银杏果怎样去皮 银杏树果实怎么快速去皮
\u94f6\u674f\u679c\u53bb\u76ae\u5c0f\u7a8d\u95e8\u53bb\u76ae\u7684\u5c0f\u7a8d\u95e8\uff1a
\u7b2c\u4e00\u79cd\uff0c\u5c31\u662f\u6700\u7701\u4e8b\u513f\u7684\u529e\u6cd5\u2014\u2014\u7528\u575a\u679c\u94b3\u5b50\u5939\u5f00\u679c\u6838\uff0c\u6709\u7f1d\u9699\u8d81\u673a\u63b0\u5f00\uff0c\u9732\u51fa\u91cc\u9762\u7684\u79cd\u76ae\uff0c\u79cd\u76ae\u9700\u8981\u6252\u6389\uff0c\u6216\u8005\u53ef\u4ee5\u5728\u7a0d\u540e\u7684\u70ed\u6c34\u4e2d\u716e\u719f\u65f6\u5b83\u4fbf\u4f1a\u81ea\u884c\u8131\u843d\uff08\u79cd\u76ae\u6709\u6bd2\u4e0d\u80fd\u98df\u7528\uff09\u3002
\u7b2c\u4e8c\u79cd\uff0c\u5c31\u662f\u7528\u7259\u9f7f\u5728\u7a84\u7684\u4e00\u7aef\u54ac\u51fa\u4e00\u4e2a\u53e3\uff0c\u5916\u76ae\u4f1a\u8131\u843d\u4e00\u534a\uff0c\u8fd9\u79cd\u65b9\u6cd5\u6700\u7b28\u4f46\u662f\u53ef\u4ee5\u628a\u679c\u4ec1\u4fdd\u62a4\u7684\u6700\u597d\uff0c\u7528\u4e0a\u4e00\u79cd\u65b9\u6cd5\u5c06\u4f1a\u5bf9\u679c\u4ec1\u5916\u89c2\u9020\u6210\u7834\u574f\uff0c\u6548\u7387\u8f83\u4f4e\u3002
\u7b2c\u4e09\u79cd\uff0c\u7528\u9524\u5b50\u7b49\u949d\u5668\u5c06\u5916\u76ae\u6363\u70c2\u3002\u6b64\u79cd\u65b9\u6cd5\u5c31\u662f\u529b\u6c14\u6d3b\uff0c\u4f46\u662f\u5f88\u5bb9\u6613\u5c06\u679c\u4ec1\u7838\u70c2\u3002
\u7b2c\u56db\u79cd\uff0c\u5c06\u6574\u9897\u767d\u679c\u6570\u679a\u653e\u5165\u5bb9\u5668\uff0c\u548c\u76d8\u653e\u5165\u5fae\u6ce2\u7089\u4e2d\uff0c\u5f00\u5927\u7a0d\u7b49\u5341\u5206\u949f\uff0c\u5f85\u542c\u5230\u567c\u567c\u556a\u556a\u7684\u58f0\u97f3\uff0c\u8868\u793a\u767d\u679c\u76ae\u5df2\u7ecf\u6089\u6570\u7834\u788e\uff0c\u8fd9\u65f6\u5019\u5c31\u53ef\u4ee5\u53d6\u51fa\u5907\u7528
\u7b2c\u4e94\u79cd\u3001\u5f85\u767d\u679c\u76ae\u5145\u5206\u8150\u719f\u540e\uff0c\u5e94\u7a7f\u4e0a\u80f6\u978b\uff0c\u5728\u679c\u5b9e\u5806\u6ca4\u5904\u76f4\u63a5\u53cd\u590d\u8e29\u6413\u679c\u5b9e\uff0c\u5c06\u8150\u719f\u7684\u679c\u76ae\u5f7b\u5e95\u8e29\u6413\u4f7f\u5176\u4e0e\u679c\u4ec1\u5206\u79bb\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u94f6\u674f\u679c\u76ae\u6613\u81f4\u654f\uff0c\u5265\u91c7\u5e26\u624b\u5957
\u201c\u6bcf\u5e74\u4e5d\u5341\u6708\u4efd\uff0c\u90fd\u8981\u63a5\u8bca\u4e0d\u5c11\u767d\u679c\u8fc7\u654f\u7684\u5e02\u6c11\u3002\u201d\u4e13\u5bb6\u900f\u9732\uff0c\u65b0\u9c9c\u767d\u679c\u5916\u76ae\u4e2d\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684\u94f6\u674f\u9178\uff0c\u6709\u5f88\u5f3a\u7684\u81f4\u654f\u6027\u3002\u5265\u679c\u76ae\u65f6\uff0c\u6709\u673a\u9178\u4f1a\u5165\u4fb5\u76ae\u80a4\uff0c\u5bfc\u81f4\u76ae\u80a4\u7ea2\u80bf\u3001\u7619\u75d2\u3001\u8d77\u76ae\u75b9\uff0c\u5f15\u8d77\u523a\u6fc0\u6027\u76ae\u708e\u548c\u8fc7\u654f\u6027\u76ae\u708e\uff0c\u751a\u81f3\u5f15\u8d77\u8fc7\u654f\u6027\u4f11\u514b\u3002
\u4e13\u5bb6\u63d0\u9192\uff0c\u5343\u4e07\u4e0d\u8981\u7528\u89e6\u78b0\u4e86\u767d\u679c\u76ae\u7684\u624b\uff0c\u6320\u8eab\u4f53\u5176\u4ed6\u5730\u65b9\u3002\u4e00\u65e6\u51fa\u73b0\u8fc7\u654f\uff0c\u9a6c\u4e0a\u7528\u51b7\u6c34\u51b2\u6d17\uff0c\u5c3d\u5feb\u8d76\u5230\u533b\u9662\u5c31\u8bca\u3002\u5979\u5efa\u8bae\uff0c\u5e02\u6c11\u5728\u91c7\u6458\u548c\u5265\u767d\u679c\u76ae\u65f6\uff0c\u597d\u6234\u4e0a\u4e00\u6b21\u6027\u624b\u5957\u3002
\u94f6\u674f\u679c\u5b9e\u6709\u6bd2\u6027\uff0c\u5165\u836f\u9700\u8c28\u614e
\u4e13\u5bb6\u8bf4\uff0c\u94f6\u674f\u679c\u5728\u76ca\u80ba\u6c14\u6cbb\u54b3\u5598\u65b9\u9762\u786e\u5b9e\u6709\u4e00\u5b9a\u529f\u6548\uff0c\u4f46\u662f\u5b83\u4f5c\u4e3a\u836f\u7269\uff0c\u5165\u836f\u5341\u5206\u8bb2\u7a76\uff0c\u9700\u8981\u7ecf\u8fc7\u591a\u9053\u7a0b\u5e8f\u52a0\u5de5\u63d0\u53d6\u800c\u6210\u7684\u3002\u800c\u4e14\u94f6\u674f\u679c\u6709\u4e00\u5b9a\u6bd2\u6027\uff0c\u957f\u671f\u98df\u7528\u53ef\u80fd\u4f1a\u5f15\u8d77\u4e2d\u6bd2\u53cd\u5e94\uff0c\u7528\u6c34\u716e\u8fc7\u540e\u4e5f\u5e76\u4e0d\u80fd\u5b8c\u5168\u53bb\u9664\u6bd2\u6027\uff0c\u4e00\u6b21\u98df\u7528\u4e0d\u8981\u8d85\u8fc710\u9897\uff0c\u5e76\u53bb\u6389\u767d\u679c\u82af\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1 \uff1a\u94f6\u674f\u679c
\u94f6\u674f\u679c\u600e\u4e48\u53bb\u76ae\u6700\u7b80\u5355\uff0c\u597d\u7f8e\u5473\u7684\u94f6\u674f\uff0c\u5904\u7406\u65b9\u6cd5\u5374\u5f88\u7279
去皮方法：
1、可以将采摘的新鲜白果放在阴湿的地方，堆高30公分，或是放在大缸里、塑料袋里，然后放在阳光照射不到的地方，皮会自行的腐烂；等到充分腐烂之后，再穿上胶鞋，在果实堆里反复踩搓，直到果肉与果皮分离；然后装进筛子或是竹篮里，放在流动的河水或者水池中进行漂洗。
2、可以将采摘的新鲜白果泡在水里，放在阴凉处，泡水一周，皮会自行的腐烂，然后带上橡胶手套，放在流动的河水或者水池中进行漂洗，如果皮没有除净，可以进行第二次漂洗。
3、可以将采摘的新鲜白果放在容器里，和容器一起放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示皮已经悉数破碎了。
4、可以将采摘的新鲜白果放在锅里，用水煮熟，皮会自行脱落，还可以用锤子等钝器将外皮捣烂，或是用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半。
注意事项：
1、银杏果是不可生食的，一旦生食，1至12小时就可能出现中毒现象，表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重的还可导致呼吸衰竭。而银杏果的胚芽也是有毒的，即使炒熟服食，也不宜过多。
2、新鲜的银杏果，果皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。
方法一：水泡法 将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。
方法二：发酵法 将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，
样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性的，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
方法三：水煮法：这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
银杏种核（白果）的商品价值，主要与种核大小，其次是整齐度、洁白度、饱满度、破碎度等。因此，在白果采收后，如何正确地对采回的白果进行脱皮处理，则是白果生产中的重要一环，甚至是关键一环。在白果收购市场，商贩们常常对一些摊位白果赞不绝口，而对另一些摊位的白果质量多加职责，其主要原因就是各人对白果进行脱皮处理的方法不一，得出的白果质量有显著差异。根据本人在兴安县溶江园艺场多年的经验，要使洗出的白果洁白光亮、惹人喜爱，正确地采用脱皮处理的方法尤其显得重要。现将本人总结的高质、高效的白果脱皮处理方法介绍如下：
一、果实堆沤
银杏果实采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快，银杏种核的色泽愈好。银杏果实采回后，要先将果实堆沤，让其果皮充分腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度以40—５０厘米为宜。上面用湿草覆盖，不宜用塑料布薄膜。经5-7天即可开堆进行脱皮处理。经验证明，平堆散热快，脱出的种核洁白漂亮，但腐熟时间较高堆略长。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆盖，以防种核变色种仁变质。
二、果实踩搓
待白果果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核（白果籽）分离。
三、水选漂去果皮
在水池或流动的河水中，用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去；将分离出来的果实放入竹筐中用木杵轻捣，再装入筛子或塑料框中，在水中进行第二次漂洗。
四、果实踩搓与提纯
第二次漂洗后的果核，要再倒进竹框中，用脚人工反复踩搓，直至果实上的内果皮全部脱落，然后在水中进行第三次漂洗，最后去掉破果、小石块、果柄等杂质。
五、果实干燥
脱皮处理后的银杏种核即为商品银杏，俗称白果。为保证其安全贮运，应适度干燥。干燥的方法多用晒干或阴干，但以阴干的效果最好。采用晒干方法时，待银杏种核的核皮呈银白色，含水量达40%左右时即可收起放入袋中干藏。干燥时应严禁采用烘箱或烘室干燥，也不要长时间暴晒。
六、银杏果实脱皮处理时，由于在银杏外种皮中含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质，容易损伤皮肤。应穿戴相应的乳胶手及胶鞋，注意对手脚皮肤的保护。
最简单方法：白果可以带着皮直接墩肉，墩好后白果皮浮于汤面，
用打捞勺把浮于汤面上的皮捞出即可。或者：用开水煮沸后轻轻搓去表皮即可。都很方便的。
你可以用以下方法：
1、熟了后戴手套把那皮和黄色的不太好闻的果肉搓去，很土的办法 ，如果量少就很实在。
2、用塑料袋装起来，叫它自身霉变，然后轻轻一捏就掉了，如果数量大就穿上胶鞋轻搓就可以了，在用细沙搓一遍，用水冲冲就可以了，要戴手套奥。
白果怎样去皮方法一：水泡法 将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮
作业。
方法二：发酵法 将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同
样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性的，最好再戴
个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
方法三：水煮法：这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
摘自百度经验
绛旓細3銆佺敤涓撶敤鐨勫伐鍏枫傛煇瀹濅笂鍙互娣樺埌涓撶敤鐨勫潥鏋滈挸瀛愶紝鐢ㄥ畠灏卞彲浠ュ皢閾舵潖鏋澶瑰嚭瑁傜紳锛屽彇鍑哄甫鐨殑绉嶄粊锛屾埓涓婃墜濂楀墺鍑虹鐨嵆濂姐4銆佺敤姘寸叜鍘荤毊娉曘傝繖绉嶆柟娉曚篃绠鍗曪紝闇瑕佹敞鎰忕殑鏄湪鐓殑鏃跺欎笉瑕佺叜鐑傚氨濂戒簡銆傚皢閾舵潖鏋滀涪鍏ュ喎姘撮攨涓姞鐑埌閾舵潖鏋滅毊杞儌涔嬪悗鎵嬫悡鍘荤毊銆傞摱鏉忕敓闀夸範鎬 閾舵潖鏍戠殑鍒濇湡鐢熼暱杈冧负婕暱锛...
绛旓細鏂伴矞閾舵潖鍘荤毊鍘诲３鐨勬柟娉曪細娉℃按鎵嬫悡娉曘佸彂閰垫硶銆佹按鐓硶銆佺煶鑷煎嚮鎵撴硶銆佸井娉㈢倝鍔犵儹娉曘1銆佹场姘存墜鎼撴硶 姘存场娉曞皢閾舵潖鏋鍏ㄩ儴娴告场鍏ユ按涓紝闈欑疆鍗婃棩涓哄疁锛屽彲浠ユ墜甯︿钩鑳舵墜濂楋紝寮濮嬬敤鎵嬫悡鍘荤毊銆2銆佸彂閰垫硶 灏嗛摱鏉忔灉鍔犲叆姘村悗鏀剧疆鍦ㄦ疆婀跨殑鍦版柟锛屾斁缃竴涓ぜ鎷滐紙鏄ュ鏈鍒濆鑺傦級鍚庯紝鍚屾牱鏄敤鎵嬫悡寮濮嬪幓鐨傚幓鐨椂...
绛旓細閾舵潖鏋滃幓鐨涓昏鏈変互涓嬩笁绉嶆柟娉曘傛柟娉曚竴锛氭场姘存墜鎼撴硶姘存场娉曞皢鐧芥灉鍏ㄩ儴娴告场鍏ユ按涓紝闈欑疆鍗婃棩涓哄疁锛屽彲浠ユ墜甯︿钩鑳舵墜濂楋紝寮濮嬬敤鎵嬫悡鍘荤毊銆傛柟娉曚簩锛氬彂閰垫硶灏嗙櫧鏋滃姞鍏ユ按鍚庢斁缃湪娼箍鐨勫湴鏂癸紝鏀剧疆涓涓ぜ鎷滐紙鏄ュ鏈鍒濆鑺傦級鍚庯紝鍚屾牱鏄敤鎵嬫悡鍘荤毊銆傚幓鐨椂鍚屾牱杩樻槸闇瑕佹埓鎵嬪锛屾埓鍙ｇ僵锛屽噺灏戝埡婵鎬ф皵鍛冲惛鍏ュ彛鑵斻傛柟娉...
绛旓細1銆閾舵潖鏋(鐧芥灉)娲楀噣鎺у共姘村垎銆2銆侀摱鏉忔灉(鐧芥灉)骞抽摵鍦ㄥ井娉㈢倝杞洏涓娿3銆佺粰鐧芥灉鐩栦竴灞備繚椴滆啘銆4銆佸井娉㈢倝楂樼伀鍔犵儹1锝2鍒嗛挓銆5銆佸彇鍑虹櫧鏋滐紝鍘绘帀淇濋矞鑶溿6銆佸姞鐑悗鐨勭櫧鏋滃皷绔湁瑁傚彛銆7銆佹部鐫鐧芥灉鐨勮鍙ｏ紝瓒佺儹鍓ユ帀鍏跺灞傜‖澹筹紝鐧芥灉閲屽眰鐨勨滃唴琛ｂ濅篃鍚屾椂璺熺潃琚墺绂汇傚鏋滅櫧鏋鐢变簬鍐峰嵈锛屽墺鎺夌‖澹虫椂閲屽眰鐨...
绛旓細閾舵潖鏋滃墺鐨鏈夊ソ鍑犵锛屽彲浠ョ敤姘寸叜锛岀敤姘存场锛屽彂閰电殑鍔炴硶椹遍櫎閾舵潖澶栬〃鐨倝銆傜敤姘寸叜锛氳繖绉嶆柟娉曟瘮杈冨揩鎹凤紝璁茬櫧鏋滄斁杩涘喎姘撮攨涓紑濮嬪姞鐑紝鐩村埌鐧芥灉鐨紑濮嬪彉鐑傦紝鍙栧嚭鍐蜂簡浠ュ悗寮濮嬪彈鎵嬫悡鍘荤毊銆傚彲浠ョ敤姘达細娉″皢鐧芥灉鍏ㄩ儴娴告场鍏ユ按涓紝闈欑疆鍗婃棩涓哄疁锛屽彲浠ユ墜甯︿钩鑳舵墜濂楋紝寮濮嬬敤鎵嬫悡鍘荤毊銆傝瘯鐫鍙戦叺锛氬皢鐧芥灉鍔犲叆姘村悗鏀剧疆鍦...
绛旓細绗竴姝ワ細灏閾舵潖鏋鏀惧湪杈冨ぇ鐨勫鍣ㄤ腑锛屽姞鍏ユ病杩囬摱鏉忕殑娓呮按娴告场鍑犲ぉ銆傜浜屾锛氬皢鐩嗕腑姘村掑嚭澶ч儴鍒嗭紝鎵嬩笂鎴村ソ鑳剁毊鎵嬪銆傜涓夋锛氱敤鎵嬫尋鎼撻摱鏉忔灉锛屽姏姘斿彲浠ュぇ涓鐐广傜鍥涙锛氬洜涓烘蹈娉＄殑鏃堕棿闀匡紝鎵浠ュ灞傜‖澹充竴鎼撳氨鎺夛紝涓嶇敤璐瑰お澶х殑鍔涙皵銆傜浜旀锛氭弶鎼撳嚑娆′箣鍚庯紝閾舵潖鏋滅殑澶栧３灏卞彲浠ュ幓鐨勫緢骞插噣浜嗐
绛旓細1銆閾舵潖鏋锛堢櫧鏋滐級娲楀噣鎺у共姘村垎銆2銆侀摱鏉忔灉锛堢櫧鏋滐級骞抽摵鍦ㄥ井娉㈢倝杞洏涓娿3銆佺粰鐧芥灉鐩栦竴灞備繚椴滆啘銆4銆佸井娉㈢倝楂樼伀鍔犵儹1锝2鍒嗛挓銆5銆佸彇鍑虹櫧鏋滐紝鍘绘帀淇濋矞鑶溿6銆佸姞鐑悗鐨勭櫧鏋滃皷绔湁瑁傚彛銆7銆佹部鐫鐧芥灉鐨勮鍙ｏ紝瓒佺儹鍓ユ帀鍏跺灞傜‖澹筹紝鐧芥灉閲屽眰鐨勨滃唴琛ｂ濅篃鍚屾椂璺熺潃琚墺绂汇8銆佺櫧鏋滅敱浜庡喎鍗达紝鍓ユ帀纭３鏃堕噷灞...
绛旓細1銆佸彲浠ュ皢閲囨憳鐨勬柊椴鐧芥灉鏀惧湪闃存箍鐨勫湴鏂癸紝鍫嗛珮30鍏垎锛屾垨鏄斁鍦ㄥぇ缂搁噷銆佸鏂欒閲岋紝鐒跺悗鏀惧湪闃冲厜鐓у皠涓嶅埌鐨勫湴鏂癸紝鐨細鑷鐨勮厫鐑傦紱绛夊埌鍏呭垎鑵愮儌涔嬪悗锛屽啀绌夸笂鑳堕瀷锛屽湪鏋滃疄鍫嗛噷鍙嶅韪╂悡锛岀洿鍒版灉鑲変笌鏋滅毊鍒嗙锛涚劧鍚庤杩涚瓫瀛愭垨鏄绡噷锛屾斁鍦ㄦ祦鍔ㄧ殑娌虫按鎴栬呮按姹犱腑杩涜婕傛礂銆2銆佸彲浠ュ皢閲囨憳鐨勬柊椴滅櫧鏋滄场鍦ㄦ按閲...
绛旓細鏂伴矞閾舵潖鏋滃幓鐨鍙互鏀惧湪鍐锋按鍐呭姞鐑叜鐑傦紝甯︿笂涔宠兌鎵嬪鎼撳幓澶栫毊銆備篃鍙互灏嗛摱鏉忔灉娴告场鍦ㄦ按鍐12灏忔椂宸﹀彸锛屾垨鑰呮槸鏀惧湪娼箍鐨勫湴鏂归潤缃竴涓槦鏈燂紝鍚屾牱涔熷彲浠ヨ交鏄撳皢閾舵潖鏋滅殑澶栫毊杞绘槗鍘婚櫎骞插噣銆傛柊椴滅殑閾舵潖鏋滃幓鐨彲浠ュ厛鏀惧叆濉戞枡琚嬪唴锛屽悓鏃舵斁鍏ヤ竴涓嫻鏋滃偓鐔燂紝鍐嶆墡绱у鏂欒鍚庢斁缃笁澶┿傜瓑鍒伴摱鏉忔灉鐨彉杞悗锛屽甫涓婃鑳舵墜...
绛旓細鐢ㄦ枡锛閾舵潖鏋銆佸鏂欒1鏉°佹鑳舵墜濂1鍙屻1涓嫻鏋 1銆佹柊椴滅殑閾舵潖鏋溿2銆佹斁涓嫻鏋滆繘鍘诲偓鐔燂紝濉戞枡琚嬫墡绱э紝鏀句笁澶╃毊杞簡鍗冲彲銆3銆佹墜濂椾笂姗¤兌鎵嬪鍐嶅幓鍓ラ摱鏉忔灉鐨4銆佹礂鍒峰埛鍒版棤鏋滆倝锛屽啿娲楃涓閬嶅悗鎽樻帀鎵嬪銆5銆佹礂骞插噣涔嬪悗鏀惧湪閫氶鏅句袱澶┿6銆佹櫨鐫鏅剧潃棰滆壊灏卞彉鐧戒簡銆7銆佹暡寮鍘绘帀澶栧３銆8銆佸紑姘寸儷涓涓...
