100元3斤熟牛肉是怎么做出来的？
100元3斤熟牛肉是怎么做出来的？如果放在猪肉未涨价前，100元3斤熟牛肉肯定是用猪肉做的。如果放到现在，100元3斤熟牛肉肯定是无论你用什么肉都做不出来的。即使市场上有卖的100元3斤熟牛肉，相信绝大多数人也不敢吃。下边我就向大家详细分析一下。
猪肉未涨价前:
猪肉未涨价前1斤后腿肉大约13元左右，如果大量批发价钱肯定还要低些。1斤后腿肉煮熟后重约六两。5斤后腿肉煮熟后重约3斤。5斤后腿肉市场售价65元。批发价肯定要远远低于65元。所以说5斤后腿肉，经过各种工艺加工之后冒充熟牛肉售价100元。其利润可以达到40%以上。在猪肉未涨价之前，市场上售价低于45元的熟牛肉主要都是用猪肉冒充的。大家在选购的时候可以注意，牛肉纤维比较粗一点。将肉用刀切开，切口处肉纹较粗的就为牛肉，肉纹较细为猪肉。
猪肉涨价后:
猪肉涨价后1斤后腿肉售价约33元。3斤熟肉需要5斤生肉来做。5斤生肉的价钱大约需要165元左右。加上调料，燃气，人工等成本。3斤熟牛肉卖100元，最少也得赔本100元。赔本的买卖没人做，所以说猪肉涨价后，100元3斤熟牛肉即使有人卖也没人敢吃。
卤牛肉
牛肉未涨价前1斤生牛肉大约需要40元。1斤生牛肉煮熟后只有六两。5斤生牛肉可以做3斤熟牛肉。5斤生牛肉的成本大约需要200元。再加上燃料，调料，人工等成本，100元3斤熟牛肉至少也要赔本110元以上。所以说100元3斤熟牛在牛肉未涨价前肯定是不可能的。
在牛肉未涨价前，100元3斤熟牛肉肯定是不可能的。牛肉涨价后，100元3斤熟牛肉更加不可能了。
通过以上分析可以得出结论；100元3斤熟牛肉在猪肉未涨价之前肯定是用猪肉做的。在猪肉涨价之后，无论是牛肉或猪肉都是不可能的。
其实就是将熟牛肉放入卤汁中卤制，这样的话是会将肉质变得蓬松，然后显得更多，非常的美味，然后也是非常的入味的。
将牛肉买回家之后。用调好的酱汁腌制好，之后用锅进行卤制，就可以制作出来熟牛肉了。
这种牛肉选用的是纯饲料喂养的肉牛肉，味道一般，牛肉没有咬劲，加上卤水卤制便便宜出售了
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