采风是什么意思
采风，意思是指对民情风俗的采集；特指对地方民歌民谣的搜集。
在古代，采风主要是指采集民歌，民歌是个总称，包括民谣，后来又包括谚语，诗经和汉乐府里的民歌都是在农闲的时候由政府专职部门派人到各地采集来的。采集的目的一是借以了解民情，二是整理配乐之后用于朝廷的祭祀、饮宴等需要音乐歌舞的场合。
出去采风就是到外面写生或者亲身体验大自然给自己带来创作灵感，这是一个很重要的艺术过程，艺术源于自然，回归自然，这样的艺术作品才能震撼人的心灵。美术教育需要采风的过程和设置采风的内容，其根本原因在于艺术与其他学科一样需要实践，更需要感悟。
采风在美术教育中的意义：
采风在美术教育中的意义为：其一，采风是一种具体的实践，是一种对文化的深入掌握，美术教育从属于文化教育，师生在技巧以外应该更为重视采风这种实践概念和实践过程，了解实践的重要意义和特征，只有如此采风才能为艺术创作提供更大、更具体的动力。
其二，采风是学生自己感悟的过程，其往往能够通过采风获得全新的感悟，从而对采风有更高的认识和意识，从中获取更多的灵感和艺术创作的动力。其三，采风是丰富艺术类教育的重要手段，而课堂上的教育和传授并不能起到实践的作用。
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