什么是特香型白酒？ 四特酒特香型是什么香型
\u4ec0\u4e48\u662f\u7279\u9999\u578b\u767d\u9152\uff1f\u6c42\u89e3\uff0c\u767d\u9152\u4e0d\u90fd\u662f\u975e\u5e38\u9999\u7684\u5417\uff1f\u7279\u9999\u578b\u767d\u9152\u662f\u56db\u7279\u9152\u9996\u521b\u7684\u5427\uff0c\u9999\u5473\u72ec\u7279\u7684\u610f\u601d\uff0c\u533a\u522b\u5176\u4ed6\u9999\u578b\u3002\u4f60\u60f3\u5f62\u8c61\u7684\u77e5\u9053\uff0c\u5c31\u53bb\u559d\u4e00\u4e0b\u56db\u7279\u9152\uff0c\u5b83\u7684\u4ea7\u54c1\u90fd\u5c5e\u4e8e\u7279\u9999\u578b\uff0c\u4f53\u4f1a\u4e00\u4e0b\u4ec0\u4e48\u53eb\u7279\u9999\u578b\uff0c\u5c4a\u65f6\u4e0d\u8a00\u81ea\u55bb\u3002
特香型白酒是以整粒大米为主要原料，以中高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇数碳脂肪酸乙酯，其含量为各种香型白酒之冠。这些酯类主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要为丙酸乙酯，具有多类型，多层次的芬芳；酒体醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。
扩展资料
特香型白酒感官特征：特型白酒感官特征可概述为：酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和；也可表述为：香气幽雅舒适，诸香谐调，柔绵醇甜回味悠长。
即香气具有多类型、多层次的芬芳。它既清淡、又浓郁；既优雅、又舒适。酒味给人以醇和、绵甜、圆润，无邪杂味之感。酒体色、香、味俱佳。整体协调和谐。
参考资料来源：百度百科-特香型白酒
特香型白酒是四特酒首创的吧，香味独特的意思，区别其他香型。你想形象的知道，就去喝一下四特酒，它的产品都属于特香型，体会一下什么叫特香型，届时不言自喻。
江西嵩阳酒业有限责任公司所产的嵩牌特香型酒酒体醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。值得品尝。
特香型白酒是以四特酒为代表的产自江西樟树市的一种特别工艺的白酒。它的特点是：以当地优质稻米，中高温大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成。
特香型白酒工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是我国白酒香型中的一个独特品种。
1997年3月全国标准化委员会审定批准，特香型成为全国白酒五大香型之中“其他香型”之一。
在江西樟树，生产特香白酒的酒企除四特之外，还有樟树贡、清江烧坊、义城等几家。
绛旓細鏄腑鍥解滃崄涓澶ч鍨嬧濅腑鏈骞磋交鐨勪竴涓垚鍛橈紝鍚屾椂涔熸槸閰块犳妧鏈毦搴︽渶澶э紝閰块犳潯浠惰姹傛渶楂橈紝瀵圭幆澧冭姹傛渶涓ユ牸鐨勪竴涓鍨嬶紝鍫О鐧介厭涓殑璐垫棌棣欏瀷锛7锛庤眽棣欏瀷锛氫互骞夸笢浣涘北鈥滅帀鍐扮儳閰掆濅负浠ｈ〃銆備互澶х背涓哄師鏂欙紝灏忔洸涓虹硸鍖栧彂閰靛墏锛屽崐鍥烘佹恫鎬佺硸鍖栬竟鍙戦叺閰垮埗鑰屾垚鐨勭櫧閰掋8锛鐗归鍨锛氫互姹熻タ鈥滃洓鐗归厭鈥濅负浠ｈ〃銆
绛旓細杩欑棣欏瀷鐨勯厭娓呴閱囨锛岃鍛冲崗璋冿紝閱囩敎鏌斿拰锛屼綑鍛崇埥鍑锛岀敇娑︾埥鍙ｏ紝鍏锋湁浼犵粺鐨勮佺櫧骞查鏍笺傛竻棣欏瀷鐧介厭鐨勬竻棣欐簮浜庨厭涓箼閰镐箼閰拰涔抽吀涔欓叝涓よ呯殑缁撳悎銆傚北瑗挎潖鑺辨潙姹鹃厭銆佹渤鍗楀疂涓伴厭鏄繖绫婚鍨嬬殑浠ｈ〃銆傚叾瀹冨鐗瑰埗榛勯工妤奸厭涔熸槸娓呴鍨嬬櫧閰掋俓x0d\x0a\x0d\x0a鍥涖佺背棣欏瀷鐧介厭\x0d\x0a杩欑棣欏瀷鐨勯厭澶氫骇浜...
绛旓細涓浗鐧介厭鐨勯鍨嬬绫荤箒澶氾紝鍏朵腑鏈涓昏鐨勫崄浜岀棣欏瀷鍖呮嫭锛氭祿棣欏瀷銆侀叡棣欏瀷銆佹竻棣欏瀷銆佸吋棣欏瀷銆佺背棣欏瀷銆佽嵂棣欏瀷銆佽佺櫧骞查鍨嬨侀Ε閮侀鍨嬨佸嚖棣欏瀷銆鐗归鍨銆佽姖楹婚鍨嬪拰璞夐鍨嬨傛祿棣欏瀷锛氳繖鏄腑鍥界櫧閰掍腑浜ч噺鏈澶х殑涓绉嶉鍨嬶紝浠ユ掣宸炶佺獤鍜屼簲绮恫涓轰唬琛ㄣ傝繖绉嶉鍨嬬殑鐧介厭棣欐皵娴撻儊锛屽彛鎰熼唶鍘氾紝鍥炲懗鎮犻暱銆傞叡棣欏瀷锛氫互...
绛旓細鐧介厭鎸夐鍨嬪垎涓洪叡棣欏瀷銆佹祿棣欏瀷銆佹竻棣欏瀷銆佺背棣欏瀷銆侀Ε閮侀鍨嬨佽佺櫧骞查鍨嬨佽嵂棣欏瀷銆佽姖楹婚鍨嬨鐗归鍨銆佽眽棣欏瀷銆佸吋棣欏瀷銆佸嚖棣欏瀷绛夊崄浜屽ぇ棣欏瀷銆傞叡棣欏瀷锛氶叡棣欑獊鍑猴紝浼橀泤缁嗚吇锛岄厭浣撻唶鍘氾紝鍚庡懗鎮犻暱锛岀┖鏉暀棣欐寔涔呫傚浗閰掕寘鍙版槸閰遍鍨嬬櫧閰鐨勪唬琛ㄣ傛竻棣欏瀷锛氭竻棣欑函姝ｏ紝閱囩敎鏌斿拰锛岃嚜鐒跺崗璋冿紝鍚庡懗鐖藉噣銆傛竻棣欏瀷鐧介厭...
绛旓細鏄伯椋熼厭銆侴B/T20823鏄伯椋熼厭锛鏄壒棣欏瀷鐧介厭鐨勬墽琛屾爣鍑嗐傜壒棣欏瀷鐧介厭鏄娇鐢ㄥぇ绫充负涓昏鍘熸枡锛屼腑楂樻俯澶ф洸鍙戦叺锛屼娇鐢ㄤ紶缁熷浐鎬佹硶閰垮埗鑰屾垚锛岄厭浣撻唶鍘氫赴婊★紝鍏ュ彛缁电敎锛屽渾娑︺傜壒棣欏瀷鐧介厭浠ユ暣绮掑ぇ绫充负涓昏鍘熸枡锛屼笉缁忕矇纰庯紝鏁寸矑涓庨厭閱呮贩钂革紝浣垮ぇ绫崇殑棣欏懗鐩存帴甯﹀叆閰掍腑锛屼赴瀵屼簡鍏堕鍛虫垚浠姐傜壒棣欏瀷澶ф洸鍘熸枡涓洪潰绮...
绛旓細鍚勭棣欏瀷鐧介厭鐨勬墽琛屾爣鍑 鍗佷簩澶ч鍨嬬櫧閰掓墽琛屾爣鍑嗗垎鍒槸锛1銆侀叡棣欏瀷鐧介厭锛欸B/T26760-2011锛2銆佹祿棣欏瀷鐧介厭锛欸B/T10781.1-2006锛3銆佹竻棣欏瀷鐧介厭锛欸B/T10781.2-2006 锛4銆佺背棣欏瀷鐧介厭锛欸B/T10781.3-2006锛5銆佸嚖棣欏瀷鐧介厭锛欸B/T14867-2007锛6銆鐗归鍨嬬櫧閰锛欸B/T20823-2007 锛7銆佽姖楹婚鍨嬬櫧閰掞細GB/...
绛旓細1銆侀叡棣欏瀷锛氶叡棣鍨嬬櫧閰棣欒屼笉鑹炽佷綆鑰屼笉娣°侀唶棣欎紭闆呫佷笉娴撲笉鐚涖佸洖鍛虫偁闀跨瓑鐗圭偣銆傞亾鍗冮厭灏辨槸涓娆炬嫢鏈夌嫭鐗归叡棣欑殑鐧介厭锛岀┖鏉暀棣欐寔涔咃紝璁╀汉鍥炲懗鏃犵┓锛屽菇闆呯粏鑵汇侀厭浣撻唶鍘氱矘绋狅紝閰遍绐佸嚭锛屾槸浼樿川鐧介厭鐨勫吀鑼冦2銆佹竻棣欏瀷锛氭竻棣欏瀷鐧介厭鍙ｆ劅娓呴鑰岄唶姝,鍝佸皾璧锋潵涓庨叡棣欏瀷鐧介厭澶ф湁涓嶅悓锛岀浉瀵瑰彛鎰熻緝閲嶇殑閰遍锛...
绛旓細2.娴撻鍨嬮厭銆佷緥濡傛掣宸炵壒鏇诧紝浜旂伯娑查厭灞炴绫讳箣浠ｈ〃锛屽畠浠殑涓昏鐗瑰緛鏄細绐栭娴撻儊锛岀坏鐢滅敇鍐斤紝棣欏懗鍗忚皟锛屽熬鍑浣欓暱銆傚畠浠ュ繁閰镐箼閰负涓讳綋棣欍傚緢鍙楁秷璐硅呭枩鐖憋紝杩欑棣欏瀷閰鍦ㄥ競闈笂杈冨锛岃吹闃冲ぇ鏇层佷範姘村ぇ鏇诧紝楦邯绐栭厭绛夐兘灞炰簬娴撻鍨嬬櫧閰銆傛睙鑻忓湴鏂圭殑涓夋矡涓娌充篃閮芥槸杩欑閰掋 3锛庢竻棣欏瀷閰掋佽繖绉嶉鍨嬬殑閰掍互...
绛旓細娓呴鍨:涔熺О涓烘本棣欏瀷,鍏剁壒鐐规槸閰掕壊娓呬寒閫忔槑,鍙ｅ懗鐗瑰埆鍑,娓呴绾,鍚庡懗寰堢敎銆備唬琛ㄩ厭鍝佹湁灞辫タ姹鹃厭銆佷簩閿呭ご绛夈 绫抽鍨:涔熺О涓鸿湝棣欏瀷,鍏剁壒鐐规槸鍙ｅ懗鏌斿拰,铚滈娓呴泤,鍏ュ彛缁电敎,鍚庡懗鎬＄晠銆備唬琛ㄩ厭鍝佹湁妗傛灄涓夎姳閰掋佸叏宸炴箻灞遍厭绛夈 姝ゅ,杩樻湁鑰佺櫧骞查鍨嬨佽姖楹婚鍨嬨佽眽棣欏瀷銆佽嵂棣欏瀷銆佸吋棣欏瀷銆鐗归鍨銆佸嚖棣欏瀷銆侀Ε閮侀鍨嬬瓑...
绛旓細鐧介厭 棣栧厛瑕佽鏄庣殑鏄紝閰掓湁濂藉潖锛岄鏃犻珮涓嬨傜櫧閰掗鍨嬫诲叡12绉嶏紝鍒嗗埆鏄祿棣欏瀷銆侀叡棣欏瀷銆佹竻棣欏瀷銆佹祿閰卞吋棣欏瀷銆佺背棣欏瀷銆佸嚖棣欏瀷銆佽眽棣欏瀷銆鐗归鍨銆佽姖楹婚鍨嬨佽佺櫧骞查鍨嬨佽懀棣欏瀷銆佸皬鏇叉竻棣欏瀷锛屽叾涓渶鍚庣殑钁ｉ鍨嬪拰灏忔洸娓呴鍨嬭繖涓ょ棣欏瀷锛岃櫧鐒惰繕娌℃湁寰楀埌鍥芥爣锛屽彧鏈夊湴鏂规爣鍑嗭紝浣嗗湪鐧介厭琛屼笟涓凡缁忚璁ゅ彲銆傜櫧...
