花朵拼图饼干
花朵拼图饼干
材料：
黄油65g、糖粉30g、蛋液20g、低筋面粉120g、紫薯粉0.5g、抹茶粉0.5g
步骤：
1.黄油软化，加入糖粉搅匀，分两次加入蛋液，搅至充分吸收。
2.筛入低粉，切拌成团。取15g面团加入紫薯粉，10g面团加入抹茶粉和均匀，另留10g原色面团。
3.剩余主面团擀成0.5cm薄片，小面团搓小圆做花，盖上油纸，用擀面杖把小花压扁擀平，盖上油纸冷藏30分钟。
4.冷藏好后取出切片，送入预热好的烤箱150度烤25分钟，刚取出是软的，晾凉后就很酥脆了。
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