锦州有哪些让你念念不忘的特色美食？
锦州，这座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化遗产和美丽的自然风光，更有着让人念念不忘的特色美食。以下是一些让人难以忘怀的锦州美食：锦州烧饼：锦州烧饼是辽宁省锦州市的一种传统小吃，以其香酥可口、层次分明而著称。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、折叠、擀平、刷油、撒芝麻等多道工序，最后放入炭火炉中烤制而成。烧饼口感酥脆，香气扑鼻，是锦州人早餐的首选。
锦州炖鸡：锦州炖鸡是一道具有地方特色的传统菜肴，选用当地散养的土鸡，搭配丰富的中草药和调料，经过长时间的慢火炖煮，使鸡肉鲜嫩滑爽，汤汁浓郁，营养丰富。炖鸡的独特之处在于其独特的炖制工艺，将鸡肉与药材的营养成分完美地融合在一起，既美味又养生。
锦州炖鱼：锦州炖鱼是一道地道的锦州特色菜，选用当地的新鲜鱼肉，搭配多种香料和蔬菜，经过慢火炖煮，使鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。炖鱼的味道鲜美，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。
锦州炸糕：锦州炸糕是一道具有地方特色的传统小吃，选用优质糯米粉，经过发酵、蒸熟、切片、油炸等多道工序制成。炸糕外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，是锦州人喜爱的甜品之一。
锦州锅包肉：锦州锅包肉是一道具有地方特色的传统菜肴，选用猪肉为原料，经过切丝、腌制、裹粉、炸制、翻炒等多道工序制成。锅包肉色泽金黄，肉质鲜嫩，味道酸甜可口，是锦州人喜爱的家常菜之一。
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