菜瓜和乳瓜是一个品种吗？
菜瓜和乳瓜不是一个品种。菜瓜是葫芦科、黄瓜属植物。果实长圆状圆柱形或近棒状，上部比下部略粗，两端圆或稍呈截形，平滑无毛，淡绿色，有纵线条，果肉白色或淡绿色，无香甜味。
乳瓜，一般指番木瓜。
番木瓜，是番木瓜科番木瓜属小乔木。果实肉质，成熟时为橙黄或黄色，果肉柔软多汁，气味香甜，花果期全年；种子呈卵球形，成熟时为黑色。
番木瓜除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯、腌渍；青果中含果胶可提取制成木瓜果胶。
番木瓜素有很强的分解蛋白质的能力，可作酒类、果汁的澄清剂和肉类的软化剂。
膳食营养
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。未成熟番木瓜的汁，可提取番木瓜素，是一种制造化妆品的上乘原料，具有美容增白的功效。
在煮食牛肉时，将番木瓜素掺合到牛肉中，牛肉很快就会煮烂，而且吃起来鲜嫩，容易消化。热带美洲土著居民自古以来一直利用番木爪的绿叶包裹肉类过夜后再蒸煮，或将叶与肉类共煮，以便使肉类的质地变软。在西双版纳，半成熟的番木瓜经常被人们当作蔬菜食用。常见的有两种吃法，一种是用它来煮汤，清香微甜，十分鲜美；另一种吃法是将其切成细丝，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。成熟的番木瓜是营养丰富的高档珍稀水果，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等。既可鲜吃，也可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。所以，成熟的番木瓜是一种比较理想的饭后水果。进食大量的鱼和肉之后，吃一些番木爪果甜点，藉以防止消化不良。另外，也有人将成熟的番木瓜果肉用作化妆品例如雪花膏、刮脸膏和洗发膏以及药膏的增稠剂。
不，菜瓜和乳瓜并不是同一个品种。菜瓜和乳瓜是属于同一属的不同种的蔬菜。它们的科学名称分别为Cucumis sativus（菜瓜）和Cucumis melo（乳瓜）。
菜瓜一般指的是长形或卷曲的果实，在中国被广泛种植和食用。它的果肉清脆多汁，通常用于凉拌、腌制、烹调或新鲜食用。
而乳瓜则是一种较大的圆形或椭圆形的果实，果肉柔软甜美，多汁且略带香气。乳瓜通常作为水果食用，也可用于制作果汁、甜品或沙拉。
虽然菜瓜和乳瓜在某些方面有些相似，但它们在外形、口感和用途上仍存在明显的差异。这正是植物界丰富多样性的体现，这些独特的特征使我们的饮食更加多样化和有趣。
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