食品安全管理人员的职责有哪些
1. 负责人岗位职责：负责人应对食品安全负全责，建立并完善质量管理体系，确保质量管理方针和质量目标的实施。需定期组织质量教育和培训，以及实施全员健康检查。2. 管理人员岗位职责：管理人员直接负责食品安全管理工作。需保持营业场所和仓库的清洁卫生，管理员工健康档案，并监督员工个人卫生。同时，要确保食品经营环境的温湿度适宜，对可能影响食品安全的隐患应迅速解决或报告负责人。
3. 购销人员岗位职责：购销人员不得采购法律法规禁止销售的食品，必须从合法企业进货，并检查食品相关证件。需保证销售的食品在保质期内，并及时下架变质或过期食品，向食品安全管理人员报告。
4. 食品安全员岗位职责：食品安全员应通过培训和能力验证，提升专业知识和自我能力认知，有助于求职和职业规划。从行业和企业角度看，食品安全员的能力验证有助于评估行业专业水平，解决招聘难题，并为食品安全领域提供专业人才。
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