吴起有什么小吃 介绍美食（来历、做法、吃法）
\u5173\u4e8e\u7f8e\u98df\u7684\u6210\u8bed\u5927\u5168\u72fc\u541e\u864e\u54bd\u3001\u6d25\u6d25\u6709\u5473\u3001\u4f59\u5473\u65e0\u7a77\u3001\u5927\u5feb\u6735\u9890\u3001\u9965\u4e0d\u62e9\u98df\u3002
\u4e00\u3001\u72fc\u541e\u864e\u54bd
\u767d\u8bdd\u91ca\u4e49\uff1a\u72fc\u5728\u541e\u98df\u98df\u7269\uff0c\u864e\u5728\u54bd\u4e0b\u730e\u7269\u3002
\u51fa\u5904\uff1a\u300a\u5b98\u573a\u73b0\u5f62\u8bb0\u300b\uff1a\u201c\u4e0d\u4e0a\u523b\u5de5\u592b\uff1b\u72fc\u541e\u864e\u54bd\uff1b\u5c45\u7136\u5403\u4e2a\u7cbe\u5149\u3002\u201d
\u671d\u4ee3\uff1a\u6e05
\u4f5c\u8005\uff1a\u674e\u5b9d\u5609
\u4e8c\u3001\u6d25\u6d25\u6709\u5473
\u767d\u8bdd\u91ca\u4e49\uff1a\u6d25\u6d25\uff1a\u5174\u8da3\u6d53\u539a\u7684\u6837\u5b50\u3002\u6307\u5403\u5f97\u5f88\u6709\u5473\u9053\u6216\u8c08\u5f97\u5f88\u6709\u5174\u8da3\u3002
\u51fa\u5904\uff1a\u00b7\u300a\u6731\u821c\u6c34\u96c6\u00b7\u7b54\u91ce\u8282\u4e66\u4e4b\u5341\u4e03\u9996\u300b\uff1a\u201c\u4f73\u4f5c\u6108\uff1b\u8bfb\u6108\u89c9\u6d25\u6d25\u6709\u5473\uff1b\u53ef\u89c1\u7406\u80dc\u4e4b\u6587\uff1b\u5927\u80dc\u4ed6\u4eba\u8bcd\u81f4\u7f8e\u597d\u4e5f\u3002\u201d
\u671d\u4ee3\uff1a\u660e
\u4f5c\u8005\uff1a\u6731\u4e4b\u745c
\u7ffb\u8bd1\uff1a\u597d\u8bd7\u6108\uff1b\u8bfb\u8d8a\u89c9\u5f97\u6d25\u6d25\u6709\u5473\uff1b\u53ef\u4ee5\u770b\u5230\u7406\u80dc\u7684\u6587\u7ae0\uff1b\u5927\u80dc\u8fc7\u5176\u4ed6\u4eba\u5e26\u6765\u7f8e\u597d\u7684\u8bcd\u3002
\u4e09\u3001\u4f59\u5473\u65e0\u7a77
\u767d\u8bdd\u91ca\u4e49\uff1a\u5f62\u5bb9\u7f8e\u5999\u7684\u8bd7\u6587\u3001\u6b4c\u66f2\u6216\u53ef\u53e3\u7684\u98df\u7269\u8010\u4eba\u56de\u5473\u3002
\u51fa\u5904\uff1a\u300a\u767d\u95e8\u67f3\u00b7\u5915\u9633\u82b3\u8349\u300b\u7b2c\u4e94\u7ae0\uff1a\u201c\u987b\u662f\u5982\u6211\u65b9\u624d\u7684\u6837\u5b50\uff0c\u8f7b\u5438\u6162\u5618\uff0c\u4e0d\u60df\u5b89\u7136\u65e0\u6059\uff0c\u4e14\u89c9\u4f59\u5473\u65e0\u7a77\u54e9\uff01\u201d
\u671d\u4ee3\uff1a\u8fd1\u4ee3
\u4f5c\u8005\uff1a\u5218\u65af\u594b
\u7ffb\u8bd1\uff1a\u5fc5\u987b\u662f\u50cf\u6211\u521a\u624d\u7684\u6a21\u6837\uff0c\u8f7b\u5438\u6162\u5410\u6c14\uff0c\u4e0d\u4ec5\u5b89\u7136\u65e0\u6059\uff0c\u800c\u4e14\u89c9\u5f97\u591a\u5473\u65e0\u7a77\u54e9\uff01
\u56db\u3001\u5927\u5feb\u6735\u9890
\u767d\u8bdd\u91ca\u4e49\uff1a\u6307\u5403\u559d\u65b9\u9762\uff0c\u5f62\u5bb9\u5927\u9971\u53e3\u798f\u3001\u75db\u5feb\u6dcb\u6f13\u5730\u5927\u5403\u4e00\u901a\u3001\u975e\u5e38\u5feb\u6d3b\u7684\u4eab\u53d7\u7f8e\u98df\u3002
\u51fa\u5904\uff1a\u300a\u5468\u6613\u00b7\u9890\u300b\uff1a\u201c\u820d\u5c14\u7075\u9f9f\uff0c\u89c2\u6211\u6735\u9890\u3002\u201d
\u671d\u4ee3\uff1a\u5468
\u4f5c\u8005\uff1a\u59ec\u660c
\u7ffb\u8bd1\uff1a\u4f60\u81ea\u5df1\u653e\u7740\u5927\u91cf\u8d22\u7269\uff0c\u8fd8\u6765\u7aa5\u4f3a\u6211\u7684\u8863\u98df\u3002
\u4e94\u3001\u9965\u4e0d\u62e9\u98df
\u767d\u8bdd\u91ca\u4e49\uff1a\u997f\u6781\u4e86\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u5c31\u4e0d\u6311\u62e3\u98df\u7269\u4e86\u3002\u6bd4\u55bb\u6025\u9700\u7684\u65f6\u5019\u987e\u4e0d\u5f97\u9009\u62e9\u3002
\u51fa\u5904\uff1a\u00b7\u300a\u4e94\u706f\u4f1a\u5143\u00b7\u5929\u7136\u7985\u5e08\u300b\uff1a\u201c\u58eb\u66f0\uff1a\u2018\u9965\u4e0d\u62e9\u98df\u3002\u2019\u201d
\u671d\u4ee3\uff1a\u5b8b
\u4f5c\u8005\uff1a\u91ca\u666e\u6d4e
\u7ffb\u8bd1\uff1a\u8fd9\u4f4d\u5148\u751f\u8bf4\uff1a\u997f\u6781\u4e86\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u5c31\u4e0d\u6311\u62e3\u98df\u7269\u4e86\u3002
由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。
延安油糕
油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。
子长马铃薯
子长马铃薯薯皮光滑、薯形正规，大而整齐，芽眼浅，薯肉细密，淀粉含量高，有适口性好、抗病性强、生理退化慢、富含营养等特点。
中草药
延安中草药资源丰富，品种繁多。素以“延无闲草、中药宝库”著称。通过中草药普查 ，据记载的多达494种，有191种被列为常用大宗收购药材
山杏
杏通身是宝，从杏肉、壳到仁无不有用。鲜杏果肉加工制作的杏脯、杏酱是多年畅销市场的食品。杏仁可用于多种食品加工，除生产大宗的杏仁炒货、杏仁蛋糕、杏仁酪、杏仁饮料、口香糖、杏仁巧克力等多种糖果糕点外，也可用作华夫饼干，蔬菜色拉，焙制品上面的调味品，或肉禽、海产品色拉加味品等，还从中提取分离出多种单一组份，用于添加强化其它食品，制作高档营养食品，还用于面霜、面乳等多种化妆品；杏仁油用于制作香精、食用油或高级润滑剂。壳用于油漆、活性碳、肥皂等多种化工品。随着人们对自身保健和饮食结构的日益关注，杏产业将广
荞麦香醋
产品以吴旗特产荞麦、苦荞麦为主要原料，采用科学方法精酿而成，不添加任何化学试剂，是21世纪最有前途的绿色食品，其色泽棕褐鲜亮，醋香浓郁纯净，醋味醇度微甜，体态浓稠适中，风味独特，是上等的调味佳品。
吴旗荞麦
吴旗县共有甜荞和苦荞两个栽培品种，甜荞麦种植占90%以上。吴旗县的荞麦出粉率高，青皮率低，品质优良，含蛋白质11.9%,脂肪2.4%，碳水化合物 72%，维生素高于小麦、大米，长期食之，有治疗高血压、控制糖尿病、消积消滞、降温解毒等作用。用荞麦做面食洁白细长，食之光滑爽口。吴旗荞麦目前在国内、国际已渐有盛名，并已成为出口大宗之一。
沙棘
沙棘是一种神奇的多功能植物：既能够生产营养丰富的果实、枝叶和发热量很高的薪柴，又具有极强的保持水土，改善生态环境的功能。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物
“吴起”牌纯羊毛地毯
该地毯系手工加工而成，经过纺纱，印染，编织，平面，清洗，剪花，刨光等工序，产品纹路清晰，色泽鲜艳，手感柔软，富有弹性，美观大方，隔潮防湿，冬暖夏凉，深受用户青睐。
“百里香”牌吴旗羊肉
吴旗的羊子因食本地野生地椒草（学名百里香），羊肉肥而不腻，嫩而不膳，低脂肪，高蛋白，香味独特浓郁，回味悠长，在全省乃至全国享有盛誉。
陕北特色小吃
钱钱饭
这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，故人称“钱钱饭”。煮时按豆钱二成米八成对掺起来，逐次下锅，等豆钱半熟时，再放入小米。当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。钱钱饭粘糊爽口，香浓味美，尤其是寒冬里，喝一碗钱钱饭驱寒保暖，惬意极了。
卤煮驴板肠
是将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
吃陕北菜时也别忘了要上一壶陕北米酒，这种用软黄米加工成的酒酸甜适口、消腻暖胃，是冬季佐餐的好饮料。贺敬之曾在他的《回延安》诗中赞道：“一口口米酒千万句话，长江大河起浪花。”足见米酒的引人之处了。
火烧
火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种。
干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小，用擀杖擀成薄皮，皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开，包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。油火烧则直接用面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟，食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。也有用羊肉或牛肉的。受外地游客称道。
黑楞楞
由土豆做成沫状，去处淀粉，然后做成圆球状，放入锅内蒸熟，陪上调料便可食用。虽然去处了淀粉在营养方面有一定的影响但是丝毫不能影响其令人难忘的味道。
密汁南瓜
用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。
洋芋擦擦
延安传统饭食之一，又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。洋芋就是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。若用炒锅快火炒出，其味更佳。
油馍馍
圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。
碗砣
碗砣为延安风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。
抿节
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。
陕北大烩菜
陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷.
吴起荞麦香醋 吴起剁荞面 吴起荞面圪吒 吴起羊肉
肉饼
绛旓細鐐栫緤鑲,鐐掔尓鐏岃偁==銆嬪尯姝﹁閮ㄩ槦闈㈢殑鍚磋捣鍚嶅悆 鑼傜洓鐑よ倝==銆嬬櫨绫冲ぇ閬 鐑╄彍鐜==銆嬪啗鍒嗗尯闂ㄥ彛鐨勭儵鑿滅帇 鐓庨ゼ=銆嬪奖鍓ч櫌宸峰瓙鐨勫皬榄忕厧楗 椹磋倝鐩栫背楗 =銆嬩簩閬撹V8瀵归潰鐨勯┐鑲夌洊绫抽キ,鍛抽亾寰堜笉閿欙紝鎴戝枩娆 璞嗛挶閽辩█楗 杩樻湁涓蹭覆 杩樻湁鏅氫笂浜岄亾琛楅偅鍧楃殑缇婅箘 杩欎簺閮芥槸寤跺畨鏈夊悕鐨灏忓悆锛屽緢涓嶉敊锛屾垜灏卞緢鍠滄 ...
绛旓細闄曡タ钁楀悕灏忓悆鏈夊摢浜,闄曡タ鏄湁鐫璇稿鍘嗗彶閬楄抗涓庡悕鑳滃彜杩圭殑鐪佸尯, 闄曡タ鐨勭壒鑹叉湁寰堝绉, 鍑夌毊鏄檿瑗跨壒鑹插皬鍚冧箣涓,缇庨鍗氶噰鍚勫湴涔嬬簿鍗,鍏兼敹姘戞棌楗涔嬮鍛炽傞偅涔堥檿瑗胯憲鍚嶅皬鍚冩湁鍝簺鍛? 闄曡タ钁楀悕灏忓悆鏈夊摢浜1 1銆丅i谩ngbi谩ng闈 Bi谩ngbi谩ng闈篃鍙￥琚嬮潰,Bi谩ngbi谩ng闈㈡槸鎵嬪伐闈㈡潯,鐗硅壊鏄潰鏉″緢蹇,灏卞儚瑁よ涓鏍,鎵浠ヤ篃鍙￥...
绛旓細鐑ゅ喎闈細澶滃競鏈変竴瀹剁儰鍐烽潰锛屾帓闃熶拱鐨勪汉骞寸邯閮藉ぇ寰堝锛屽洜涓轰粬瀹舵湁寰堝鐗硅壊鍙ｅ懗锛岄吀杈ｇ殑锛岀敎鐨勮荆鐨勶紝鍜哥殑鐢滅殑锛屾渶鍠滄鐨勬槸鍜哥殑锛屽鍔犱竴鏍归鑲犲拰閲戦拡鑿 銆傛櫄楗氨瀹氫簡~鐑樼剻闈㈢瓔锛氬垰鐑ゅソ鐨勯潰绛嬶紝鍒蜂笂閰辨枡锛屾拻涓婃鐩愶紝瀛滅劧锛岃姳鐢燂紝鍜竴鍙寮圭瓔 鍚磋捣璺矾闈細7鍙疯矾鏉垮潡鍦ㄧ煶瀹跺簞寰堝彈娆㈣繋 銆傝櫧鐒舵垜娌″悆杩(...
绛旓細寤跺畨鐨勯鍛灏忓悆鎺ㄨ崘锛1銆佸湭鍧 浠ヨ崬闈负鏂欙紝鎺愭寚铔嬪ぇ闈㈠洟鍦ㄥ噣鑽夊附涓婃悡涔嬩负绮惧悆锛屽垏鍘氬潡浠ユ墜鎻夋悡涓烘噿鍚冦備富瑕佸垎甯冨湪闄曡タ銆佺敇鑲冦佸北瑗裤傚悆鍦潹绂讳笉寮缇婅倝姹わ紝姘戞瓕灏辨湁鈥滆崬闈㈠湭鍧ㄧ緤鑵ユ堡锛屾姝绘椿娲荤揣璺熶笂鈥濅箣鍙ャ傚湭鍧ㄦ槸涓绉嶅瘜楗紝缇婅倝姹ら噷鏈変粈涔濂戒笢瑗跨殕鍙斁锛屽榛勮姳銆佹湪鑰炽佽眴鑵愩佹牀瀛愩2銆佸噳绮...
绛旓細1妗ユ矡缇婅倝娉.(妗ユ矡鏁欏爞瀵归潰骞虫埧),鍎跨鍏洯涓嬮潰鐨勫皬瀹嬬緤鑲夋场.2瑗挎矡姒嗘灄灏忓悆鐨勭緤鏉傜 3鐧剧背澶ч亾鏂颁簹缁嗕簹銆佷簩閬撹鍗庢簮椋熸腐鐨勭伀鐑 4浜岄亾琛楃殑閽卞鐚箘 5浜岄亾琛楀崕婧愰娓殑缇婅倝鍜屾稘 6鍖烘瑁呴儴瀵归潰鐨鍚磋捣鍚嶅悆鐨勭倴缇婅倝,鐐掔尓鐏岃偁 7鐢靛奖闄㈠贩瀛愰噷鐨勬补鍜屾稘 8鐧剧背澶ч亾鐨勮寕鐩涚儰鑲,9涓滃叧鑰佽儭瀹惰倝澶归ゼ 10鍗楅棬鍧...
绛旓細寤跺畨鐗逛骇浠嬬粛 鍚磋捣鑽為害棣欓唻銆佸瘜鍘胯嫻鏋溿佸瘜鍘挎补绯曘佸欢瀹夌孩鏋ｃ佺传鐮傞櫠鐡峰伐鑹恒佺矇鐢樿崏銆佸欢瀹変腑鑽潗銆佸瓙闀跨矇鏉° 瀛愰暱娲嬭妺 銆佸畨濉炲北鍦拌嫻鏋溿 鐢樻硥绾㈠皬璞嗐佺敇娉夊弻闈掕眴銆侀粍榫欑帀绫炽侀粍榫欐牳妗冦佸畨濉炲皬绫炽佸欢瀹夌孩钖佸織涓硅崬楹︺侀粍闄甸粦鏈ㄨ炽侀粍闄靛壀绾搞侀粍闄甸潰鑺便侀粍榫欒嫻鏋溿侀粍榫欒姳妞掋侀粍榫欐澘鏍椼佸疁宸濊嫻鏋溿 瀹滃窛鑺辨 銆...
绛旓細鍚磋捣鑱屼笟鎶鏈暀鑲蹭腑蹇冮鍫傛儏鍐 瀛︽牎椋熷爞涓庡鐢熺殑鐢熸椿绱х揣鑱旂郴鍦ㄤ竴璧凤紝鎵浠ュ鏍￠鍫傚緢閲嶈鍗敓闂锛屽楸艰倝鑿滃垎姹犳竻娲楋紝鍔犲伐杩囩▼涓敓鐔熼鍝佺殑瀹瑰櫒鍒嗗紑浣跨敤绛夛紝瀵归鍝佸崼鐢熻川閲忋侀鍘呮湇鍔″崼鐢熻川閲忚繘琛屾妧鏈妸鍏筹紝瀛︽牎椋熷爞鑿滃搧澶氾紝杩樻湁寰堝鐗硅壊灏忓悆锛屽鐢熷彲浠ユ牴鎹嚜宸辩殑鍙ｅ懗閫夋嫨锛岀粰澶у鍒涢犲崼鐢熺殑灏遍鐜銆傚惔璧疯亴涓...
绛旓細鍦ㄥ懆榫欏北搴欑殑鍛ㄨ竟锛岀幆澧冩竻骞斤紝灞卞肠璧蜂紡锛屾櫙鑹插疁浜恒傛父瀹㈠湪鍙傝搴欏畤鐨勫悓鏃讹紝杩樺彲浠ユ璧忓埌鍛ㄨ竟缇庝附鐨勮嚜鐒堕鍏夈傛澶栵紝鍛ㄩ緳灞卞簷鎵鍦ㄧ殑鍛ㄦ咕闀囦篃鏈夌潃涓板瘜鐨勬皯淇楁枃鍖栧拰鐗硅壊缇庨锛屾父瀹㈠彲浠ュ湪姝ゅ搧灏濆埌鍦伴亾鐨勫欢瀹灏忓悆锛屾劅鍙楀埌娴撳帤鐨勪埂鏉戦鎯呫傛讳箣锛鍚磋捣鍘垮懆榫欏北搴欐槸涓澶勯泦鑷劧椋庡厜銆佸巻鍙叉枃鍖栧拰姘戜織椋庢儏浜庝竴浣撶殑缁煎悎...
绛旓細鐐掔背锛氬叾瀹炲氨鏄倰楗紝浣嗚タ瀹夊ソ璞℃病鏈夎繖涔堜釜鍙硶銆傛垜鍦ㄤ粙缁嶈タ瀹灏忓悆鍜屽皬鍏斿瓙鐨勬枃绔犻噷鍏ㄧ湅鍒拌繃浠嬬粛鈥滅孩绾㈢倰绫斥濓紝鍒颁簡閭ｉ噷锛屽綋鐒惰灏濅竴灏濄傛櫄涓婃湁寰堝妗屽瓙鎽嗗湪璺竟锛屾垜浠篃鎵句簡涓寮犵┖鐨勫潗涓嬶紝浼氭湁鏈嶅姟鍛樿繃鏉ラ棶浣犲悆浠涔锛岀偣瀹屼互鍚庯紝娌¤繃涓ゅ垎閽熷氨涓婃潵浜嗐傝瀵熶簡涓涓嬶紝濂借薄杩欎釜灏辨槸鐩存帴鐐掑嚭鏉ワ紝鐒跺悗鐪嬪摢...
绛旓細鍏洯鍐呰繕淇濈暀鏈夋垬鍥藉悕灏鍚磋捣鎵煎畧榛勬渤娓″彛鐨勨滃惔璧峰煄鈥濓紝濮滃瓙鐗欒挋闅捐惤鎴烽潬鍗栭攨璐村害鏃ョ殑鈥滄辈妫樷濋仐鍧绛変汉鏂囨櫙瑙傘傚湴鏂圭壒鑹 缂栬緫 寤舵触鐏儳 鐏儳鏄鲍鍖楀湴鍖虹壒鏈夌殑涓绉嶅湴鏂灏忓悆銆傚欢娲ョ伀鐑т技鐑чゼ鑰屾瘮鐑чゼ澶э紝鍍忚倝鐩掕屾瘮鑲夌洅鐒︼紝娴戝渾濡傞ゼ锛岃壊濡傜传閾滐紝涓棿榧撳嚫锛屽眰娆″垎鏄庯紝绱犱互涓ぇ鑲夊銆佸鐒﹂噷瀚┿侀鑰屼笉鑵...
