打奶泡的正确姿势
1、锡纸团成团，放在倒牛奶的杯子里，杯子要有密封盖。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6609c93d70cf3bc74f071c56dd00baa1cd112a01"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6609c93d70cf3bc74f071c56dd00baa1cd112a01?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6609c93d70cf3bc74f071c56dd00baa1cd112a01"/>
2、出现了一层细细奶泡，取出锡纸团，为了让奶泡更坚固，放入微波炉加热。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fe314c58bb506034a85edf7230"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fe314c58bb506034a85edf7230?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fe314c58bb506034a85edf7230"/>
3、加热三十秒即可，倒入咖啡大功告成！
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d0f703918fa0ec3767b5b72a9759ee3c6ddbec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d0f703918fa0ec3767b5b72a9759ee3c6ddbec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/63d0f703918fa0ec3767b5b72a9759ee3c6ddbec"/>
现在有专门卖的打奶泡器是专门用于咖啡表面的奶泡。一般的使用方法是泡沫粉加水，液体起泡剂是直接，用打蛋器搅打，就会有稳定好用的泡沫了，可以直接使用，也可以放在冰箱里，随取随用。
喝咖啡时用打奶泡器可以做花式，咖啡表面会附著一层细小泡泡组成的奶泡曾，这样制作出来的样子会很漂亮，喝起来会比较香醇，有品位。
而喝牛奶一般则没有必要使得打奶泡器，除非牛奶里加了糖或者蜂蜜之类的调料，打过之后会让牛奶更均匀香甜。
奶泡 是牛奶经过搅打后形成的一层泡沫。
打奶泡的正确姿势：
一只手拿着奶缸的把手，千万不要碰到缸身，另一只手打开蒸汽管之后，马上回来轻抚着奶缸，开始打气，打棉1秒，两秒或三秒，然后把蒸汽管往里面深插一点打棉！打棉打到你轻抚着奶缸的手开始感觉到烫手了，就可以准备去关掉蒸汽管了。
制作奶泡的方法：
方法一：以奶泡壶制作手工奶泡
1.将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2.将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。
3.将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4.移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
方法二：用蒸气奶泡机制奶泡
先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多余的水份。
将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸气开关。
慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的嘶嘶声，否则就会很大声或是几乎没有声音。
当奶泡充足之后，就可以将蒸气管埋深一点，让蒸气继续替牛奶加温。蒸气管埋的角度最好是刚好可以使牛奶旋转。
漫度到达60度-70度之间的时候就可以关掉蒸气开关。
用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净，同时再放出一蒸气，以免牛奶干了之后难以清理。
打奶泡手测温度技巧：
一、奶泡最适宜的温度
2、60度~70度之间的牛奶中的乳糖会被激发出来，让咖啡更香、更甜、更顺滑。
3、高于70度的牛奶，其中的营养物质将会被破坏掉，毕竟牛奶的会更的较水，柔顺度及香甜程度都会变差。
二、打奶泡手测温度技巧
既然我们知道了牛奶最适宜的温度是在60~70度之间，我们将如何掌据这个温度呢?个人建议是您需要配备一支温度计，你可以直接将温度计插入到发泡的牛奶中，这样牛奶的温度就会一目了然了。当然，由于经验的积累，最终您也可以脱离温度计了，直接靠手就能测出奶泡的温度。
绛旓細Q锛氶偅涔堬紝鍦ㄥ濡備綍鎵撳嚭缁靛瘑鐨勫ザ娉″憿锛烝锛氫笅闈㈡潵璇曡瘯鐪嬬湅锛5姝ユ墦鍑虹坏瀵嗙殑濂舵场鍚с係tep1:鍙250ml鍏ㄨ剛鐗涘ザ锛屽掑叆濂剁几銆傦紙璁板緱鐢ㄥ叏鑴傜墰濂跺摕锛夊皬鎶宸э細浣跨敤鍐疯棌鍚庣殑鐗涘ザ鍙互寤堕暱鎵撳ザ娉＄殑鏃堕棿锛屾墦鍑虹坏瀵嗙殑濂舵场 Step2:闇瑕佸湪杩欎釜闃舵灏嗚捀姹界鍐呭浣欐按鍠峰嚭锛岀┖鍠疯捀姹芥锛岀洿鍒颁骇鐢熷共鐕ャ佺ǔ瀹氱殑钂告苯銆係tep3:45...
绛旓細鍦ㄦ墦鍙戠墰濂剁殑鏃跺欏氨瑕佹妸鎻″ソ钂告苯妫掔殑浣嶇疆锛岃繖鏍峰線寰鑳戒簨鍗婂姛鍊嶃鎵撳ザ娉鎵惧埌钂告苯妫掔殑瑙掑害 锛岃澶氫汉閮戒範鎯皢钂告苯妫掓憜鍦ㄥザ缂哥殑2-3鐐规垨鑰9-10鐐圭殑鏂瑰悜(浠ョ几鍢翠綔涓12鐐规柟鍚戜负鍓嶆彁)鎵惧埌钂告苯妫掔殑瑙掑害闄や簡鎽嗘斁姝ｇ‘鐨勮捀姹芥浣嶇疆锛岃捀姹芥涓庢恫闈㈢殑瑙掑害涔熼潪甯搁噸瑕併傝捀姹芥杩囦簬鍨傜洿锛屽ぇ閮ㄥ垎钂告苯閮藉悜涓嬪柗鍑猴紝闅句互璁...
绛旓細鍏堢粰浣犺涓涓嬪姩浣滅殑瑕侀锛岀劧鍚庝綘鑷繁鍦ㄥ幓鐪嬩竴涓嬭棰戯紝娉ㄦ剰瑙傚療浠鐨勫姩浣锛岃嚜宸卞姣斾竴涓嬩粬鐨勫姩浣滃拰璁茬殑鍔ㄤ綔瑕侀 1鍐茬叜Espresso锛屽缓璁洿鎺ュ皢Espresso鐩涙帴鍦ㄦ墍闇瑕佺殑鏉瓙涓傛帴鐫鎵撳ザ娉锛屽畬鎴愬悗鑻ユ槸琛ㄩ潰娴湁杈冪矖鐨勫ザ娉¤灏嗗叾鍘婚櫎銆2銆佸緪寰愬皢鎵撳ソ鐨勫ザ娉″掑叆鍒氬畬鎴愮殑Espresso涓傚綋鍊掑叆鐨勫ザ娉′笌Espresso宸茬粡...
绛旓細2銆佸皢鐗涘ザ鍔犵儹鍒60鈩冨乏鍙筹紝涓嶈瓒呰繃70鈩冿紝鍚﹀垯鐗涘ザ涓殑铔嬬櫧璐ㄧ粨鏋勪細琚牬鍧忋3銆佸皢鐩栧瓙涓庢护缃戠洊涓婏紝蹇熸娊鍔ㄦ护缃戯紝灏嗙┖姘斿帇鍏ョ墰濂朵腑锛屾娊鍔ㄧ殑鏃跺欎笉闇瑕佸帇鍒板簳銆傚洜涓烘槸瑕佸皢绌烘皵鎵撳叆鐗涘ザ涓紝鎵浠ュ彧瑕佸湪鐗涘ザ琛ㄩ潰鍔ㄤ綔锛屾鏁颁篃涓嶉渶澶锛岃交杞诲湴鎶藉姩30涓嬪乏鍙冲嵆鍙傜Щ寮鐩栧瓙涓庢护缃戯紝鐢ㄦ堡鍖欏皢琛ㄩ潰绮楀ぇ鐨濂舵场...
绛旓細1.鍊掑叆鐗涘ザ,鏍规嵁閲忕殑涓嶅悓,閫夋嫨閫傚綋澶у皬鎷夎姳鏉,鐗涘ザ鐨勯噺涓鑸笉瓒呰繃鏍囪姳鏉殑鍑规Ы澶2.鏀惧幓钂告皵澶撮噷鐨勪綑姘,涓嶈鏀惧湪鍊掑叆鐗涘ザ鐨勬爣鑺辨澂,閫夋嫨鍙﹀鐨勫鍣3.钂告皵澶存繁鍏ョ墰濂舵恫闈互涓1cm澶,鑳藉惉鍒拌繛缁殑"鍢跺樁鍢"澹.骞朵笖鏈夎繛缁殑濂舵场浜х敓,娑查潰涔熼殢鐫涓婃定 4.淇濇寔3姝ラ,寰呭埌娓╁害涓婂崌鍒板崕姘120搴,鎽勬皬40搴︽椂,...
绛旓細1銆鎵撳ザ娉鎵浣跨敤鐨勬槸杩涜鍐疯棌浜嗙殑鐗涘ザ锛屽厛瑕佸皢鐗涘ザ鍊掕繘濂剁几涓紝鍏蜂綋鍒嗛噺澶氬皯鐨勮瘽鏍规嵁濂剁几鏉ヨ繘琛屽垽鏂紝涓嶈兘瓒呰繃濂剁几1/3鐨勫閲忋2銆佸湪浣跨敤钂告苯妫掍箣鍓嶏紝瑕佹兂灏嗚捀姹芥涓殑钂告苯缁欐帓绌猴紝涔熷氨鏄┖鍠蜂竴娆★紝杩欐牱鑳藉閬垮厤鍙戠敓鍫靛鐨勬儏鍐点3銆佸湪鎵撳彂鐨勬椂鍊欒灏介噺淇濇寔绋冲畾锛屽紑濮嬫棆杞殑鏃跺欏氨瑕佸寑閫熷湴鏅冨姩濂剁几锛...
绛旓細涓嶈鍐拌繃澶磋岃鐗涘ザ缁撳啺浜嗐)3銆佸皢鐩栧瓙涓庢护缃戠洊涓婏紝蹇熸娊鍔ㄦ护缃戯紝灏嗙┖姘斿帇鍏ョ墰濂朵腑锛屾娊鍔ㄧ殑鏃跺欎笉闇瑕佸帇鍒板簳锛屽洜涓烘槸瑕佸皢绌烘皵鎵撳叆鐗涘ザ涓紝鎵浠ュ彧瑕佸湪鐗涘ザ琛ㄩ潰鍔ㄤ綔鍗冲彲锛屾鏁颁篃涓嶉渶澶锛岃交杞诲湴鎶藉姩30涓嬪乏鍙冲嵆鍙4銆佺Щ寮鐩栧瓙涓庢护缃戯紝鐢ㄦ堡鍖欏皢琛ㄩ潰绮楀ぇ鐨濂舵场鍒帀锛岀暀涓嬬殑灏辨槸缁靛瘑鐨勭儹(鍐)濂舵场銆
绛旓細2銆 璁╄捀姘旂殑绠″瓙鍒氬ソ鎺ヨЕ鍒扮墰濂剁殑琛ㄩ潰銆傜瀛愮濂舵澂鐨勫唴澹侀潰绾︿竴涓墜鎸囩殑璺濈銆傛墦寮钂告皵寮鍏筹紝寮濮嬭钂告皵杩愪綔銆傚鏋滅瀛愮鐗涘ザ琛ㄩ潰澶繙锛岀墰濂朵細鍠峰緱鍒板閮芥槸锛涚浉鍙嶏紝濡傛灉绠″瓙鍦ㄧ墰濂惰〃闈笅澶繁锛屽ザ鏉腑灏变笉浼氫骇鐢熸棆娑★紝鐗涘ザ鍙細鍔犵儹锛岃屼笉浼氬嚭鐜版紓浜殑濂舵场锛堝姞鐑繃搴﹁繕浼氬け鍘荤墰濂剁殑濂堕鍛筹級銆 3銆 褰...
