祁东美食，祁东酥脆枣
在湖南的祁东县，一道独特的美食名片悄然升起——祁东酥脆枣</，这是由新丰果业有限公司精心培育的南方鲜食新贵，以其卓越品质书写了南方鲜枣的新篇章。
这款“中秋酥脆枣”以35年老树“糖枣”为母本，于中秋时节成熟，名副其实的时节佳品。它的诞生不仅填补了我国南方鲜食枣品种的空白，更在中秋前后市场中独树一帜。2005年，它成功通过省级鉴定，荣登国家星火计划，随后又获得了无公害和绿色食品双重认证，足见其品质的卓越与市场的认可。
中秋酥脆枣的外形别致，椭圆或长圆形的果实最大可达25.7克，单果平均重量13.2克，果形指数1.21，可食率高达97.1%，口感脆甜，溶质固形物含量43.7%。叶片宽大，叶色鲜绿，叶片尺寸适中，幼树上的针刺虽多，但枣吊细长，花量丰富，每株最多可结35个果实，繁花似锦的景象令人赞叹。
春季，祁东酥脆枣在3月下旬萌发新绿，花期40天左右，从5月到9月，果实生长期长达100天，11月中旬开始落叶，整个生长周期充满生机与丰饶。为了提升这一瑰宝的影响力，祁东县质监局积极作为，将酥脆枣申报为国家地理标志保护产品，严格把控种植、加工与销售的全程，确保每颗酥脆枣都承载着“江南枣都”的美誉。
评审会上，湖南省质量技术监督局的专家团队亲临风石堰镇的种植基地，对祁东酥脆枣的品种及生长环境进行了深入考察。祁东县副调研员胡爱国详细阐述了产品的独特性与历史价值。专家们一致认为，祁东的湿润气候和肥沃土壤为酥脆枣提供了理想的生长环境，悠久的种植历史和精湛的技艺造就了这一珍稀品种的高品质，使之成为我国南方枣业的瑰宝，值得在全国范围内推广。
祁东酥脆枣，不仅仅是一颗颗鲜美的果实，更是祁东县农业发展的重要象征，承载着当地农民的希望和骄傲。欲了解更多湖南美食的精彩，不妨继续探索：湖南美食导航</，探寻更多舌尖上的美味。
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