木炭铜火锅和电磁炉火锅哪个好？
火锅最早发源于长江流域，融入了很大的码头文化。下面小编为大家介绍木炭铜火锅和电磁炉火锅的区别以及哪个做火锅味道更好。
作为一枚以吃货自居的我，肯定是首选木炭铜火锅。一群人围着蒸汽腾腾冒着香气的火锅，边聊天边涮肉吃菜，那氛围是电磁炉火锅给不了我的，而且充满了快餐的感觉。
再从口感上来说吧，木炭铜火锅涮出来的食材更有口感，因为火候可以自己掌握，可以让食材更快的熟透，吃着也有新鲜感，而电磁炉火锅给我的感觉更像是煮食材，往往掌握不好食材的生熟，基本都会煮的有点过了，口感不是很好。
但是，现在都在讲究节能减排，用煤炭还会引起一氧化碳中毒，而且用电磁炉火锅的话也可以让人感觉美观干净空气好。而且出去转你会发现基本都已经是电磁炉火锅的天下了。
随着时代的进步，都在不断的改变，从最早木炭，煤，天燃气，电磁炉，整体来说只是他的一个加热过程的燃点。木炭和煤在燃烧过程当中，产生的有毒物质超过了，天然气和电磁炉。在去重庆吃火锅时发现大多天燃气或电磁炉。木炭多用于像烤鱼，烧烤，干锅类，量少开阔性加热，时间若长，制毒物质肯定很多，曾经就有很多因木炭，煤取暖中毒事件。有些木材在烧烤中本就会产生毒性，加上木头森林的减少，为健康环保最好别吃木炭火锅。
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