有哪些中国产的顶级食物？ 有哪些中国产的顶级食材
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长江刀鱼。小时候最常吃，因其刺多而便宜。十年前因为过度捕捞而一鱼难求，最稀缺的时候一斤出价上千也买不到。刀鱼身细长，逆流而游，浑身无一处死肉，又极细嫩。江南人家从小吃河湖里的鱼，才能对付得了刀鱼满身细小的刺。然而花了功夫吃到嘴里的肉，确是无可替代的鲜甜。吃完鱼肉将刀鱼骨入油锅炸至酥脆，是第二吃。
东北大米！！！以前天真的我以为全世界大米都是这样的味道，直到我出了东北…………世界上怎么会有东北大米这么好吃的大米！！！香、筋道，每一口都是香喷喷的，好吃到可以配咸菜吃上两碗！！
茭白。这种植物原产中国，目前世界上也只有中国和越南有成规模的种植。茭白古称“菰”“雕胡”，种子可食用，称为雕胡米。李白有诗曰“跪进雕胡饭，月光明素盘。”如果在营养生长阶段，茭白感染了黑粉病菌，就不再开花结实，而茎部膨大，成为目前市场上的茭白。茭白口感柔而不韧，味道极鲜回甜，煮汤爆炒皆宜。
松江鲈鱼。属于杜父鱼科，与常见的淡水鲈鱼、海水鲈鱼、智利海鲈鱼均无任何亲缘关系。原产古吴郡，今江苏苏州、松江一带，个头较鲈鱼小，两侧鳃部各有两道橙色斜纹，古人误以为有四个鳃，故又名四鳃鲈。这种鱼自古驰名全国，近几十年因过度捕捞一度近乎绝种，所幸目前人工繁殖有突破性进展，期待不久的将来，松江鲈可以游入寻常百姓家。
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