蓝莓为什么贵
蓝莓贵的原因有种植成本高、营养价值高等。
蓝莓是杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓对眼睛有着非常高的保护作用。
蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形等，果肉细软、多浆汁。
选购蓝莓的技巧：
1、成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴。白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜，如果呈现黒色，说明是假冒的。
2、天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀、表皮细滑、不黏手，大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实。如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了。如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
4、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核。如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟，果核很大的是假冒的，不宜选购。
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