鲜香煊软豆腐包教程
豆腐包
食材：面粉500g、酵母5g、白糖5g、温水250g、猪油、豆腐、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、糖、葱、生抽
做法：1.500g面粉中加入5g酵母、5g白糖搅匀，少量多次倒入250g左右温水，用筷子搅匀，加入半勺猪油，揉成面团。
2.包上保鲜膜温暖处发酵1小时左右，发酵至两倍大即可，分成等量面剂，擀成中间厚边缘薄的面皮。
3.豆腐切小块，焯水2分钟捞出，加入一勺辣椒粉、一勺花椒粉、一勺鸡精、一勺盐、一勺糖、葱，浇适量热油，再加入一勺生抽搅匀。
4.豆腐馅包入面皮，包成包子，温暖处二次发酵15分钟，蒸15分钟焖5分钟即可。
绛旓細灏嗗噯澶囧ソ鐨勮懕濮滄礂骞插噣锛屽ぇ钁卞墎纰庯紝涓鑸槸涓棰楀ぇ钁卞熀鏈笂灏卞彲浠ワ紝濮滃崐鍧楀氨琛岋紝涔熸槸鍓佺锛屽鐢ㄣ傚噯澶2鏂璞嗚厫锛岀◢寰竻娲椾竴涓嬶紝涓嶈鐩存帴鍒囷紝鍏堝皢璞嗚厫鏀惧叆鐑у紑姘寸殑閿呬腑鐓竴涓嬶紝鍙鏄叜閫忎簡灏卞ソ锛屾崬鍑烘潵鏅惧共锛屾播骞叉按鍒嗭紝鍦ㄥ垏鎴愬皬涓併傚啲澶╁悆鍖呭瓙寰堟柟渚匡紝闅忔椂鍙互涔板埌鍗佸嚑绉嶆柊椴滅殑钄彍锛屽噯澶1鏍归粍鐡滃拰涓鎶婅挏...
绛旓細1銆 灏嗗寘瀛愮毊鐨勬潗鏂欎腑鐨勪腑绛嬮潰绮夊拰閰垫瘝銆佺櫧绯栨斁鍒颁竴涓泦涓紝鍐嶆參鎱㈢殑鍔犲叆娓╂按锛岃竟鍔犲叆姘磋竟鐢ㄤ竴鍙岀瀛愭悈鎷岋紝姘磋鎱㈡參鐨勫姞鍏ワ紝鎼呮媽鎴愬ぇ鐗囩殑绲姸涔嬪悗涓嬫墜鎻夋垚涓涓厜婊戝亸杞竴鐐圭殑闈㈠洟锛2銆 鎶婃弶濂界殑闈㈠洟锛岀洊涓婄洊瀛愶紝鏀惧埌娓╂殩鐨勫湴鏂瑰彂閰佃嚦鍘熸潵鐨2鍊嶅ぇ锛3銆 鍦ㄥ彂闈㈢殑杩囩▼涓紝鎶婂璞嗚厫鍙栧嚭锛屽垏鎴愬ぇ鐗囷紝鍐...
绛旓細鍋氭硶姝ラ锛1銆侀叺姣嶇敤娓╂按鍖栧紑锛屽掑叆閫傞噺鐨勯潰绮変腑锛屾悈鎴愰潰绲椿鎴愰傞潰鍥紝鏀炬俯鏆栫殑鍦版柟鍙戦叺鑷充袱鍊嶅ぇ锛屾湁鏄庢樉铚傜獫鐘讹紱2銆佺矇鏉＄敤鐑按娉¤蒋鍒囩鏀鹃傞噺娌癸紝鑰佹娊鎷屽寑澶囩敤锛3銆璞嗚厫鍒囧皬涓侊紝閿呴噷鍊掓补锛屽鏀句竴鐐癸紝鏀捐眴鑵愪竵鐓哥倰鑷充袱閲戦粍鎹炲嚭锛4銆侀攨閲屽掓补娌癸紝鏀捐懕濮滆挏璞嗙摚閰辩吀鐐掑嚭棣欏懗鐐掑嚭绾㈡补锛屾斁鍏ョ厧濂界殑...
绛旓細闈㈢矇鍙戦叺鑷充袱鍊嶅ぇ鍚庡彇鍑哄厖鍒嗘弶鍖鎺掓皵锛岀劧鍚庢彧鎴愰潰鍓傚瓙锛屾搥鎴愬帤鐨紝鍖呮垚鍖呭瓙 姝ラ6 鍖呭瓙鍖呭ソ鍚庢斁鍏ヨ捀閿呬簩娆￠啋鍙15鍒嗛挓锛岀劧鍚庡紑澶х伀钂12鍒嗛挓锛屽叧鐏剸涓夊垎閽熷嚭閿 姝ラ7 鍖呭瓙澶栫毊鏆勮蒋锛岄鏂欓夯杈椴滈
绛旓細鍏ㄩ儴鍖呭ソ浠ュ悗锛屾病娉曢殧姘磋捀锛屽繀椤昏繘琛屼簩娆￠啋鍙戯紝鍐嶇洊涓婁竴灞備繚椴滆锛屾垨鏄忔皵甯冧篃琛岋紝浜屾閱掑彂10鍒嗛挓锛岃鍖呭瓙鑾峰緱鍏呭垎浼戞伅銆傚洜涓烘病鏀捐倝锛岃捀鐨勬椂闂翠篃涓嶅繀澶暱锛岀瓑娴蜂笂姹藉悗锛岄殧姘磋捀13min锛岀唲鐏剸3鍒嗛挓鍗冲彲锛屼竴鑲￠杈ｅ懗鎵戦潰鑰屾潵锛岀湅鐫灏卞緢鏈夐娆层傚寘瀛愯瓒佺儹鍚冿紝鎷垮嚭涓涓寘瀛愶紝涓鍙ｈ垁鍏ュ槾涓紝姘璞嗚厫...
绛旓細宸︽墜鎵樼毊锛屽彸鎵嬮嗘椂閽堟墦瑜跺寘濂藉寘瀛愩8銆佸皢鍖呭ソ鐨勭敓鑳氭斁鍏ョ灞夛紝娉ㄦ剰閿呴噷鐨勬按鎻愬墠寰井鍔犳俯鑷40澶氬害锛岀洊涓婇攨鐩栦簩娆″彂閰25鍒嗛挓銆9銆25鍒嗛挓鍚庯紝寮涓伀鍔犵儹涓浼氬啀璋冭嚦澶х伀锛屼笂姹藉悗澶х伀钂12鍒嗛挓锛屽叧鐏悗闂5鍒嗛挓鍐嶅紑閿呫10銆佸寘瀛愯捀濂戒簡锛鏆勮蒋缁嗚吇锛岄椴滃懗缇庛備竴椤垮悆涓嶅畬鍋氭棭椁愬偍澶囷紝涔熸槸澶у彈娆㈣繋鐨勩
绛旓細绮変笣璞嗚厫鍖 瀛愰锛屽緢濂藉仛鐨勩傚厛瑕佹妸绮変笣鎻愬墠娉′笂锛屽噯澶囦竴鍧楀寳璞嗚厫灏卞彲浠ヤ簡锛屾垜浠啀鏀惧皯璁搁煭 鑿滄彁棣欙紝涓嬮潰鏉ョ湅鐪嬪仛娉曟楠ゃ傘 椋熸潗娓呭崟 銆10鍏嬬櫧绯栥170姣崌娓╂按銆5鍏嬮叺姣嶃300鍏嬮潰绮夈2鍏嬬洂銆佺孩钖矇銆佽眴鑵愩侀煭 鑿溿2鍕洪鐢ㄧ洂銆佸崐鍕哄崄涓夐銆佷竴鍕虹敓鎶 銆佷竴鍕洪浮绮 銆佷袱鍕鸿佸共濡堛佷袱澶у嫼棣欐补銆1澶у嫼...
绛旓細鍏ㄩ儴鍖呭ソ鍚,閿呴噷鍊掗傞噺鍑夋按,钂稿笜涓婂灚涓婅捀甯冩垨鑰呭埛涓灞傞鐢ㄦ补,闃叉绮橀粡,鎶婂寘瀛愪緷娆℃斁鍦ㄨ捀甯樹笂,鍖呭瓙涓庡寘瀛愪箣闂磋鐣欐湁绌洪殭,鍥犱负浜屾閱掑彂鍜岃捀鐨勮繃绋嬪寘瀛愪細鍙樺ぇ,鍐嶇洊涓婄洊, 浜屾閱掑彂20鍒嗛挓,杩欎竴姝ヤ篃寰堝叧閿,浜屾閱掑彂鍙互璁╅潰鍥㈠彂閰电殑鏇村厖鍒,杩欐牱钂稿嚭鏉ョ殑鍖呭瓙钃澗鏆勮蒋銆 姝ラ浜:钂稿寘瀛 寮澶х伀钂,姘村紑鍚庣户缁ぇ鐏...
绛旓細棣欒弴鐨勯矞缇庡姹侊紝涓庡寘瀛愮殑鏆勮蒋鐩歌緟鐩告垚銆傚皢棣欒弴鍒囩锛屽姞鍏ヨ懕濮滅垎棣欙紝鍐嶈皟鍏ヨ殱娌广侀叡娌癸紝涓纰椴滈鑿囬渚胯癁鐢熶簡銆2. 娓呯埥鏈ㄨ冲寘 鏈ㄨ宠剢瀚╃埥鍙ｏ紝鏄礌椋熼鏂欎腑鐨勬竻娴併傚皢鏈ㄨ虫场鍙戝悗鍒囦笣锛屼笌鑳¤悵鍗滀笣銆侀鑿囦笣涓璧风炕鐐掞紝璋冨叆閰辨补銆佽儭妞掔矇锛岀埥鑴嗗紑鑳冪殑鏈ㄨ抽灏卞畬鎴愪簡銆3. 钀ュ吇璞嗚娊鍖 璞嗚娊瀵屽惈缁寸敓绱犲拰绾ょ淮...
