酸辣凉拌蛏子做法

准备原料:蛏子800克,料酒一勺,葱花一勺,蒜末一勺,芝麻一勺,辣椒粉一勺,生抽三勺,醋三勺,白开水四勺。
步骤:
1、蛏子提前吐好沙,洗净,水里加一勺料酒煮开,放入蛏子焯一分钟捞出。
2、洗净蛏子,撕掉边缘的黑膜,去掉多余的半边壳。
3、碗里放葱花,蒜末,辣椒粉,芝麻,热一勺油泼在上面。加三勺生抽,三勺醋,四勺清水调匀。放入蛏子充分拌匀即可。



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