如何使用功夫茶具泡茶 用茶具泡茶的基本步骤是什么？
\u529f\u592b\u8336\u5177\u600e\u4e48\u4f7f\u7528\u529f\u592b\u8336\u7684\u8336\u5177\u5305\u62ec\u8336\u676f\u3001\u8336\u6f0f\u3001\u76d6\u7897\u3001\u8336\u76d8\u3001\u8336\u5219\u3001\u8336\u631f\u3001\u8336\u5dfe\u3001\u8336\u9488\u3001\u716e\u6c34\u5668\u3001\u8336\u53f6\u7f50\u3001\u8336\u8239\u3001\u8336\u6d77\u3001\u8336\u5319\u3001\u8336\u8377\uff0c\u6bcf\u4e00\u79cd\u8336\u5177\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u5f0f\u4e0d\u540c\u3002
\u529f\u592b\u8336\u5177\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff1a
1\u3001\u8336\u676f\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
\u8336\u676f\u7684\u79cd\u7c7b\u3001\u5927\u5c0f\u5e94\u6709\u5c3d\u6709\u3002\u559d\u4e0d\u540c\u7684\u8336\u7528\u4e0d\u540c\u7684\u8336\u676f\u3002\u8fd1\u5e74\u6765\u66f4\u6d41\u884c\u8fb9\u559d\u8336\u8fb9\u95fb\u8336\u9999\u7684\u95fb\u9999\u676f\u3002\u6839\u636e\u8336\u58f6\u7684\u5f62\u72b6\u3001\u8272\u6cfd\uff0c\u9009\u62e9\u9002\u5f53\u7684\u8336\u676f\uff0c\u642d\u914d\u8d77\u6765\u4e5f\u9887\u5177\u7f8e\u611f\u3002\u4e3a\u4fbf\u4e8e\u6b23\u8d4f\u8336\u6c64\u989c\u8272\uff0c\u53ca\u5bb9\u6613\u6e05\u6d17\uff0c\u676f\u5b50\u5185\u9762\u6700\u597d\u4e0a\u91c9\uff0c\u800c\u4e14\u662f\u767d\u8272\u6216\u6d45\u8272\u3002\u5bf9\u676f\u5b50\u7684\u8981\u6c42\uff0c\u6700\u597d\u80fd\u505a\u5230\u201c\u63e1\u201d\u3001\u201c\u62ff\u201d\u8212\u670d\uff0c\u201c\u5c31\u53e3\u201d\u8212\u9002\uff0c\u201c\u5165\u53e3\u201d\u987a\u7545\u3002
2\u3001\u8336\u6f0f\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
\u8336\u6f0f\u7528\u4e8e\u7f6e\u8336\u65f6\uff0c \u653e\u5728\u58f6\u53e3\u4e0a\uff0c\u4ee5\u5bfc\u8336\u5165\u58f6\uff0c\u9632\u6b62\u8336\u53f6\u6389\u843d\u58f6\u5916\u3002
3\u3001\u76d6\u7897\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
\u76d6\u7897\u6216\u79f0\u76d6\u676f\uff0c\u5206\u4e3a\u8336\u7897\u3001\u7897\u76d6\u3001\u6258\u789f\u4e09\u90e8\u4efd\uff0c\u7f6e\u8336\u4e09\u516c\u514b\u4e8e\u7897\u5185\uff0c\u51b2\u6c34\uff0c\u52a0\u76d6\u4e94\uff5e\u516d\u5206\u949f\u540e\u996e\u7528\u3002\u4ee5\u6b64\u6cd5\u6ce1\u8336\uff0c\u901a\u5e38\u559d\u4e0a\u4e00\u6ce1\u5df2\u8db3\uff0c\u81f3\u591a\u518d\u52a0\u51b2\u4e00\u6b21\u3002
4\u3001\u8336\u76d8\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
\u7528\u4ee5\u627f\u653e\u8336\u676f\u6216\u5176\u5b83\u8336\u5177\u7684\u76d8\u5b50\uff0c\u4ee5\u76db\u63a5\u6ce1\u8336\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u6d41\u51fa\u6216\u5012\u6389\u4e4b\u8336\u6c34\u3002\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u4f5c\u6446\u653e\u8336\u676f\u7684\u76d8\u5b50\uff0c\u8336\u76d8\u6709\u5851\u6599\u5236\u54c1\u3001\u4e0d\u9508\u94a2\u5236\u54c1\uff0c\u5f62\u72b6\u6709\u5706\u5f62\u3001\u957f\u65b9\u5f62\u7b49\u591a\u79cd\u3002
5\u3001\u8336\u5219\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
\u8336\u5219\u4e3a\u76db\u8336\u5165\u58f6\u4e4b\u7528\u5177\uff0c\u4e00\u822c\u4e3a\u7af9\u5236\u3002
6\u3001\u8336\u631f\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
\u53c8\u79f0\u300c\u8336\u7b77\u300d\uff0c\u8336\u631f\u529f\u7528\u4e0e\u8336\u5319\u76f8\u540c\uff0c\u53ef\u5c06\u8336\u6e23\u4ece\u58f6\u4e2d\u631f\u51fa\u3002\u4e5f\u5e38\u6709\u4eba\u62ff\u5b83\u6765\u631f\u7740\u8336\u676f\u6d17\u676f\uff0c\u9632\u70eb\u53c8\u536b\u751f\u3002
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8\u3001\u8336\u9488\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
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10\u3001\u8336\u53f6\u7f50\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
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11\u3001\u8336\u8239\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5\uff0c
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\u8336\u6d77\u53c8\u79f0\u8336\u76c5\u6216\u516c\u9053\u676f\u3002\u8336\u58f6\u5185\u4e4b\u8336\u6c64\u6d78\u6ce1\u81f3\u9002\u5f53\u6d53\u5ea6\u540e\uff0c\u8336\u6c64\u5012\u81f3\u8336\u6d77\uff0c\u518d\u5206\u5012\u4e8e\u5404\u5c0f\u8336\u676f\u5185\uff0c\u4ee5\u6c42\u8336\u6c64\u6d53\u5ea6\u4e4b\u5747\u5300\u3002\u4ea6\u53ef\u4e8e\u8336\u6d77\u4e0a\u8986\u4e00\u6ee4\u7f51\uff0c\u4ee5\u6ee4\u53bb\u8336\u6e23\u3001\u8336\u672b\u3002\u6ca1\u6709\u4e13\u7528\u7684\u8336\u6d77\u65f6\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u8336\u58f6\u5145\u5f53\u3002\u5176\u5927\u81f4\u529f\u7528\u4e3a\uff1a\u76db\u653e\u6ce1\u597d\u4e4b\u8336\u6c64\uff0c\u518d\u5206\u5012\u5404\u676f\uff0c\u4f7f\u5404\u676f\u8336\u6c64\u6d53\u5ea6\u76f8\u82e5\uff0c\u6c89\u6dc0\u8336\u6e23\u3002
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14\u3001\u8336\u8377\u7684\u4f7f\u7528\u65b9\u6cd5
\u8336\u8377\u7684\u529f\u7528\u4e0e\u8336\u5219\u3001\u8336\u6f0f\u7c7b\u4f3c\uff0c\u7686\u4e3a\u7f6e\u8336\u7684\u7528\u5177\uff0c\u4f46\u8336\u8377\u66f4\u517c\u5177\u8d4f\u8336\u529f\u80fd\u3002\u4e3b\u8981\u7528\u9014\u662f\u5c06\u8336\u53f6\u7531\u8336\u7f50\u79fb\u81f3\u8336\u58f6\u3002\u4e3b\u8981\u6709\u7af9\u5236\u54c1\uff0c\u65e2\u5b9e\u7528\u53c8\u53ef\u5f53\u827a\u672f\u54c1\uff0c\u4e00\u4e3e\u4e24\u5f97\u3002\u6ca1\u6709\u8336\u8377\u65f6\u53ef\u7528\u8d28\u5730\u8f83\u786c\u7684\u539a\u7eb8\u677f\u6298\u6210\u8336\u8377\u5f62\u72b6\u4f7f\u7528\u4e4b\u3002
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“嫩茶杯泡，老茶壶泡”，当所泡茶叶不具有观赏价值时，可以选择瓷壶或紫砂壶、盖碗泡茶。如忽略赏茶舞步骤，所有茶都可以用壶冲泡。
壶泡时应依茶叶的类型和特点调整冲泡细节，如绿茶应掌握水温，冲泡白茶应适度延长泡茶时间，功夫茶讲究淋壶和巡、点的分茶方式等，黑茶类冲泡注意水温要高等。
下面操作为壶泡熟普洱茶。
①备具：准备茶壶、茶杯、茶叶罐、茶匙、随手泡、茶巾、水方。
1 备具
②赏茶、赏具：介绍并展示茶叶、茶具。如果茶叶不具备欣赏价值，赏茶的步骤可以省略。展示饼介绍所使用的主要茶具。
2 赏茶
2 赏具
③温壶：将开水冲入茶壶，温烫后倒去废水。
④置茶：用茶匙将茶荷中备好的茶拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50～60毫升水的比例置茶。
3 温壶，倒去温壶的水
4 置茶
⑤润茶：冲水入壶，之后迅速将水倒入公道杯，再依次将公道杯内的水注入茶杯中，最后将茶杯中的水旋转倒入水方。如用紫砂壶冲泡，余水可浇淋茶壶用以养壶。
5 冲水润茶
将润茶的水先倒入公道杯
再倒入茶杯温烫
之后倒掉润茶水
⑥冲泡：将75～80℃的开水先以顺时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用将壶注满，盖好壶盖。
⑦出汤：按照各种茶需要的时间泡好茶后，倒入茶海。将茶海中的茶汤斟人茶杯。应采用循环倾注法，一般以茶汤入杯七成满为标准。看茶叶情况决定要否加过滤网。
6 冲泡
7 出汤
7 分茶
⑧奉茶：应用双手捧杯奉茶，示意“请用茶”。
⑨品饮：闻香、观色、品饮。
8 奉茶
9 品饮
绿茶的冲泡
细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。提示：绿茶冲泡，一般以2～3次为宜。若需再饮，那么，要重新放入茶叶冲泡。
红茶的冲泡
红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。
乌龙茶的冲泡
乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。
（1）茶叶的用量
冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜，约重10克。
（2）泡茶水温
乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
(3）冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏。
(4)冲泡
冲泡乌龙茶有专门的茶具。冲泡前先用开水将茶具（茶壶、茶杯、茶盘）淋洗一遍，以保持茶具洁净，又利于提高茶具本身的温度。当壶中置茶以后，沸水沿壶内壁缓缓冲入，在水漫过茶叶时，便立即将水倒出，称之为“洗茶”，洗去茶叶中的浮尘和泡沫，便于品其真味。洗茶后即第二次冲入沸水，水量以溢出壶盖沿为宜，盖上壶盖。冲水的方法应由高到低，且在整个泡饮过程中需经常用沸水淋洗壶身，以保持壶内水温，充分泡出茶叶的香味。
普洱茶的冲泡
冲泡普洱茶一般选用白瓷茶具和白底青花瓷茶具。将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。
花茶的冲泡
花茶是融花香、茶味于一体的茶类，花茶的品饮通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为1:50（即1克茶叶用水50毫升）。宜用85℃左右的沸水冲泡，时间3分钟～5分钟。冲泡次数以2次～3次为宜。可透过玻璃杯欣赏茶胚精美别致的造型。泡好后，先闻香，鲜灵浓纯，扑鼻而来。再尝其味，花香茶味，令人精神振奋。花茶的冲泡器具，一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡。
源于：品十茶城网
琴棋书画不会，洗衣做饭嫌累。
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