷含鍛冲皬鍚冪瓑锛岄兘鏄綋楠屽寳浜鍛崇殑濂介夋嫨銆傚湪鎺㈢储杩欎簺缇庨鐨勫悓鏃讹紝涔涓嶈蹇樹簡...
绛旓細濡傚叏鑱氬痉銆佸ぇ钁ｇ瓑銆傛讳箣锛岄櫎浜嗕笂杩灏忓悆锛鍖椾含鏈濋槼鍏洯鍛ㄨ竟杩樻湁璁稿鍥介檯缇庨鍜岀幇浠ｅ揩椁愬彲渚涢夋嫨銆備笉杩囷紝濡傛灉鎯宠浣撻獙鍦伴亾鐨勫寳浜鍛筹紝寤鸿灏濊瘯閭ｄ簺鍏锋湁鑰佸寳浜壒鑹茬殑浼犵粺灏忓悆銆傚湪鍝佸皾缇庨鐨勫悓鏃讹紝涔涓嶈蹇樹簡娓歌鏈濋槼鍏洯鍐呯殑鏅偣锛屽婀栨硦銆佺豢鍦般佸仴韬鏂界瓑锛屼韩鍙椾竴涓剦蹇殑浼戦棽鏃跺厜銆
绛旓細鎬讳箣锛岄櫎浜嗕互涓婅繖浜涗紶缁熷皬鍚冿紝鍖椾含杩樻湁璁稿鍏朵粬鐨勭編椋熺瓑鐫浣犲幓鎺㈢储鍜屽搧灏濄備笉杩囷紝鐢变簬鍖椾含楣嘲鍥藉妫灄鍏洯浣嶄簬閮婂锛屽彲鑳戒笉浼氬儚甯傚尯閭ｆ牱鏈変紬澶氱殑灏忓悆鎽婅穿锛屼絾浣犲彲浠ュ湪鍓嶅線鍏洯鐨勮矾涓婃垨鑰呭湪闄勮繎鐨勯棣嗕腑鎵惧埌杩欎簺鍦伴亾鐨鍖椾含灏忓悆銆傚湪浜彈鑷劧椋庡厜鐨勫悓鏃讹紝涔涓嶈蹇樹簡灏濆皾杩欎簺缇庡懗鐨勫寳浜壒鑹插皬鍚冿紝瀹冧滑灏嗕负浣犵殑鏃呰...
绛旓細娑叜鍚庤樃涓婅皟鏂欓鐢ㄣ傜垎鑲氬彛鎰熼矞瀚╋紝鍛抽亾椴滅編锛屾槸鍚庢捣閰掑惂缇庨琛楃殑鐑棬鑿滃搧銆傛讳箣锛鍖椾含鍚庢捣閰掑惂缇庨琛楃殑灏忓悆鐞崇悈婊＄洰锛屽悇鍏风壒鑹诧紝鏃㈡湁浼犵粺鐨勫寳浜鍛筹紝涔熸湁鏉ヨ嚜鍏ㄥ浗鍚勫湴鐨勭編椋熴傚湪杩欓噷锛屼綘鍙互鍝佸皾鍒板悇绉嶇編鍛崇殑灏忓悆锛屾劅鍙椾含鍩庣殑椋庡湡浜烘儏銆傚鏋滀綘鏉ュ埌浜嗗寳浜紝鍗冧竾涓嶈閿欒繃鍚庢捣閰掑惂缇庨琛楃殑缇庨涔嬫梾銆
绛旓細鑹剧獫绐濓細鑹剧獫绐濇槸涓绉嶇敤绯背绮夊仛鐨勫皬鐐瑰績锛岄噷闈㈠～鏈夌孩鏋ｆ垨璞嗘矙绛夐鏂欙紝澶栭潰鎾掍笂鐧界硸鍜岄潚绾笣锛岀敎鑰屼笉鑵汇傛讳箣锛岄櫎浜嗕互涓婅繖浜涗紶缁熺編椋燂紝閽熼紦妤煎懆杈硅繕鏈夎澶氱幇浠ｉ鍘呭拰灏忓悆搴楋紝鎻愪緵鍚勭涓缇庨銆備笉杩囷紝瑕佷綋楠鍖椾含鐨勫湴閬撻鍛筹紝杩樻槸鎺ㄨ崘浣犲皾璇曢偅浜涙湁鐫鎮犱箙鍘嗗彶鐨勪紶缁熷皬鍚冦傚湪鍝佸皾缇庨鐨勫悓鏃讹紝涔涓嶈蹇樹簡娆ｈ祻閽...
绛旓細涓诲壇椋熷叏娲 锛屽仛鐫杞绘澗锛屽悆鐫鐥涘揩锛佽繖涔堜竴閬撳湴閬撶殑缇庡懗涔熸槸鍘诲寳浜笉瀹閿欒繃鐨勩傜湅鐫杩欎箞澶 棰囧叿骞翠唬鎰 鐨勮佸寳浜壒鑹茬編鍛筹紝浣犳槸鍚﹀凡缁 蹇冮┌绁炲線 锛熻佸寳浜殑鐗硅壊灏忓悆杩樻湁寰堝锛屽 鑹剧獫绐濄佽睂璞嗛粍銆佺硸鑰虫湹 绛夌瓑锛屾瘡涓绉嶉兘鏄竴浠ｄ汉鐨 闈掓槬鍥炲繂 锛屾湁鏈轰細涓瀹氳鍒版垜浠殑浜兘 鐪嬪彜杩癸紝鍚冪編鍛冲効 鍝︺
绛旓細2銆佺埍绐濈獫 鍖椾含娴佷紶鑷充粖鐨勪竴绉嶆竻鐪熼鍛灏忓悆鈥斺旂埍绐濈獫锛屽叾鏈绐佸嚭鐨勭壒寰侊紝褰掔撼姒傛嫭璇存潵锛屽彨鍋氾細鈥滆壊闆櫧锛岀悆鐘讹紝璐ㄧ矘杞紝鍛崇敎棣欍傗濓紙寮曡嚜銆婂寳浜紶缁熸枃鍖栦究瑙堛嬶級3銆侀吀璞嗘眮 璞嗘眮杩欎笢瑗匡紝涓嶈璇存槸澶栧湴浜猴紝灏辨槸鑷О鏄滃寳浜汉鈥濈殑鏂板寳浜汉锛49骞翠互鍚庤縼灞呭寳浜級锛岄兘鍙椾笉浜嗛偅鑲″張閰稿張鑷殑鍛抽亾銆備絾鏄...
绛旓細涓嶄粎鑳藉鍝佸皾鍒版瀹楃殑鍖椾含灏忓悆锛岃繕鑳芥劅鍙鍒板寳浜鐨勫湴鏂规枃鍖栧拰鐢熸椿姘旀伅銆傛澶栵紝閫氬窞杩樻湁涓浜涚壒鑹茬殑椁愰鍜屽皬鍚冨簵锛屼篃鍙互鎻愪緵杩欎簺鍦伴亾鐨勫寳浜皬鍚冦傚湪浜彈缇庨鐨勫悓鏃讹紝涔涓嶈蹇樹簡鎺㈢储閫氬窞鐨勫叾浠栨梾娓歌祫婧愶紝濡傚ぇ杩愭渤鏂囧寲骞垮満銆佸畫搴勮壓鏈尯绛夛紝杩欎簺鍦版柟鍚屾牱鑳藉璁╀綘鎰熷彈鍒板寳浜殑鍘嗗彶涓庣幇浠ｇ殑铻嶅悎銆
绛旓細鐢滆屼笉鑵汇傞┐鎵撴粴鍒欐槸鐢ㄩ粍璞嗛潰鍖呰９鐫鐢滈锛屽褰技椹存墦婊氱殑灏樺湡锛屾晠鍚嶃傛瘡涓绉灏忓悆閮芥壙杞界潃鍖椾含鐨勫巻鍙插拰鏂囧寲锛屽弽鏄犱簡鍖椾含浜虹殑鐢熸椿鏂瑰紡鍜岄ギ椋熶範鎯傚畠浠笉浠呬粎鏄懗钑句笂鐨勪韩鍙楋紝鏇存槸涓绉嶆枃鍖栫殑浼犳壙銆傚綋浣犳潵鍒板寳浜紝闄や簡鍝佸皾鐑ら腑锛屽崈涓涓嶈閿欒繃杩欎簺鍦伴亾鐨勪含鍛冲皬鍚冿紝瀹冧滑浼氳浣犲鍖椾含鏈夋洿娣卞埢鐨勪簡瑙ｅ拰浣撻獙銆
