玉米芯发酵平菇种植技术
玉米芯发酵平菇 种植 是一种使平菇高产的种植方式,那么玉米芯发酵平菇的种植技术你们知道吗?下面是我为你整理的玉米芯发酵平菇种植技术,希望对您有用。玉米芯发酵平菇种植技术
1.栽培设施
本文介绍的平菇栽培以拱形大棚为主,大棚东西走向效果好。每个大棚长40余米、宽9米,棚内面积在360平方米左右。大棚中间高2.3米、边墙高1.0米,上用竹竿做支撑,竹竿上覆塑料薄膜,薄膜上面覆盖草苫。在低温季节可以间隔拉开草苫透光增温,提高棚内温度,还便于通风。南北两面侧墙每隔0.5米开20cm×20cm的通风窗。每个大棚可以放26cm×55cm的菌袋1万余个。
2.栽培季节
平菇栽培主要在秋季。分早秋和晚秋栽培,早秋栽培在8月底发酵装袋。晚秋栽培一般在10月上旬发酵制袋。早秋栽培气温高、菌丝生长快,出菇早,产量低,但菇价较高,能取得较好的栽培效益。晚秋栽培菌袋成功率高、菇质较好。
3.培养料配方
常用的培养料配方为玉米芯89%、尿素2%、钙镁磷肥4%、石灰5%,水适量。
国家食用菌产业技术体系对玉米芯发酵料栽培平菇培养料配方进行了研究,改进配方为玉米芯92.5%、尿素1.5%、磷酸二铵1%、石灰5%,水适量。这个配方具有发酵方便、出菇整齐的特点。
研究还发现,在玉米芯中添加30%的棉籽壳可以降低污染率、提高栽培产量。
4.玉米芯处理
选择无霉变、无虫害的玉米芯。玉米芯要粉碎后使用,一般用粉碎机粉碎成直径0.4-1cm左右的颗粒。
5.培养料发酵
培养料发酵质量是决定平菇发酵料栽培成败和产量高低的主要因素。按照配方准备各种原料,先将玉米芯预湿至无白芯,然后加入辅料混拌均匀,建堆发酵。将料堆成高0.8-1m、长、宽根据场地而定的料堆,每隔30cm左右,用直径10cm木棍打直通地面的通气孔,以利通气。待堆温中上层温度升到65℃维持24小时后翻堆,翻堆时将外面的料翻到中间,中间的料翻到外面,整理好料堆打通气孔后继续发酵,当料堆中心温度再次升到65℃维持24h时再翻堆。如此翻堆4~5次。待培养料变为棕褐色,散发出微甜酵香味、无氨味、霉味、臭味,在通气孔周围分布有大量白色放线菌,手握柔软有弹性、无粘手现象时,发酵结束。此时培养料的含水量以手紧握少量培养料有水珠,但不下滴为宜。培养料发酵10天左右。待料温降到30℃左右时即可装袋接种。
6.装袋
培养料发酵结束后,将料堆斜坡边缘料均匀撒在表面,即可晾料装袋接种。采用的菌袋规格多为26㎝×55㎝×0.015㎝聚乙烯折角。国家食用菌产业技术体系研究结果表明,选用24㎝×53㎝×0.015㎝聚乙烯折角生物学效率最高。采用碎粒菌种,用种量为20%,采用四层料五层菌种环播方式装袋。播种层数根据栽培时间可以灵活调整。装袋结束后运至发菌场地,立即用直径2cm的木棒每端打三个深5-7厘米的孔。
7.发菌
打孔后根据环境温度决定菌袋摆放高度。保持发菌环境清洁卫生,控制环境温度25℃左右,在氧气充足、暗光、干燥条件下培养。发菌期间要严防高温烧菌。每隔10天左右翻堆一次,使菌袋发育整齐。只要条件适宜,20天左右即可发满菌袋。
菌丝满袋后若发现菌袋内出现大量黄色水珠时即可进入出菇管理阶段。
8.出菇
将发满的菌袋移入出菇场所,采用立体堆积的方式出菇。菇棚地面垫遮阳网或编制袋,将菌袋摆于其上,堆高视环境温度而定。菌袋一层层摆放,高4~9层,长度根据出菇场所而定。每排菌袋之间留60cm左右的空隙,并留有采菇和管理的走道。
出菇期间控制温度在10℃~25℃、空气相对湿度90%~95%,及时通风换气,保持空气新鲜,使子实体正常生长。
9.采收
当平菇菌盖平展、连柄处下凹、边缘平伸时及时采收。近年来,平菇采收多有提前,此时采收的平菇具有耐运输、外形好的特定,更有利于产品销售和价格提升。
10. 后茬菇管理
平菇一茬菇结束后,停水养菌7天左右,再进行后茬菇管理。
11.菇棚循环利用
平菇栽培一般在3月底结束。出菇接收后将覆盖草苫和薄膜去掉,清理菌袋,翻耕土壤,再种植一季玉米,可以增加收入数百元。玉米9月份采收后继续种平菇。这种 方法 可以增加菇农收入,更重要的是有效改善了菇房环境,降低了病虫害发生率,可以实现平菇生产的可持续发展。
玉米芯发酵料栽培平菇高产技术
一、培养基配方
1、玉米芯(新玉米轴粉碎成黄豆大小)88%、石膏粉1%、石灰粉2%、麸皮8%、磷肥1%。
2、玉米芯97%、石膏粉2%、磷肥1%、石灰粉2%。
3、玉米芯87%、阔叶木屑10%、石膏粉1%、石灰粉2%、磷肥1%。
二、制栽培种的季节安排
一般低温型的品种如2028、2027等平菇菌株在7月份制母种,8月份制原种,9~10月制栽培种,11~12月规模生产菌袋、 春节 前后上市。
三、玉米芯的建堆发酵
将玉米芯等原料按配比拌料后使含水量达到60%,pH值5.5~6.5,建堆一般宽1.5~1.8m,高1~1.5m,堆长随地势而定,堆料地面上垫麻袋片或草帘,建堆后用2m长,直径5cm光滑木棍扎空通氧,孔深1~1.5m,孔距相间30~40cm,料上盖湿麻片或草帘。料温升到60℃,保持18小时,倒堆使发酵料上下倒入中间,外倒内,继续按第一次发酵的办法管理。发酵合格的料,不黏,深褐色,有香甜气。
四、装袋与接种
温室栽培平菇应选低温型的品种,菌种应菌丝浓密,洁白粗壮,无杂菌斑,无拮抗线,打开菌袋前具有平菇气味,没有平菇原基。菌龄一般30天左右,不超60天,栽培袋子应选择抗涨强度大,低温时柔韧性好的低压聚烯塑料筒,剪裁长20~45cm,宽22cm。一头用尼龙绳扎紧。在袋内的一端撒一层灭好菌的平菇菌块,向平菇菌上装1/3料温20℃以下的玉米芯发酵料,再装平菇菌块再装料,边装边稍压实,装至距袋口8~10cm,撒平菇菌块扎口,标准:袋装干料1kg左右,用种量为15%左右,三层料,四层菌,袋松紧适度。用直径0.8cm、长80cm一头尖光滑直木棍,通过接菌处,莫穿透栽培袋。有利增氧,依次装袋。如发现袋子有破处及时用胶纸封严,以防空气间杂菌侵入,造成菌袋污染。
五、菌丝体生长阶段管理
栽培袋放在温室内提前用符合国家标准的食用菌专用药品灭菌消毒、杀虫。并向地面撒少量白灰码垛发菌,双排摆放,排与排留50cm人行道,垛高不超10层。一般码垛多少依气温而定。目的是靠袋内培养料自身升温,促进菌丝体在料中蔓延生长。棚温应控制在18~20℃。
料温不超过22℃,空间相对湿度55%~60%。当菌丝生长3~4cm时,及时倒垛。垛温在26℃时,要疏散菌棒,码垛呈井字形,以便通风散热降温,严防高温烧菌。升降温 措施 :揭盖草帘和通风换气控制温度,湿度不超60%,否则易发生杂菌污染。
发菌阶段,严防垛温在36以上高温,在气温低时管理不合理也时有高温烧菌。应保持发菌室空气新鲜,适时通风换气,一般每天通风一次,每次通风30~40分钟。气温高时早晚通冷风,增加遮阳物。气温低时中午通暖风,适当揭草帘。培养室光线宜弱不宜强。菌丝在弱光和黑暗条件下均可生长,光线强则不利于菌丝生长,棚内光线保持50~100勒克斯散射光。总之要勤倒垛细检查,一般5~7天倒一次垛,如料温高于24℃,可随时散垛,发现菌袋有点片绿霉即用高效绿霉净处理,处理过的菌袋放在通风低温、黑暗光线下养菌。
六、出菇期的管理
绛旓細骞宠弴鐜夌背鑺彂閰鏂鏍藉煿鎶 骞宠弴閫傚簲鎬у己锛屾牻鍩规柟娉曠畝鍗曟槗琛岋紝鐢熼暱鍛ㄦ湡鐭紝鍙栨潗骞挎硾锛屾垚鏈綆锛岃鏁堝揩锛屼骇閲忛珮锛岀粡娴庢晥鐩婃樉钁楋紝鏄煄閮婅弴鍐滅妞嶇殑澶у畻椴滆弴鍝佺銆傚彂閰垫枡琚嬫牻涔熷彨鍗婄啛鏂欐牻鍩癸紝鏄寚鍩瑰吇鏂欎笉缁忚繃楂樻俯鐏弻锛岃岄潬鍫嗙Н鍙戦叺锛岀敤宸存皬娑堟瘨娉曟潃姝诲叾涓ぇ閮ㄥ垎涓嶈愰珮娓╃殑鏉傝弻鍜屽铏悗锛屽啀杩涜鏍藉煿鐨勬柟娉曘傚皢鍏...
绛旓細鐜夌背鑺钩鑿囩妞鍩瑰吇鏂欓厤鏂癸細鐜夌背鑺70锛咃紝鏈ㄥ睉10锛咃紝楹哥毊15锛咃紝鐭宠啅銆佺煶鐏般佺7鑲ュ悇1锛咃紝澶氳弻鐏0.1锛咃紝姘村垎65锛呫傛媽鏂欐椂锛屽厛灏嗙煶鐏般佺7鑲ャ佸鑿岀伒婧朵簬姘翠腑锛岀劧鍚庡厖鍒嗘悈鎷屽潎鍖锛屾渶鍚庡姞鍏ュ叾浠栬緟鏂欍傛枡鍫嗗仛鎴愰緹鑳岀姸锛岄珮搴︿綆涓鐐癸紝瑕嗚啘鍙戦叺锛60鈩冩椂缈诲爢锛屽叡缈3娆★紝浠ュ煿鍏绘枡琛ㄥ眰鍑虹幇鐧借壊鏀剧嚎鑿岋紝棰滆壊鍙樹负瑜愯壊...
绛旓細鍒╃敤鐜夌背鑺牻鍩瑰钩鑿棣栧厛搴旇灏嗙帀绫宠姱绮夌鎴栬呯⒕鍘嬭嚦棰楃矑鐘躲傜劧鍚庢寜鐓х帀绫宠姱80%锛岄害楹告垨鑰呯背绯15%锛岀7閰镐簩閾1%銆傜煶鑶1%锛岀煶鐏3%鐨勬瘮渚嬮厤缃煿鍏绘枡锛屾枡姘存瘮涓1:1.3-1.4宸﹀彸銆傜劧鍚庤繘琛屽爢绉鍙戦叺锛屽綋鏂欐俯杈惧埌60鈩冧互涓婃椂淇濇寔12灏忔椂浠ュ悗缈诲爢銆傜炕鍫嗚閲屽棰犲掑潎鍖銆傚姝や笁娆″嵆鍙暎鍫嗭紝璋冩暣鍩瑰吇鏂欐按鍒嗭紝PH鍊硷紝鐒跺悗...
绛旓細鈥鐜夌背鑺妞嶅钩鑿囧彂閰闇瑕佸爢绉彂閰点傚爢楂1绫冲乏鍙炽傚涓嶈秴杩2绫炽傚爢涓婇潰鎵撻氭皵瀛斻傚鏋滄甯哥鐞嗙殑璇濄備竴鑸彂閰5-7澶╁氨鍙互浜嗐備竴鍛ㄥ彲浠ユ憳涓娆!鈥濆钩鑿囩敤鐜夌背鑺妞嶏紝闇鐭ワ細1銆佺敤浜庣妞嶅钩鑿囩殑鐜夌背鑺鐢ㄥ共鐕ャ侀鑹蹭负榛勭櫧鑹层佸苟涓旀柊椴滄棤闇夌儌鍙樿川鐨勶紝鐒跺悗鐢ㄦ櫘閫氱殑楗叉枡绮夌鏈烘垨鑰呮湪灞戝垏鐗囩矇纰庢満鎶婄帀绫宠姱绮夌鑷抽粍璞...
绛旓細鐜夌背鑺牻鍩瑰钩鑿鐨勬晥鏋滆壇濂姐傞夋嫨鏃犻湁鐑傘佸共鐕ョ殑鐜夌背鑺墦纰庢垚灏忓潡锛屽湪鐭崇伆姘翠腑锛屽嵆pH鍊间负9锝10锛屾蹈娉1澶╋紝骞跺湪姘翠腑鍔犲叆1%鐨勭~閰搁摰锛1%鐨勮繃纾烽吀閽欙紝鐒跺悗鎹炶捣杩囨护锛屽啀鍔犲叆2%鐨勭7鑲ワ紝0.5%鐨勭礌灏匡紝3%鐨勭煶鑶忕矇锛屽厖鍒嗘媽鍧囧寑銆傛挱绉嶆椂鍙噰鍙栵紓涓夌涓ゆ枡娉曪紓鏍藉煿銆傚钩鑿囪弻绉嶇敤绉嶉噺涓鑸负鏍藉煿鏂欑殑10%宸﹀彸銆傚厛鐢ㄦ柊...
绛旓細骞宠弴楂樿泲鐧斤紝浣庤剛鑲笖鍚湁涓板瘜鐨勭淮鐢熺礌銆傞偅涔堝钩鑿囧簲璇ユ庝箞绉嶆鍛?涓嬮潰鏄垜绮惧績涓轰綘鏁寸悊鐨骞宠弴绉嶆鎶鏈锛屼竴璧锋潵鐪嬬湅銆傚钩鑿囩妞嶆妧鏈 1銆佸钩鑿囧父鐢ㄦ牻鍩归厤鏂 浠f枡鏍藉煿骞宠弴鐨勫師鏂欏緢澶氾紝鏈夋绫藉3銆鐜夌背鑺銆侀敮鏈ㄥ睉銆佺ɑ鑽夈侀害鑽夌瓑锛屽叾涓互妫夌苯澹充负鏈濂斤紝鍚勫湴鍙洜鍦板埗瀹滈夌敤銆備笉绠¢夋嫨浣曠鍘熸枡锛岃姹傚煿鍏绘枡蹇呴』鏂伴矞...
绛旓細杩戜簺骞,浼撮殢鐫妫夊3浠烽挶鐨勫娑,鎰堟潵鎰堝鐨勮弴鍐滈夌敤鐜夌背绉哥鏍界棣欒弴銆傚洜鐜夌背绉哥甯︽湁涓板瘜澶氬僵鐨勮泲鐧,澶氱硸浠姐傚绉嶅鏍疯惀鍏诲厓绱犲強鐢插熀绾ょ淮绱,鏄潪甯稿ソ鐨骞宠弴鏍藉煿鍘熸枡銆傚畠鑳藉洜鍦板埗瀹,浣庢垚鏈,搴熺墿鍒╃敤銆備竴銆佸煿鍏绘枡绉樻柟1.鐜夌背绉哥(鏂拌嫗绫宠酱鐮寸鎴愰粍璞嗗ぇ)88%銆佽崏鐏1%銆佸祵缂濈煶鑶1%銆佺敓鐭崇伆绮1%銆佹柊楹哥毊鐨8%...
绛旓細涓 甯哥敤鏍藉煿閰嶆柟 浠f枡鏍藉煿骞宠弴鐨勫師鏂欏緢澶氾紝鏈夋绫藉3銆鐜夌背鑺銆侀敮鏈ㄥ睉銆佺ɑ鑽夈侀害鑽夌瓑锛屽叾涓互妫夌苯澹充负鏈濂斤紝鍚勫湴鍙洜鍦板埗瀹滈夌敤銆備笉绠¢夋嫨浣曠鍘熸枡锛岃姹傚煿鍏绘枡蹇呴』鏂伴矞銆佸共鐕ャ佹棤闇夊彉銆傞厤鏂逛竴锛氭绫界毊93%锛屽翱绱0.3%~0.5%锛岃繃纾烽吀閽1%锛岃崏鏈ㄧ伆1%~2%锛岀煶鐏2%~3%銆傞厤鏂逛簩锛氱帀绫宠姱48%锛屾绫界毊40%锛屾绫...
绛旓細鏈ㄥ睉銆佹绫藉3銆佸簾妫夈佺ɑ鑽夈佺敇钄楁福銆鐜夌背鑺銆佺帀绫崇Ц绉嗐佽姳鐢熷3銆佽眴绉嗙矇銆佹绉嗙矇绛夊師鏂欙紝浠荤敤鍏朵竴绉嶏紝閮藉彲浠鏍藉煿骞宠弴銆備絾瑕佽幏寰楅珮浜с佷紭璐鐨勬牻鍩鏁堟灉锛屽垯搴旀坊鍔犻傞噺楹哥毊銆佺背绯犮佺煶鑶忋佽繃纾烽吀閽欑瓑杈呮枡銆備笅闈㈡槸鍑犵甯哥敤閰嶆柟鍙婂叾閰嶅埗鏂规硶銆傦紙1锛夋绫藉398%锛岀煶鐏2%銆傚皢鐭崇伆婧朵簬閫傞噺姘翠腑锛屽潎鍖鍦版穻鍦ㄦ绫藉3涓婏紝...
绛旓細鐢鐜夌背鑺牻鍩瑰钩鑿锛屾垚鏈綆锛岀粡娴庢晥鐩婇珮锛岀渷鏃剁渷宸ャ傜帀绫宠姱鐨勫鐞嗗強鍩瑰吇鍩洪厤鏂 锛1锛夐厤鏂 鐜夌背鑺80%銆侀害鏁10%銆佸翱绱1%銆佽繃纾烽吀閽2%锝3%銆佺煶鑶2%銆佺煶鐏2%锝3%g闇夌伒0.1%鏂欐按姣1鈭1.6锝1.8銆傦紙2锛夋媽鏂欐柟娉 閲囧彇閫氭哀鍙戦叺娉曪紝鎸50kg鐜夌背鑺姞姘85kg銆傚厛灏嗙煶鐏般佺煶鑶忓厬鍏ユ按涓贩鍖鍔犲叆鐜夌背鑺紝涓嶈兘璁...