面包过期多久了就不能吃了吗？
面包过期一个星期就不能吃了，面包的保质期一般为3-7天，在一个星期内，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。
一般来说过期食品是不宜食用的，过期一天的话，食物变质的可能性比较小，如果你在吃了这个过期一天的面包没有什么不适的话，没什么问题，不要担心。
如果食用这过期食品后出现腹痛，呕吐等胃肠道反应，最好及时就诊。以后买食品和吃食品时，要养成看是否过期的好习惯，服用过期食品对身体有害。
扩展资料：
面包包装上都会注明保质期，二、三季度2～3天，一、四季度4～5天，选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天又吃不完，如果放在冰箱里，口感就会越来越差。
就目前的面包包装情况，保质期长的面包大多是添加防腐剂的，而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法，防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少。虽然这些食品添加剂一般情况下对人体无害，然而，某种程度也会加重人体代谢负担，还是少摄入为好。
参考资料来源：百度百科—面包
面包过期了就不能吃了。对于已经过期的鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，市民千万不要食用，否则极有可能会致病，比食用普通过期面包更危险。
一般来讲，面包的保存以21℃—35℃为宜，超过35℃，会影响面包的颜色及香味。冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化，导致面包发干发硬。同时，市民也应仔细查看面包外包装所标注的储存方式，免得因保存不当而变质。
面包放久了，一般会出现两种结果，一是发干发硬，另外一种结果是发霉长毛。 面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性储藏时，，淀粉的体积不断缩小，里面的气体溢出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。
导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快。而面包发霉长毛则是由霉菌导致的。如果面包过了保质期还不坏，则很可能是添加了防腐剂和防霉剂。
扩展资料：
只要添加剂的剂量在国家标准规定范围内，面包就可以放心食用。市民评价一种食品是否安全，不能以添加剂的种类数量作为依据，关键是使用范围、剂量是否合乎国家标准。以馒头为例，放在潮湿的地方就容易长毛发霉，而放在干燥处则能多保存一段时间。 市场上确实有食品生产企业在滥用食品添加剂，主要问题出在超范围、超剂量添加。
参考资料来源：百度百科-过期一月都没坏这样面包敢吃吗
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