水能不能烧到100度 水一定要烧到沸腾(100度)才能喝么?

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不能。

液态水在标准状态下水的沸点已不再是100℃,而是1标准大气压下99.974℃。超过这个摄氏度是就会开始气化,变成水蒸气。因为摄氏温度的定义就是用水的三态的临界点来定义的。

当大气压变化为不再是一个大气压时,水的溶沸点也就会发生变化(其他的物质也是这样)。当大气压降低时,水的沸点就会降低;反之,水的沸点就会升高。

但如果把水拿进微波炉加热温度就会远远大于100℃。这时候水还没蒸发。由于用微波炉加热的水中,缺少沸腾的第二个条件,气化核,容易达到甚至超过沸点却不沸腾的过热液体。

扩展资料:

水之所以只有100℃最根本的原因是由于它的水分子结构,100度是它的一个平衡点,一旦超过这个平衡点它将会转化成水蒸气。所以无论我们再怎么加大火力对它继续烧得沸腾,它只会不断的转化为水蒸气最终被烧干,要想超过100度那还是不行的。它自身的结构就已经决定了。

另一方面就是因为这个摄氏度是由科学家们所定下来的。当年科学家安德斯·摄尔修斯提出了摄氏度这个词,用来衡量温度的变化,被所有科学家和世界各国认可一直沿用到今天。

最开始他提出来的是,0℃是温度是水沸点的极限,再往上走就会改变它的形态变成水蒸气。而100℃是水的凝固点,再往下走水会由液体转化为固态。

在海拔较高的地方,水的沸点就不会达到100℃会降得更低一些,很有可能只达到八九度就已经水烧开了。不过如果是这样的话,我们可能煮个什么东西例如像排骨可就非常费力的。可能煮了好几个小时连肉都没有煮熟,就更加别提骨头煲汤了。

参考资料来源:百度百科—沸点



能。水的沸点是100度。
常压下(一个大气压)达到100度,温度不变,在此温度下,水由液体直接汽化成水蒸气。
如果,压力大于一个大气压,比如使用高压锅,水烧到100度,继续加热水温还能继续升高;压力越大,温度可升温越高。

从安全角度来讲,温度达到一定程度时就把水中的细菌杀死了。

在一个大气压下,水的沸腾温度是100度,在高山等低于一个大气压的地方,水的沸腾温度低于100度



水的沸点是100度.无论怎么沸腾,也就只有100度 ,能烧到100度

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