关于调酒的知识 调酒基本知识？
\u8c03\u9152\u57fa\u7840\u77e5\u8bc6\u6709\u4ec0\u4e48\uff1f\u9152\u5427\u8c03\u9152\u5e38\u7528\u672f\u8bed\u53ca\u89e3\u91ca
1.\u9152\u5427\uff08Bar)\u3002\u9152\u5427\u4e00\u8bcd\u7531\u8fc7\u53bb\u6a2a\u4e8e\u5ba2\u4eba\u4e0e\u9152\u6876\uff08\u4e3b\u4eba\uff09\u95f4\u7684\u6805\u680f\u5f15\u7533\u800c\u6765\u3002\u540e\u6765\u662f\u6307\u5411\u5ba2\u4eba\u63d0\u4f9b\u996e\u6599\u7684\u67dc\u53f0\u3002\u4eca\u5929\u7684\u9152\u5427\u662f\u6307\u5411\u5ba2\u4eba\u63d0\u4f9b\u5404\u79cd\u996e\u6599\u7684\u5e7d\u9759\u5178\u96c5\u7684\u793e\u4ea4\u5a31\u4e50\u573a\u6240\u3002\u76ee\u524d\u4e16\u754c\u4e0a\u6700\u957f\u7684\u9152\u5427\u5728\u6fb3\u5927\u5229\u4e9a\uff0c\u957f\u7ea690\u7c73\u3002
2.\u8c03\u9152\u5e08\uff08Bartender)\u3002\u8c03\u9152\u5e08\u987e\u540d\u601d\u4e49\u662f\u6307\u8c03\u5236\u5404\u79cd\u9152\u6c34\u548c\u9500\u552e\u9152\u6c34\u7684\u4eba\u3002\u4f46\u5728\u7f8e\u56fd\u8fd8\u8bd1\u4e3a\uff1a\u4e27\u5931\u4e86\u5e0c\u671b\u548c\u68a6\u60f3\u7684\u4eba\u8d56\u4ee5\u503e\u8bc9\u5fc3\u58f0\u7684\u6700\u540e\u5bf9\u8c61\u3002\u53ef\u89c1\u5176\u5177\u6709\u66f4\u6df1\u523b\u7684\u542b\u4e49\u3002
3.\u5bb6\u5ead\u9152\u5427(Housebar)\u3002\u4e3a\u968f\u65f6\u9886\u7565\u9152\u548c\u9e21\u5c3e\u9152\u4e16\u754c\uff0c\u60a8\u4e0d\u59a8\u5728\u5bb6\u91cc\u8bbe\u7f6e\u4e00\u4e2a\u7b80\u6613\u9152\u5427\u3002\u5bb6\u5ead\u9152\u5427\u53ef\u6839\u636e\u5404\u4eba\u7231\u597d\u81ea\u884c\u8bbe\u8ba1\uff0c\u4e00\u822c\u5e94\u5177\u5907\u5982\u4e0b\u5668\u5177\uff1a\u6447\u6643\u5668\u3001\u8c03\u9152\u676f\u3001\u8fc7\u6ee4\u7f51\u3001\u5427\u52fa\u3001\u788e\u51b0\u5668\u3001\u6405\u62cc\u5668\u3001\u91cf\u676f\u3001\u9152\u9488\u53ca\u5173\u4e8e\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u53c2\u8003\u4e66\u3002\u53ea\u8981\u5177\u5907\u4e0a\u8ff0\u5668\u5177\u5e76\u52a0\u4ee5\u8c03\u5236\uff0c\u5c31\u53ef\u8c03\u6210\u5404\u79cd\u53ef\u53e3\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u589e\u6dfb\u4e1a\u4f59\u751f\u6d3b\u7684\u4e50\u8da3\u3002
4.\u70c8\u9152(Spirits)\u3002\u70c8\u9152\u662f\u6307\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u8f83\u591a\u7684\u9152\uff0c\u5e7f\u4e49\u4e0a\u8bb2\uff0c\u5305\u62ec\u4e86\u6240\u6709\u84b8\u998f\u9152\u3002\u5982\u91d1\u9152\u3001\u4f0f\u7279\u52a0\u3001\u6717\u59c6\u3001\u7279\u57fa\u62c9\u4ee5\u53ca\u4e2d\u56fd\u7684\u8305\u53f0\u3001\u4e94\u7cae\u6db2\u7b49\u65e0\u8272\u900f\u660e\u7684\u84b8\u998f\u9152\u3002\u70c8\u9152\u5728\u6211\u56fd\u53c8\u88ab\u79f0\u4e3a\u767d\u9152\u3002
5.\u57fa\u9152\uff08Base)\u3002\u57fa\u9152\u662f\u8c03\u914d\u9e21\u5c3e\u9152\u5fc5\u4e0d\u53ef\u5c11\u7684\u57fa\u672c\u539f\u6599\u9152\u3002\u4f5c\u4e3a\u57fa\u9152\u7684\u9152\u987b\u662f\u84b8\u998f\u9152\u3001\u917f\u9020\u9152\u3001\u6df7\u6210\u9152\u4e2d\u7684\u4e00\u79cd\u6216\u51e0\u79cd\uff0c\u4e00\u822c\u91c7\u7528\u524d\u4e24\u79cd\u3002
6.\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152(Aperitif cocktail) o\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\u53c8\u79f0\u5f00\u80c3\u9e21\u5c3e\u9152\u3002\u8fc7\u53bb\u4e3b\u8981\u6307\u9a6c\u5929\u5c3c\u3001\u66fc\u54c8\u987f\u4e24\u79cd\u3002\u73b0\u5728\u4ee5\u8461\u8404\u9152\u3001\u96ea\u5229\u9152\u7b49\u4e3a\u57fa\u9152\u7684\u8fa3\u9e21\u5c3e\u9152\u4e5f\u5df2\u6210\u4e3a\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u65b0\u54c1\u79cd\u3002
7.\u9152\u7cbe\u996e\u6599(Alcohol drinks)\u3002\u9152\u7cbe\u996e\u6599\u6307\u542b10\u4ee5\u4e0a\u9152\u7cbe\u7684\u996e\u6599\uff08\u5373\u996e\u6599\u5185\u542b1\uff05\u7684\u9152\u7cbe\uff09\u3002\u9152\u7cbe\u996e\u6599\u5728\u5236\u6cd5\u4e0a\u5206\u4e3a\u917f\u9020\u9152\u3001\u84b8\u998f\u9152\u3001\u6df7\u6210\u9152\u4e09\u7c7b\u3002
8.\u786c\u996e\uff08Hard drinks\uff09\u3002\u786c\u996e\u662f\u6307\u9664\u5564\u9152\u3001\u8461\u8404\u9152\u4ee5\u5916\u7684\u9ad8\u9152\u7cbe\u5ea6\u996e\u6599\u3002
9.\u8f6f\u996e(Soft drinks)\u3002\u8f6f\u996e\u662f\u6307\u4e0d\u542b\u9152\u7cbe\u6216\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u4e0d\u52301\uff05\u7684\u996e\u6599\u3002\u78b3\u9178\u996e\u6599\u3001\u679c\u6c41\u3001\u4e73\u9178\u996e\u6599\u4ee5\u53ca\u5496\u5561\u3001\u7ea2\u8336\u7b49\u5747\u79f0\u4e3a\u8f6f\u996e\u3002
10.\u6df7\u5408\u996e\u6599(Mixing drinks)\u3002\u6df7\u5408\u996e\u6599\u6cdb\u6307\u9e21\u5c3e\u9152\u3002\u6309\u996e\u6599\u7684\u79cd\u7c7b\u6216\u505a\u6cd5\uff0c\u53c8\u5927\u4f53\u53ef\u5206\u77ed\u996e\u548c\u957f\u996e\u4e24\u7c7b\uff1a\u77ed\u996e\u4e00\u822c\u6307\u7528\u51b0\u9547\u6cd5\u51b7\u5374\u540e\u6ce8\u4eba\u5e26\u811a\u7684\u676f\u5b50\uff0c\u77ed\u65f6\u95f4\u5185\u996e\u7528\u7684\u996e\u6599\uff1b\u957f\u996e\u53c8\u5206\u4e3a\u51b7\u996e\u548c\u70ed\u996e\u4e24\u79cd\u3002\u4e00\u822c\u7528\u6c34\u676f\u3001\u67ef\u6797\u676f\u548c\u9ad8\u811a\u6c34\u676f\u7b49\u5927\u578b\u9152\u5177\u4f5c\u5bb9\u5668\u3002\u51b7\u996e\u591a\u4e3a\u6d88\u6691\u4f73\u54c1\uff0c\u676f\u4e2d\u653e\u4eba\u51b0\u5757\u540e\uff0c\u5c06\u4f1a\u4f7f\u996e\u8005\u957f\u65f6\u95f4\u5730\u611f\u5230\u51c9\u723d\u3002\u70ed\u996e\u4e3a\u51ac\u5b63\u5fc5\u9700\uff0c\u676f\u4e2d\u52a0\u4eba\u70ed\u6c34\u6216\u70ed\u725b\u5976\u7b49\u3002
11.\u5e72\u3001\u534a\u5e72(Dry\u548csemi-dry)\u3002\u5e72\u3001\u534a\u5e72\u662f\u6307\u9152\u6df7\u5408\u540e\u7684\u5473\u4e3a\u8fa3\u5473\u800c\u4e0d\u662f\u751c\u5473\u7684\u9152
12.\u54c1\u5473\u3001\u98ce\u683c(Style)\u3002\u54c1\u5473\u3001\u98ce\u683c\u662f\u6307\u54c1\u9152\u65f6\u4f7f\u7528\u7684\u4e13\u95e8\u672f\u8bed\uff0c\u6709\u54c1\u5473\u3001\u5473\u9053\u7b49\u610f\u601d\u3002
13.\u7cbe\u534e(Cream)\u3002\u7cbe\u534e\u6307\u5c06\u9152\u52a0\u70ed\u65f6\uff0c\u6c34\u5206\u3001\u9152\u7cbe\u7b49\u84b8\u53d1\u540e\uff0c\u6b8b\u5b58\u7684\u7cd6\u5206\u3001\u7070\u5206\u548c\u4e0d\u6325\u53d1\u7684\u6709\u673a\u9178\uff0c\u662f\u5f62\u6210\u9152\u9999\u548c\u9152\u5473\u7684\u5173\u952e\uff0c\u4e13\u4e1a\u4e0a\u79f0\u4e3a\u7cbe\u534e\u3002\u5176\u542b\u91cf\u8d8a\u591a\uff0c\u9152\u7684\u6bd4\u91cd\u8d8a\u5927\uff0c\u662f\u8c03\u5236\u5f69\u8679\u9152\u7684\u91cd\u8981\u56e0\u7d20\u3002
14.\u6df7\u5408(Mixing)\u3002\u6df7\u5408\u662f\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u65b9\u6cd5\u4e4b\u4e00\uff0c\u4f7f\u7528\u6df7\u5408\u5668\u4f7f\u996e\u6599\u6df7\u5408\u3002
15.\u76f4\u4eba(Building)\u3002\u76f4\u4eba\uff0e\u53c8\u79f0\u5151\u548c\u6cd5\uff0c\u5373\u5c06\u6750\u6599\u76f4\u63a5\u653e\u4eba\u9e21\u5c3e\u9152\u676f\u4e2d\u8c03\u5236\u800c\u6210\u7684\u610f\u601d\u3002
16.\u6405\u62cc(Blending)\u3002\u6405\u62cc\u662f\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u65b9\u6cd5\u4e4b\u4e00\uff0c\u6307\u7528\u8c03\u9152\u52fa\u8fc5\u901f\u8c03\u6405\u9152\u676f\u4e2d\u7684\u6750\u6599\u548c\u51b0\u5757\u3002
17.\u6447\u6643(Shaking)\u3002\u6447\u6643\u662f\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u91cd\u8981\u65b9\u6cd5\u4e4b\u4e00\uff0c\u5b83\u4e0e\u6405\u62cc\u3001\u5151\u548c\u3001\u8c03\u548c\u4e09\u79cd\u65b9\u6cd5\u5e76\u79f0\u4e3a\u56db\u5927\u8c03\u9152\u6cd5\u3002
18.\u96fe\u972d\u6cd5(Vapouring)\u3002\u96fe\u972d\u6cd5\u662f\u5c06\u6750\u6599\u76f4\u63a5\u6ce8\u5165\u88c5\u6ee1\u788e\u51b0\u7684\u5ca9\u77f3\u676f\u4e2d\u7684\u996e\u9152\u65b9\u6cd5\u3002\u7531\u4e8e\u788e\u51b0\u7684\u51b7\u5374\u529b\u8f83\u5f3a\uff0c\u4f1a\u4f7f\u676f\u5b50\u6302\u4e0a\u4e00\u5c42\u8584\u8584\u7684\u5b9b\u5982\u96fe\u972d\u7684\u6c34\u6ef4\uff0c\u6545\u800c\u5f97\u540d\u3002
19.\u971c\u6cd5(Snow frosting).\u971c\u6cd5\u662f\u6307\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u676f\u53e3\u9700\u7528\u76d0\u6216\u7802\u7cd6\u7c98\u4e0a\u4e00\u5708\uff0c\u7531\u4e8e\u50cf\u4e00\u5c42\u971c\u96ea\u51dd\u7ed3\u4e8e\u676f\u53e3\uff0c\u6545\u88ab\u79f0\u4e3a\u96ea\u971c\u5f0f\u3002\u5373\u5148\u5c06\u676f\u53e3\u5728\u67e0\u6aac\u7684\u5207\u53e3\u4e0a\u6d82\u4e00\u5708\u5747\u5300\u7684\u679c\u6c41\uff0c\u7136\u540e\u518d\u5c06\u676f\u53e3\u5728\u76db\u6709\u76d0\u6216\u7cd6\u7684\u5c0f\u789f\u91cc\u6cbe\u4e00\u4e0b\u5373\u6210\u3002
20.\u51b0\u971c\u5f0f(Frosting)\u3002\u4f7f\u7528\u788e\u51b0\u5236\u6210\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5c06\u788e\u51b0\u4e0e\u5176\u4ed6\u6750\u6599\u6df7\u5408\uff0c\u7ecf\u6405\u62cc\u540e\u4fbf\u6210\u51b0\u971c\u72b6\uff0c\u662f\u6d88\u6691\u4f73\u54c1\u3002
21.\u6e05\u5c1d(Neat)\u3002\u662f\u6307\u53ea\u559d\u4e00\u79cd\u7eaf\u7cb9\u7684\u3001\u4e0d\u7ecf\u4efb\u4f55\u52a0\u5de5\u7684\u996e\u6599\u3002\u5982\u5728\u7f8e\u56fd\u9152\u5427\uff0c\u70b9\u5a01\u58eb\u5fcc\u65f6\uff0c\u4f8d\u8005\u4f1a\u95eeOn the Rocks\uff08\u52a0\u51b0\u996e\u7528\uff09\u8fd8\u662fStraight\uff08\u7eaf\u51c0\u7684\uff09\uff0c\u4e00\u822c\u56de\u7b54Up\uff08\u5373\u7eaf\u51c0\u7684\uff09\u6216Over\uff08\u52a0\u51b0\u996e\u7528\uff09\uff0c\u4e5f\u53ef\u8bf4Neat\uff08\u5373\u6e05\u5c1d\uff09\u3002
22.\u53cc\u6df7\u6cd5(Dual mixing).\u53cc\u6df7\u6cd5\u662f\u6307\u4e24\u79cd\u4e0d\u540c\u7684\u996e\u6599\u5bf9\u534a\u6df7\u5408\u7684\u65b9\u6cd5\u3002\u5982\u6df1\u8272\u5564\u9152\u4e0e\u6de1\u8272\u5564\u9152\u5bf9\u534a\u63ba\u548c\u996e\u7528\uff1b\u8fa3\u5473\u7f8e\u601d\u4e0e\u751c\u5473\u7f8e\u601d\u5bf9\u534a\u6df7\u5408\u996e\u7528\u7b49\u3002
23.\u6f02\u6d6e(Floating).\u6f02\u6d6e\u662f\u6307\u4e00\u79cd\u5229\u7528\u9152\u7684\u6bd4\u91cd\uff0c\u4f7f\u540c\u4e00\u676f\u4e2d\u7684\u51e0\u79cd\u9152\u4e0d\u76f8\u6df7\u5408\u7684\u8c03\u9152\u65b9\u6cd5\u3002\u5982\u5c06\u4e00\u79cd\u9152\u6f02\u6d6e\u4e8e\u53e6\u4e00\u79cd\u9152\u4e0a\uff0c\u4f7f\u9152\u6f02\u6d6e\u5728\u6c34\u6216\u8f6f\u996e\u6599\u4e0a\u3002\u5f69\u8679\u9152\u5373\u662f\u91c7\u7528\u6b64\u6cd5\u8c03\u6210\u7684\u3002
24.\u4efd\u9152(Share)\u3002\u4efd\u9152\u662f\u4e00\u79cd\u7b80\u4fbf\u7684\u91cf\u9152\u65b9\u6cd5\u3002\u5373\u5c06\u9152\u5012\u4eba\u666e\u901a\u73bb\u7483\u676f\uff08\u5bb9\u91cf\u7ea6240\u6beb\u5347\uff09\u540e\u7528\u624b\u6307\u6765\u5ea6\u91cf\uff0c\u4e00\u624b\u6307\u91cf\u7ea6\u4e3a30\u6beb\u5347\uff0c\u53c8\u79f0\u5355\u4efd\uff1b\u4e8c\u624b\u6307\u91cf\u4e3a60\u6beb\u5347\uff0c\u53c8\u79f0\u53cc\u4efd\u3002
25.\u9189\uff08Dash\uff09\u3002\u9169\u53c8\u79f0\u4e00\u7529\uff0c\u4e00\u822c\u7528\u5728\u82e6\u7cbe\u4e0a\u3002\u9152\u74f6\u4e0a\u6709\u4e00\u5c0f\u6d1e\uff0c\u628a\u74f6\u5b50\u8f7b\u8f7b\u6447\u4e00\u5708\u800c\u659f\u51fa\u6765\u7684\u9152\u91cf\u76f8\u5f53\u4e8e1/2\u8336\u5319\u6216\u3002\uff0e16\u6beb\u5347(3-4\u6ef4)\u3002
26.\u8ffd\u6c34(Chaser)\u3002\u8ffd\u6c34\u662f\u7f13\u548c\u5ea6\u6570\u9ad8\u7684\u9152\u6240\u8ffd\u52a0\u7684\u51b0\u6c34\uff0c\u5373\u559d\u4e00\u53e3\u9152\uff0c\u63a5\u7740\u559d\u4e00\u53e3\u51b0\u6c34\u3002
27.IBA (International bartender association)\u3002\u56fd\u9645\u8c03\u9152\u5e08\u534f\u4f1a\u3002
28:\u914d\u65b9\uff08Recipe\uff09\u3002\u662f\u8c03\u548c\u5206\u91cf\u548c\u8c03\u5242\u65b9\u6cd5\u7684\u8bf4\u660e\u3002
29.\u659f\u6ce8\uff08Pour\uff09\u3002\u5373\u628a\u9152\u5012\u4eba\u676f\u5b50\u91cc\u6216\u5012\u4eba\u8c03\u9152\u5668\u5185\u3002
30.\u88c5\u9970\uff08Decorate\uff09\u3002\u9e21\u5c3e\u9152\u8c03\u597d\u540e\u5fc5\u987b\u52a0\u4ee5\u88c5\u9970\uff0c\u5373\u70b9\u7f00\u3002
31.\u51b0\u5757(Cube ice\u6216Cracked ice).\u9e21\u5c3e\u9152\u4ee5\u51b7\u51bb\u7684\u4e3a\u591a\uff0c\u5fc5\u987b\u7528\u788e\u51b0\u5757\u52a0\u4eba\u8c03\u9152\u5668\u5185\u8c03\u548c\uff0c\u4f7f\u9152\u51b7\u51bb\u3002
32.\u5207\u8584\u7247(Slice)\u3002\u628a\u67e0\u6aac\u3001\u6a59\u7b49\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u539a\u8584\u8981\u9002\u5f53\u3002
33.\u5265\u76ae(Peel)\u3002\u5207\u5265\u679c\u76ae\uff0c\u7528\u67e0\u6aac\u76ae\u548c\u6a59\u76ae\u6324\u6c41\u4e8e\u9152\u9762\u4e0a\uff0c\u4ee5\u589e\u52a0\u9999\u5473\u3002\u5207\u76ae\u8981\u5207\u6210\u8584\u7247\uff0c\u4e0d\u80fd\u5e26\u7740\u679c\u54c1\u8089\u8d28\uff0c\u5426\u5219\u96be\u6324\u51fa\u6c41\u6c34\u3002
34.\u69a8\u6c41(Squeeze)\u3002\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u6700\u597d\u7528\u65b0\u9c9c\u679c\u6c41\u4f5c\u6750\u6599\uff0c\u53ef\u7528\u538b\u69a8\u673a\u69a8\u51fa\u65b0\u9c9c\u679c\u6c41\u3002
35.\u7cd6\u6d46(Syrup)\u3002\u9e21\u5c3e\u9152\u5927\u591a\u662f\u751c\u5473\uff0c\u9700\u8981\u7cd6\u5206\uff0c\u4f46\u9152\u662f\u51b7\u7684\uff0c\u52a0\u7802\u7cd6\u4e0d\u6613\u6eb6\u89e3\uff0c\u52a0\u7cd6\u6d46\u5bb9\u6613\u6eb6\u89e3\u4e8e\u9152\u4e2d\u3002
36.\u8fc7\u6ee4(Sieve).\u628a\u6447\u58f6\u5185\u6216\u8c03\u9152\u676f\u5185\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u6447\u5300\u540e\uff0c\u7528\u6ee4\u51b0\u5668\u6ee4\u53bb\u51b0\u5757\uff0c\u5e76\u5c06\u9152\u5012\u4eba\u9e21\u5c3e\u9152\u676f\u6216\u5176\u4ed6\u676f\u5185\uff0c\u79f0\u4e3a\u8fc7\u6ee4\u3002
\u9e21\u5c3e\u9152\u7ecf\u8fc7200\u591a\u5e74\u7684\u53d1\u5c55\uff0c\u73b0\u4ee3\u9e21\u5c3e\u9152\u5df2\u4e0d\u518d\u662f\u82e5\u5e72\u79cd\u9152\u53ca\u4e59\u9187\u996e\u6599\u7684\u7b80\u5355\u6df7\u5408\u7269\u3002\u867d\u7136\u79cd\u7c7b\u7e41\u591a\uff0c\u914d\u65b9\u5404\u5f02\uff0c\u4f46\u90fd\u662f\u7531\u5404\u8c03\u9152\u5e08\u7cbe\u5fc3\u8bbe\u8ba1\u7684\u4f73\u4f5c\uff0c\u5176\u8272\u3001\u9999\u3001\u5473\u517c\u804c\u5907\uff0c\u76db\u8f7d\u8003\u7a76\uff0c\u88c5\u9970\u534e\u4e3d\u3001\u5706\u6da6\u3001\u534f\u8c03\u7684\u5473\u89c9\u5916\uff0c\u89c2\u8272\u3001\u55c5\u9999\uff0c\u66f4\u6709\u4eab\u53d7\u3001\u5feb\u6170\u4e4b\u611f\u3002\u751a\u81f3\u5176\u72ec\u7279\u7684\u8f7d\u676f\u9020\u578b\uff0c\u7b80\u6d01\u59a5\u8d34\u7684\u88c5\u9970\u70b9\u7f00\uff0c\u65e0\u4e00\u4e0d\u5145\u6ee1\u8bd7\u60c5\u753b\u610f\u3002\u603b\u89c2\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u6027\u72b6\uff0c\u73b0\u4ee3\u9e21\u5c3e\u9152\u5e94\u6709\u5982\u4e0b\u7279\u70b9\uff1a
1\u3002\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u5b9a\u4e49 \u9e21\u5c3e\u9152\u7531\u4e24\u79cd\u6216\u4e24\u79cd\u4ee5\u4e0a\u7684\u975e\u6c34\u996e\u6599\u8c03\u5408\u800c\u6210\uff0c\u5176\u4e2d\u5230\u5c11\u6709\u4e00\u79cd\u4e3a\u9152\u7cbe\u6027\u996e\u6599\u3002\u8c61\u67e0\u6aac\u6c34\u3001\u4e2d\u56fd\u8c03\u9999\u767d\u9152\u7b49\u4fbf\u4e0d\u5c5e\u4e8e\u9e21\u5c3e\u9152\u3002
2\u3002\u82b1\u6837\u7e41\u591a\uff0c\u8c03\u6cd5\u5404\u5f02 \u7528\u4e8e\u8c03\u9152\u7684\u539f\u6599\u6709\u5f88\u591a\u7c7b\u578b \uff0c\u5404\u9152\u6240\u7528\u7684\u914d\u6599\u79cd\u6570\u4e5f\u4e0d\u76f8\u540c\uff0c\u5982\u4e24\u79cd\u3001\u4e09\u79cd\u751a\u81f3\u4e94\u79cd\u4ee5\u4e0a\u3002\u5c31\u7b97\u4ee5\u6d41\u884c\u7684\u914d\u6599\u79cd\u7c7b\u786e\u5b9a\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5404\u914d\u6599\u5728\u4efd\u91cf\u4e0a\u4e5f\u4f1a\u56e0\u5730\u57df\u4e0d\u540c\u3001\u4eba\u7684\u4e2d\u5473\u5404\u5f02\u800c\u6709\u8f83\u5927\u53d8\u5316\uff0c\u4ece\u800c\u51a0\u7528\u65b0\u7684\u540d\u79f0\u3002
3\u3002\u5177\u6709\u523a\u6fc0\u6027\u4e2d\u5473 \u9e21\u5c3e\u9152\u5177\u6709\u660e\u663e\u7684\u523a\u6fc0\u6027\uff0c\u80fd\u4f7f\u996e\u7528\u8005\u5174\u594b\uff0c\u56e0\u6b64\u5177\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u9152\u7cbe\u6d53\u5ea6\u3002\u5177\u6709\u9002\u5f53\u7684\u9152\u7cbe\u5ea6\uff0c\u4f7f\u996e\u7528\u8005\u7d27\u5f20\u7684\u795e\u7ecf\u884c\u4ee5\u548c\u7f13\uff0c\u808c\u8089\u653e\u677e\uff0c\u7b49\u7b49\u2026\u2026
4\u3002\u80fd\u591f\u589e\u8fdb\u98df\u6b32 \u9e21\u5c3e\u9152\u5df4\u5e94\u662f\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\u7684\u6ecb\u6da6\u5242\u3002\u996e\u7528\u540e\uff0c\u7531\u4e8e\u9152\u4e2d\u542b\u6709\u7684\u5fae\u91cf\u8c03\u5473\u996e\u6599\u5982\u9178\u5473\u3001\u82e6\u5473\u7b49\u996e\u6599\u7684\u4f5c\u7528\uff0c\u996e\u7528\u8005\u7684\u53e3\u5473\u5e94\u6709\u6240\u6539\u5584\uff0c\u7edd\u4e0d\u80fd\u56e0\u6b64\u800c\u5012\u80c3\u53e3\u3001\u538c\u98df\u3002
5\u3002\u53e3\u5473\u4f18\u4e8e\u5355\u4f53\u7ec4\u5206 \u9e21\u5c3e\u9152\u5fc5\u987b\u6709\u5353\u8d8a\u7684\u53e3\u5473\uff0c\u800c\u4e14\u8fd9\u79cd\u53e3\u5473\u5e94\u8be5\u4f18\u4e8e\u5355\u4f53\u7ec4\u5206\u3002\u54c1\u5c1d\u9e21\u5c3e\u9152\u65f6\uff0c\u820c\u5934\u7684\u5473\u857e\u5e94\u8be5\u5145\u5206\u6269\u5f20\uff0c\u957f\u80fd\u5c1d\u5230\u523a\u6fc0\u7684\u5473\u9053\u3002\u5982\u679c\u8fc7\u751c\u3001\u8fc7\u82e6\u6216\u8fc7\u9999\uff0c\u5c31\u4f1a\u5f71\u54cd\u54c1\u5c1d\u98ce\u5473\u7684\u80fd\u529b\uff0c\u964d\u4f4e\u9152\u7684\u54c1\u8d28\uff0c\u662f\u8c03\u9152\u65f6\u4e0d\u80fd\u5141\u8bb8\u7684\u3002
6\u3002\u51b7\u996e\u6027\u8d28 \u9e21\u5c3e\u9152\u9700\u8db3\u591f\u6ce0\u51bb\u3002\u8c61\u6717\u59c6\u7c7b\u6df7\u5408\u9152\uff0c\u4ee5\u6cb8\u6c34\u8c03\u8282\u5668\u914d\uff0c\u81ea\u7136\u4e0d\u5c5e\u5178\u578b\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u3002\u5f53\u7136\uff0c\u4e5f\u6709\u4e9b\u9152\u79cd\u65e2\u4e0d\u7528\u70ed\u6c34\u8c03\u914d\uff0c\u4e5f\u4e0d\u5f3a\u8c03\u52a0\u51b0\u51b7\u51bb\uff0c\u4f46\u5176\u67d0\u4e9b\u914d\u6599\u662f\u95f5\u7684\uff0c\u6216\u5904\u4e8e\u5ba4\u6e29\u72b6\u6001\u7684\uff0c\u8fd9\u7c7b\u6df7\u5408\u9152\u4e5f\u5e94\u5c5e\u4e8e\u5e7f\u4e49\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u8303\u7574\u3002
7\u3002\u8272\u6cfd\u4f18\u7f8e \u9e21\u5c3e\u9152\u5e94\u5177\u6709\u7ec6\u81f4\u8f9e\u3001\u4f18\u96c5\u3001\u5300\u79f0\u3001\u5747\u4e00\u7684\u8272\u8c03\u3002\u5e38\u89c4\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u6709\u6f84\u6e05\u900f\u660e\u7684\u6216\u6d51\u6d4a\u7684\u4e24\u9762\u4e09\u5200\u79cd\u7c7b\u578b \u3002\u6f84\u6e05\u578b\u9e21\u5c3e\u9152\u5df4\u5e94\u8be5\u662f\u8272\u6cfd\u900f\u660e\uff0c\u9664\u6781\u5c11\u91cf\u56e0\u9c9c\u679c\u5e26\u5165\u56fa\u5f62\u7269\u5916\uff0c\u6ca1\u6709\u5176\u5b83\u4efb\u4f55\u6c89\u6dc0\u7269\u3002
8\u3002\u76db\u8f7d\u8003\u7a76 \u9e21\u5c3e\u9152\u5e94\u7531\u5f0f\u6837\u65b0\u9896\u5927\u65b9\u3001\u989c\u8272\u534f\u8c03\u5f97\u4f53\u3001\u5bb9\u79ef\u5927\u5c0f\u9002\u5f53\u7684\u8f7d\u676f\u76db\u8f7d\u3002\u88c5\u9970\u54c1\u867d\u975e\u5fc5\u987b\uff0c\u4f46\u662f\u5e38\u6709\u7684\uff0c\u5b83\u4eec\u5bf9\u4e8e\u9152\uff0c\u72b9\u5982\u9526\u4e0a\u6dfb\u82b1\uff0c\u4f7f\u4e4b\u66f4\u6709\u9b45\u529b\u3002\u51b5\u4e14\uff0c\u67d0\u4e9b\u88c5\u9970\u54c1\u672c\u8eab\u4e5f\u662f\u8c03\u5473\u6599\u3002
\u8c03\u5236\u65b9\u6cd5\uff1a
1\u3002\u6405\u62cc \u5c06\u6240\u9700\u4e4b\u9152\u53ca\u526f\u6750\u6599\u5012\u5165\u5df2\u653e\u7f6e\u51b0\u5757\u7684\u8c03\u9152\u676f\u5185\uff0c\u7528\u8c03\u9152\u5319\u5728\u676f\u5185\u6cbf\u4e00\u5b9a\u65b9\u5411\u7f13\u7f13\u6405\u62cc\u3002\u6b64\u65f6\uff0c\u53e6\u4e00\u53ea\u624b\u8981\u63e1\u7d27\u8c03\u9152\u676f\uff0c\u5f53\u624b\u611f\u5230\u51b0\u51b7\u65f6\uff0c\u5373\u8868\u793a\u5df2\u8fbe\u5230\u51b7\u5374\u548c\u5ea6\uff0c\u4fbf\u53ef\u4ee5\u901a\u8fc7\u6ee4\u9152\u5668\u5012\u5165\u6240\u9700\u7684\u8f7d\u676f\u5185\u3002
2\u3002\u6447\u6643 \u91c7\u7528\u201c\u6447\u6643\u201d\u624b\u6cd5\u8c03\u9152\u7684\u76ee\u7684\u6709\u4e24\u79cd\uff0c\u4e00\u662f\u5c06\u9152\u7cbe\u5ea6\u9ad8\u7684\u9152\u5473\u538b\u4f4e\uff0c\u4ee5\u4fbf\u5bb9\u6613\u5165\u53e3\uff1b\u4e8c\u662f\u8ba9\u8f83\u96be\u6df7\u5408\u7684\u6750\u6599\u5feb\u901f\u5730\u878d\u5408\u5728\u4e00\u8d77\u3002\u56e0\u6b64\u5728\u4f7f\u7528\u8c03\u9152\u58f6\u65f6\uff0c\u5e94\u5148\u628a\u51b0\u5757\u53ca\u6750\u6599\u653e\u5165\u58f6\u4f53\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u4e0a\u6ee4\u7f51\u548c\u58f6\u76d6\u3002\u6ee4\u7f51\u5fc5\u987b\u653e\u6b63\uff0c\u5426\u5219\u6447\u6643\u65f6\u58f6\u4f53\u7684\u6750\u6599\u4f1a\u6e17\u900f\u51fa\u6765\u3002\u4e00\u5207\u51c6\u52a1\u5c31\u7eea\u540e\uff0c\u6309\u4e0b\u8ff0\u7a0b\u5e8f\u64cd\u4f5c\uff1a
\uff081\uff09\u53f3\u624b\u7684\u62c7\u6307\u6309\u5728\u8c33\u9152\u58f6\u7684\u58f6\u76d6
\uff082\uff09\u7528\u65e0\u540d\u6307\u53ca\u5c0f\u6307\u5939\u4f4f\u58f6\u8eab\uff1b
\uff083\uff09\u4e2d\u6307\u53ca\u98df\u6307\u5e76\u62e2\uff0c\u6491\u4f4f\u58f6\u8eab\uff1b
\uff084\uff09\u5de6\u624b\u7684\u4e2d\u6307\u53ca\u65e0\u540d\u6307\u7f6e\u4e8e\u4f53\u5e95\u90e8\uff1b
\uff085\uff09\u62c7\u6307\u6309\u4f4f\u6ee4\u7f51\uff0c\u98df\u6307\u53ca\u5c0f\u6307\u5939\u4f4f\u58f6\u4f53\u3002
\u6b64\u540e\u4fbf\u53ef\u4e0d\u505c\u5730\u4e0a\u4e0b\u6447\u6643\uff0c\u4f46\u624b\u638c\u7edd\u5bf9\u4e0d\u53ef\u7d27\u8d34\u8c03\u9152\u58f6\uff0c\u5426\u5219\u624b\u6e29\u4f1a\u900f\u8fc7\u8c03\u9152\u58f6\uff0c\u4f7f\u58f6\u4f53\u5185\u7684\u51b0\u5757\u6eb6\u5316\uff0c\u5bfc\u81f4\u9e21\u5c3e\u9152\u53d8\u6de1\u3002\u6447\u6643\u65f6\uff0c\u624b\u4e2d\u7684\u8c03\u9152\u58f6\u8981\u653e\u6709\u80a9\u90e8\u4e0e\u80f8\u90e8\u4e4b\u95f4\uff0c\u5e76\u5448\u6a2a\u7ebf\u6c34\u5e73\u72b6\uff0c\u7136\u540e\u524d\u540e\u524d\u540e\u505a\u6709\u89c4\u5f8b\u7684\u6d3b\u585e\u5f0f\u8fd0\u52a8\uff0c\u7ea615~20\u6b21\u3002\u5f53\u8c03\u9152\u58f6\u7684\u8868\u9762\u6d82\u4e0a\u4e00\u5c42\u8584\u8584\u7684\u971c\u96fe\u65f6\uff0c\u5e94\u7acb\u5373\u6253\u5f00\u58f6\u76d6\uff0c\u7136\u540e\u7528\u98df\u6307\u6258\u4f4f\u6ee4\u7f51\uff0c\u5c06\u5012\u5165\u4e8b\u5148\u51b0\u51b7\u7684\u9152\u676f\u4e2d\uff0c\u4fbf\u5b8c\u6210\u4e86\u6574\u4e2a\u201c\u6447\u6643\u201d\u8c03\u9152\u7684\u64cd\u4f5c\u7a0b\u5e8f\u3002 3\u3002\u6405\u62cc\u673a\u6253 \u7528\u6405\u62cc\u673a\u8c03\u9152\uff0c\u64cd\u4f5c\u6bd4\u8f83\u5bb9\u6613\uff0c\u53ea\u8981\u6309\u987a\u5e8f\u5c06\u6240\u9700\u6750\u6599\u5148\u653e\u5165\u6405\u62cc\u673a\u5185\uff0c\u5c01\u4e25\u9876\u76d6\uff0c\u542f\u52a8\u4e00\u4e0b\u7535\u6e90\u5f00\u5173\u53ef\u3002\u4e0d\u8fc7\uff0c\u5728\u8c03\u597d\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u5012\u5165\u8f7d\u676f\u65f6\uff0c\u8981\u6ce8\u610f\u4e0d\u8981\u628a\u51b0\u5757\u968f\u4e4b\u5012\u8fdb\uff0c\u5fc5\u8981\u65f6\u53ef\u7528\u6ee4\u51b0\u5668\u5148\u5c06\u51b0\u5757\u6ee4\u6389\u3002
\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u6709\u8bb8\u591a\u8bb2\u7a76\u3001\u6280\u5de7\u548c\u7ecf\u9a8c\u3002\u5982\u679c\u80fd\u5c06\u5b83\u4eec\u4e00\u4e00\u4e86\u89e3\u5e76\u719f\u7ec3\u638c\u63e1\uff0c\u90a3\u4e48\u5bf9\u4e8e\u60a8\u8c03\u9152\u6c34\u5e73\u7684\u63d0\u9ad8\u662f\u5927\u6709\u88e8\u76ca\u7684
\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u6240\u7528\u57fa\u9152\u53ca\u914d\u6599\u7684\u9009\u62e9\uff0c\u5e94\u4ee5\u7269\u7f8e\u3001\u4ef7\u8c26\u4e3a\u539f\u5219\u3002\u9009\u7528\u4ef7\u683c\u6602\u8d35\u7684\u9ad8\u7ea7\u54c1\u662f\u4e00\u79cd\u6d6a\u8d39\u3002
\u521d\u5165\u6b64\u9053\u7684\u65b0\u624b\uff0c\u5728\u5236\u505a\u9e21\u5c3e\u9152\u4e4b\u524d\uff0c\u8981\u5b66\u4f1a\u4f7f\u7528\u91cf\u9152\u5668\uff0c\u4ee5\u4fdd\u8bc1\u9152\u7684\u54c1\u5473\u7eaf\u6b63\u3002\u5bf9\u4e8e\u7ecf\u9a8c\u8001\u5230\u7684\u8c03\u9152\u5e08\uff0c\u4e0d\u7528\u91cf\u9152\u5668\u4e5f\u672a\u5c1d\u4e0d\u53ef\uff0c\u56e0\u5176\u773c\u529b\u548c\u624b\u4e0a\u7684\u529f\u592b\u8db3\u4ee5\u4f7f\u4e0b\u6599\u7684\u51c6\u786e\u6027\u4e0d\u5dee\u5206\u6beb\u3002
\u4e0b\u6599\u7a0b\u5e8f\u8981\u9075\u5faa\u5148\u8f85\u6599\u3001\u540e\u4e3b\u6599\u7684\u539f\u5219\uff0c\u8fd9\u6837\u5982\u5728\u8c03\u5236\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u51fa\u4e86\u4ec0\u4e48\u5dee\u9519\uff0c\u635f\u5931\u4e0d\u4f1a\u592a\u5927\uff0c\u800c\u4e14\u51b0\u5757\u4e0d\u4f1a\u5f88\u5feb\u878d\u5316\u3002
\u5012\u9152\u65f6\uff0c\u6ce8\u5165\u7684\u9152\u8ddd\u676f\u53e3\u8981\u7559\u6df11/8\u7684\u8ddd\u79bb\u3002\u592a\u6ee1\u4f1a\u7ed9\u4eba\u7684\u996e\u7528\u9020\u6210\u4e00\u5b9a\u7684\u56f0\u96be\uff0c\u592a\u5c11\u53c8\u4f1a\u663e\u5f97\u975e\u5e38\u96be\u582a\u3002 \u8c03\u5236\u70ed\u996e\u9152\uff0c\u9152\u6e29\u4e0d\u53ef\u8d85\u8fc778\u2103\uff0c\u56e0\u9152\u7cbe\u7684\u84b8\u53d1\u70b9\u662f78\u2103\u3002
\u8c03\u9152\u6240\u7528\u7684\u5976\u3001\u86cb\u3001\u679c\u6c41\u7b49\u6750\u6599\u8981\u65b0\u9c9c\uff0c\u7279\u522b\u662f\u51b0\u5757\uff0c\u5e94\u5c3d\u662f\u9009\u7528\u65b0\u9c9c\u7684\u3002\u65b0\u9c9c\u7684\u51b0\u5757\u8d28\u5730\u575a\u786c\uff0c\u4e0d\u6613\u878d\u5316\u3002
\u5728\u8c03\u9152\u4e2d\u6240\u4f7f\u7528\u7684\u7cd6\u5757\u3001\u7cd6\u7c89\uff0c\u8981\u9996\u5148\u5728\u8c03\u9152\u5668\u6216\u9152\u676f\u4e2d\u7528\u5c11\u91cf\u6c34\u5c06\u5176\u6eb6\u5316\uff0c\u7136\u540e\u518d\u52a0\u5165\u5176\u4ed6\u6750\u6599\u8fdb\u884c\u8c03\u5236\u3002
\u5728\u8c03\u9152\u4e2d\u201c\u52a0\u6ee1\u82cf\u6253\u6c34\u6216\u77ff\u6cc9\u6c34\u201d\u8fd9\u53e5\u8bdd\u662f\u9488\u5bf9\u5bb9\u91cf\u9002\u5b9c\u7684\u9152\u676f\u800c\u8a00\uff0c\u6839\u636e\u914d\u65b9\u7684\u8981\u6c42\u6700\u540e\u52a0\u6ee1\u82cf\u6253\u6c34\u6216\u5176\u4ed6\u996e\u6599\u3002\u5bf9\u4e8e\u5bb9\u91cf\u8f83\u5927\u7684\u9152\u676f\uff0c\u5219\u9700\u8981\u638c\u63e1\u52a0\u7684\u591a\u5c11\uff0c\u4e00\u5473\u5730\u201c\u52a0\u6ee1\u201d\u53ea\u4f1a\u4f7f\u9152\u53d8\u6de1\u3002
\u8ffd\u6c34\u3002\u6307\u4e3a\u7a00\u91ca\u9ad8\u9152\u7cbe\u5ea6\u7684\u9152\uff0c\u800c\u8ffd\u52a0\u996e\u7528\u6c34\u3002
\u6c34\u679c\u5982\u679c\u4e8b\u5148\u7528\u70ed\u6c34\u6d78\u6ce1\u8fc7\uff0c\u5728\u538b\u69a8\u8fc7\u7a0b\u4e2d\uff0c\u4f1a\u591a\u4ea7\u751f1/4\u7684\u6c41\u3002
\u5236\u505a\u7cd6\u6d46\uff0c\u7cd6\u7c89\u4e0e\u6c34\u7684\u6bd4\u4f8b\uff08\u91cd\u91cf\uff09\u662f3:1\u3002
\u9e21\u5c3e\u9152\u4e2d\u6240\u4f7f\u7528\u7684\u86cb\u6e05\uff0c\u662f\u4e3a\u4e86\u589e\u52a0\u9152\u7684\u6ce1\u6cab\u548c\u8c03\u8282\u9152\u7684\u989c\u8272\uff0c\u5bf9\u9152\u7684\u5473\u9053\u4e0d\u4f1a\u4ea7\u751f\u5f71\u54cd\u3002
\u6309\u996e\u7528\u65f6\u95f4\u548c\u573a\u5408\u5206
\u9e21\u5c3e\u9152\u6309\u7167\u996e\u7528\u65f6\u95f4\u548c\u573a\u5408\u53ef\u5206\u4e3a\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\u3001\u9910\u540e\u9e21\u5c3e\u9152\u3001\u665a\u9910\u9e21\u5c3e\u9152\u3001\u7761\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\u548c\u6d3e\u5bf9\u9e21\u5c3e\u9152\u7b49\u3002
(1)\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152
\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\u53c8\u79f0\u4e3a\u9910\u524d\u5f00\u80c3\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u4e3b\u8981\u662f\u5728\u9910\u524d\u996e\u7528\uff0c\u8d77\u751f\u6d25\u5f00\u80c3\u4e4b\u5999\u7528\uff0c\u8fd9\u7c7b\u9e21\u5c3e\u9152\u901a\u5e38\u542b\u7cd6\u5206\u8f83\u5c11\uff0c\u53e3\u5473\u6216\u9178\u3001\u6216\u5e72\u70c8\uff0c\u5373\u4f7f\u662f\u751c\u578b\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u53e3\u5473\u4e5f\u4e0d\u662f\u5341\u5206\u751c\u817b\uff0c\u5e38\u89c1\u7684\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\u6709\u9a6c\u63d0\u5c3c\u3001\u66fc\u54c8\u987f\uff0c\u5404\u7c7b\u9178\u9152\u7b49\u3002
(2)\u9910\u540e\u9e21\u5c3e\u9152
\u9910\u540e\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u9910\u540e\u4f50\u52a9\u751c\u54c1\u3001\u5e2e\u52a9\u6d88\u5316\u7684\uff0c\u56e0\u800c\u53e3\u5473\u8f83\u751c\u3001\u4e14\u9152\u4e2d\u4f7f\u7528\u8f83\u591a\u7684\u5229\u53e3\u9152\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u9999\u8349\u7c7b\u5229\u53e3\u9152\uff0c\u8fd9\u7c7b\u5229\u53e3\u9152\u4e2d\u63ba\u5927\u4e86\u8bf8\u591a\u836f\u6750\uff0c\u996e\u540e\u80fd\u5316\u89e3\u98df\u7269\u65bc\u7ed3\uff0c\u4fc3\u8fdb\u6d88\u5316\uff0c\u5e38\u89c1\u7684\u9910\u540e\u9e21\u5c3e\u9152\u6709B\u548cB\u3001\u53f2\u4e01\u683c\u3001\u4e9a\u529b\u5c71\u5927\u7b49\u3002
(3)\u665a\u9910\u9e21\u5c3e\u9152
\u665a\u9910\u9e21\u5c3e\u9152\u8fd9\u662f\u7528\u665a\u9910\u65f6\u4f50\u9910\u7528\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u4e00\u822c\u53e3\u5473\u8f83\u8fa3\uff0c\u9152\u54c1\u8272\u6cfd\u9c9c\u8273\uff0c\u4e14\u975e\u5e38\u6ce8\u91cd\u9152\u54c1\u4e0e\u83dc\u80b4\u53e3\u5473\u7684\u642d\u914d\uff0c\u6709\u4e9b\u53ef\u4ee5\u4f5c\u4e3a\u5934\u76c6\u3001\u6c64\u7b49\u7684\u66ff\u4ee3\u54c1\uff0c\u5728\u4e00\u4e9b\u8f83\u6b63\u89c4\u548c\u9ad8\u96c5\u7684\u7528\u9910\u573a\u5408\uff0c\u901a\u5e38\u4ee5\u8461\u8404\u9152\u4f50\u9910\uff0c\u800c\u8f83\u5c11\u7528\u9e21\u5c3e\u9152\u4f50\u9910\u3002
(4)\u6d3e\u5bf9\u9e21\u5c3e\u9152
\u8fd9\u662f\u5728\u4e00\u4e9b\u805a\u4f1a\u573a\u5408\u4f7f\u7528\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u54c1\uff0c\u5176\u7279\u70b9\u662f\u975e\u5e38\u6ce8\u91cd\u9152\u54c1\u7684\u53e3\u5473\u548c\u8272\u5f69\u642d\u914d\uff0c\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u4e00\u822c\u8f83\u4f4e\u3002\u6d3e\u5bf9\u9e21\u5c3e\u9152\u65e2\u53ef\u4ee5\u6ee1\u8db3\u4eba\u4eec\u4ea4\u9645\u7684\u9700\u8981\uff0c\u53c8\u53ef\u4ee5\u70d8\u6258\u5404\u79cd\u6d3e\u5bf9\u7684\u6c14\u6c1b\uff0c\u5f88\u53d7\u5e74\u8f7b\u4eba\u7684\u559c\u7231\u3002\u5e38\u89c1\u7684\u9152\u6709\u7279\u57fa\u62c9\u65e5\u51fa\uff0c\u81ea\u7531\u53e4\u5df4\u3001\u9a6c\u9888\u7b49\u3002
(5)\u590f\u65e5\u9e21\u5c3e\u9152
\u8fd9\u7c7b\u9e21\u5c3e\u9152\u6e05\u51c9\u723d\u53e3\uff0c\u5177\u6709\u751f\u6d25\u89e3\u6e34\u4e4b\u5999\u7528\uff0c\u5c24\u5176\u662f\u5728\u70ed\u5e26\u5730\u533a\u6216\u76db\u590f\u9177\u6691\u65f6\u996e\u7528\uff0c\u5473\u7f8e\u6021\u795e\uff0c\u9999\u9187\u53ef\u53e3\uff0c\u5982\u51b7\u996e\u7c7b\u9152\u54c1\u3001\u67ef\u6797\u7c7b\u9152\u54c1\u3001\u5e84\u56ed\u5bbe\u6cbb\u3001\u957f\u5c9b\u51b0\u8336\u7b49
\u6309\u8c03\u5236\u65b9\u6cd5\u5206
\u6309\u7167\u8c03\u5236\u65b9\u6cd5\uff0c\u9e21\u5c3e\u9152\u53ef\u5206\u4e3a\u957f\u996e\u548c\u77ed\u996e\u4e24\u5927\u7c7b\uff1a
(1)\u957f\u996e
\u957f\u996e(Long Drink)\u662f\u7528\u70c8\u9152\u3001\u679c\u6c41\u3001\u6c7d\u6c34\u7b49\u6df7\u5408\u8c03\u5236\uff0c\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u8f83\u4f4e\u7684\u996e\u6599\uff0c\u662f\u4e00\u79cd\u8f83\u4e3a\u6e29\u548c\u7684\u9152\u54c1\uff0c\u53ef\u653e\u7f6e\u8f83\u957f\u65f6\u95f4\u4e0d\u53d8\u8d28\uff0c\u56e0\u800c\u6d88\u8d39\u8005\u53ef\u957f\u65f6\u95f4\u996e\u7528\uff0c\u6545\u79f0\u4e3a\u957f\u996e\u3002
(2)\u77ed\u996e
\u77ed\u996e(Shont Drink)\u662f\u4e00\u79cd\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u9ad8\uff0c\u5206\u91cf\u8f83\u5c11\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u996e\u7528\u65f6\u901a\u5e38\u53ef\u4ee5\u4e00\u996e\u800c\u5c3d\uff0c\u4e0d\u5fc5\u8017\u8d39\u592a\u591a\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u5982:\u9a6c\u63d0\u5c3c\u3001\u66fc\u54c8\u987f\u7b49\u5747\u5c5e\u6b64\u7c7b\u3002
\u6309\u9152\u57fa\u5206
\u6309\u7167\u8c03\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u9152\u57fa\u54c1\u79cd\u8fdb\u884c\u5206\u7c7b\u4e5f\u662f\u4e00\u79cd\u5e38\u89c1\u7684\u5206\u7c7b\u65b9\u6cd5\uff0c\u4e14\u5206\u7c7b\u65b9\u6cd5\u6bd4\u8f83\u7b80\u5355\u6613\u8bb0\uff0c\u4e3b\u8981\u6709\u4ee5\u4e0b\u51e0\u79cd\uff1a
(1)\u4ee5\u91d1\u9152\u4e3a\u9152\u57fa\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5982\uff1a\u91d1\u83f2\u65af\u3001\u963f\u62c9\u65af\u52a0\u3001\u65b0\u52a0\u5761\u53f8\u4ee4\u7b49\u3002
(2)\u4ee5\u5a01\u58eb\u5fcc\u4e3a\u9152\u57fa\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5982\uff1a\u8001\u5f0f\u9e21\u5c3e\u9152\u3001\u7f57\u4f2f\u7f57\u4f0a\u3001\u7ebd\u7ea6\u7b49\u3002
(3)\u4ee5\u767d\u5170\u5730\u4e3a\u9152\u57fa\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5982\uff1a\u4e9a\u529b\u5c71\u5927\u3001\u963f\u62c9\u5df4\u9a6c\u3001\u767d\u5170\u5730\u9178\u9152\u7b49\u3002
(4)\u4ee5\u6717\u59c6\u4e3a\u9152\u57fa\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5982\uff1a\u767e\u5bb6\u5730\u9e21\u5c3e\u9152\u3001\u5f97\u5176\u5229\u3001\u8fc8\u6cf0\u7b49\u3002
(5)\u4ee5\u4f0f\u7279\u9152\u4e3a\u9152\u57fa\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5982\uff1a\u9ed1\u4fc4\u7f57\u65af\u3001\u8840\u739b\u4e3d\u3001\u87ba\u4e1d\u94bb\u7b49\u3002
(6)\u4ee5\u4e2d\u56fd\u9152\u4e3a\u9152\u57fa\uff0c\u5982\u9752\u8349\u3001\u68a6\u5e7b\u6d0b\u6cb3\u3001\u5e72\u6c7e\u9a6c\u63d0\u5c3c\u7b49\u3002
\u559d\u9152\u8981\u7528\u9152\u5177\uff0c\u4e0d\u540c\u8461\u8404\u9152\u8981\u7528\u4e0d\u540c\u7684\u9152\u5177\uff0c\u5728\u8fd9\u65b9\u9762\u8461\u8404\u9152\u6bd4\u767d\u9152\u66f4\u8981\u8bb2\u7a76\u3002
\u642d\u914d\u6d77\u9c9c\u98df\u7269\u559d\u767d\u8461\u8404\u9152\u65f6\uff0c\u5b9c\u51b0\u51c9\u4f4e\u6e29\uff0c\u6545\u9152\u676f\u53e3\u4e0d\u80fd\u592a\u5927\u3002
\u642d\u914d\u8089\u7c7b\u996e\u7528\u7684\u7ea2\u8461\u8404\u9152\uff0c\u9002\u5408\u5ba4\u6e29\u5165\u53e3\uff0c\u676f\u53e3\u53ef\u4ee5\u8f83\u5927\u3002
\u9999\u69df\u9152\u676f\u4e00\u822c\u662f\u7528\u6d45\u8179\u5927\u53e3\u7684\u9152\u676f\u3002\u8fd9\u6837\u53ef\u5145\u5206\u8868\u73b0\u9152\u7684\u9999\u6c14\uff0c\u8fd8\u4fbf\u4e8e\u5feb\u901f\u659f\u3001\u996e\u3002
\u559d\u5a01\u58eb\u5fcc\uff0c\u9152\u676f\u676f\u53e3\u53ef\u5927\u53ef\u5c0f\uff0c\u53ea\u987b\u4fbf\u4e8e\u52a0\u51b0\u548c\u52a0\u6c34\u5373\u53ef\u3002\u8fd9\u662f\u56e0\u4e3a\u559d\u5a01\u58eb\u5fcc\u8f83\u968f\u610f\uff0c\u53ef\u4ee5\u559d\u7eaf\u7684\uff0c\u53ef\u4ee5\u52a0\u51b0\u5757\uff0c\u53e3\u611f\u4e30\u6da6\uff0c\u4e0d\u70c8\u4e0d\u545b\uff1b\u53ef\u4ee5\u52a0\u6c34\uff0c\u9152\u5473\u8f83\u6de1\uff0c\u4f46\u9999\u9187\u4f9d\u65e7\uff1b\u53ef\u4ee5\u52a0\u51b0\u53c8\u52a0\u6c34\uff0c\u6e05\u51b0\u6de1\u8584\uff0c\u6c81\u4eba\u5fc3\u813e\u3002
\u54c1\u767d\u5170\u5730\uff0c\u4e00\u5b9a\u7528\u809a\u5927\u53e3\u5c0f\u7684\u767d\u5170\u5730\u676f\u3002\u676f\u4e2d\u4e00\u6b21\u53ea\u5012\u7ea6\u4e00\u76ce\u65af\uff0c\u73bb\u7483\u676f\u7f6e\u4e8e\u638c\u5fc3\uff0c\u4ee5\u638c\u5fc3\u7684\u70ed\u5ea6\u6e29\u9152\uff0c\u559d\u9152\u65f6\u5148\u8f7b\u6643\u9152\u676f\uff0c\u7528\u9f3b\u5b50\u95fb\u9152\u9999\uff0c\u7136\u540e\u6d45\u914c\u7ec6\u54c1\u3002
\u65e0\u8bba\u996e\u54ea\u79cd\u8461\u8404\u9152\uff0c\u90fd\u9002\u5b9c\u7528\u9ad8\u811a\u73bb\u7483\u676f\uff0c\u4ee5\u4fbf\u89c2\u5bdf\u9152\u6db2\uff0c\u5e76\u5c55\u73b0\u9152\u54c1\u7684\u9c9c\u4e3d\u8272\u6cfd\uff0c\u63d0\u9ad8\u996e\u9152\u7684\u5174\u8da3\u3002
\u4e00\uff1a\u51b0\u7b52\u3001\u51b0\u5939 \u4e8c\uff1a\u9999\u69df\u53ca\u6c7d\u9152\u74f6\u76d6 \u4e09\uff1a\u69a8\u6c41\u5668 \u56db\uff1a\u9e21\u5c3e\u9152\u88c5\u9970 \u4e94\uff1a\u53bb\u679c\u6838\u5668 \u516d\uff1a\u6316\u679c\u7403\u52fa \u4e03\uff1a\u6807\u51c6\u8c03\u9152\u5668 \u516b\uff1a\u76d0\u74f6 \u4e5d\uff1a\u6848\u677f \u5341\uff1a\u8fc7\u6ee4\u5668\u53c8\u79f0\u8651\u9694\u5668 \u5341\u4e00\uff1a\u9e21\u5c3e\u9152\u996e\u7ba1 \u5341\u4e8c\uff1a\u6c34\u679c\u6316\u6c9f\u5668 \u5341\u4e09\uff1a\u69a8\u6c41\u5668 \u5341\u56db\uff1a\u8c03\u9152\u52fa \u5341\u4e94\uff1a\u5c71\u6942\u8fc7\u6ee4\u5668 \u5341\u516d\uff1a\u53bb\u76ae\u5668 \u5341\u4e03\uff1a\u82b1\u7eb9\u6316\u6c9f\u52fa \u5341\u516b\uff1a\u6c34\u679c\u5200 \u5341\u4e5d\uff1a\u6405\u62cc\u676f\u3001\u6405\u62cc\u68d2 \u4e8c\u5341\uff1a\u8c03\u9152\u5668 \u4e8c\u5341\u4e00\uff1a\u91cf\u5668 \u4e8c\u5341\u4e8c\uff1a\u6405\u62cc\u68d2 \u4e8c\u5341\u4e09\uff1a\u6405\u62cc\u68d2 \u4e8c\u5341\u56db\uff1a\u7535\u52a8\u6405\u62cc\u5668 \u4e8c\u5341\u4e94\uff1a\u70c8\u9152\u91cf\u9152\u5668 \u4e8c\u5341\u516d\uff1a\u5f00\u74f6\u5668 \u4e8c\u5341\u4e03\uff1a\u78e8\u788e\u5668
\u63cf\u8ff0\uff1a\u7531\u5de6\u81f3\u53f3\uff1a\u767d\u9152\u676f\uff08White Wine Glass\uff09\u3001\u7ea2\u9152\u676f\uff08Red Wine Glass\uff09\u3001\u767d\u5170\u5730\u676f\uff08Brandy Glass\uff09\u3001\u5927\u767d\u5170\u5730\u676f\uff08Brandy Glass\uff09
\u9e21\u5c3e\u9152\u676f\uff1a
\u7531\u5de6\u81f3\u53f3\uff1a\u9999\u69df\u676f\uff08Champagne\uff09\u3001\u96ea\u8389\u9152\uff08Sherry\uff09\u3001\u5df4\u9ece\u9152\u676f\u3001\u9e21\u5c3e\u9152\u676f\uff08Cocktail Glass\uff09
\u5173\u4e8e\u9e21\u5c3e\u9152 \u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u7531\u4e24\u79cd\u6216\u4e24\u79cd\u4ee5\u4e0a\u7684\u9152\u6216\u7531\u9152\u6e17\u5165\u679c\u6c41\u914d\u5408\u800c\u6210\u7684\u4e00\u79cd\u996e\u54c1\u3002\u5177\u4f53\u4ed6\u8bf4\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u7528\u57fa\u672c\u6210\u4efd\uff08\u70c8\u9152\uff09\u3001\u6dfb\u52a0\u6210\u4efd\uff08\u5229\u53e3\u9152\u548c\u5176\u5b83\u8f85\u6599\uff09\u3001\u9999\u6599\u3001\u6dfb\u8272\u5242\u53ca\u7279\u522b\u8c03\u5473\u7528\u54c1\u6309\u4e00\u5b9a\u4efd\u91cf\u914d\u5236\u800c\u6210\u7684\u4e00\u79cd\u6df7\u5408\u996e\u54c1\u3002\u7f8e\u56fd\u7684\u97e6\u6c0f\u5b57\u5178\u662f\u8fd9\u6837\u6ce8\u91ca\u7684\uff1a\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u4e00\u79cd\u91cf\u5c11\u800c\u51b0\u9547\u7684\u9152\u3002\u5b83\u662f\u4ee5Rum\u3001Whisky\u6216\u5176\u5b83\u70c8\u9152\u3001\u8461\u8404\u9152\u4e3a\u9152\u57fa\uff0c\u518d\u914d\u4ee5\u5176\u5b83\u8f85\u6599\uff0c\u5982\u679c\u6c41\u3001\u86cb\u6e05\u3001\u82e6\u7cbe\uff08Bitter\uff09\u3001\u7cd6\u7b49\u4ee5\u6405\u62cc\u6216\u6447\u6643\u6cd5\u8c03\u5236\u800c\u6210\u7684\uff0c\u6700\u540e\u518d\u9970\u4ee5\u67e0\u6aac\u7247\u6216\u8584\u8377\u53f6\u3002\u6700\u540e\uff0c\u6211\u4eec\u518d\u5f15\u7528\u7f8e\u56fd\u9e21\u5c3e\u9152\u6743\u5a01\u5384\u601d\u52c3\u91cc\u7684\u8bdd\u5bf9\u9e21\u5c3e\u9152\u4e00\u8bcd\u4f5c\u4ee5\u5168\u9762\u6df1\u5165\u7684\u4ecb\u7ecd\uff1aCocktail\uff08\u9e21\u5c3e\u9152\uff09\u5e94\u662f\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\u7684\u6ecb\u6da6\u5242\uff0c\u51b3\u4e0d\u80fd\u80cc\u9053\u518d\u9a70\u3002\u6309\u7167\u5b9a\u4e49\uff0c\u537f\u4f7f\u9152\u5473\u5f88\u751c\u6216\u4f7f\u7528\u5927\u91cf\u679c\u6c41\u8c03\u5408\uff0c\u4e5f\u4e0d\u8981\u8fdc\u79bb\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u8303\u7574\uff1bCocktail\uff08\u9e21\u5c3e\u9152\uff09\u65e2\u80fd\u523a\u6fc0\u98df\u6b32\uff0c\u53c8\u80fd\u4f7f\u4eba\u5174\u594b\uff0c\u521b\u9020\u70ed\u70c8\u7684\u6c14\u6c1b\uff0c\u5426\u5219\u5c31\u6ca1\u6709\u610f\u4e49\u4e86\uff0c\u5de7\u5999\u8c03\u5236\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u6700\u7f8e\u7684\u996e\u6599\u3001Cocktail\uff08\u9e21\u5c3e\u9152\uff09\u5fc5\u987b\u6709\u5353\u7edd\u7684\u5473\uff0c\u4e3a\u6b64\uff0c\u820c\u5934\u7684\u5473\u857e\u5e94\u5145\u5206\u5f20\u5f00\uff0c\u8fd9\u6837\u624d\u80fd\u5c1d\u5230\u523a\u6fc0\u5473\u9053\u3002\u5982\u679c\u592a\u751c\u3001\u592a\u82e6\u3001\u592a\u9999\u5c31\u4f1a\u63a9\u76d6\u54c1\u5c1d\u9152\u5473\u7684\u80fd\u529b\uff0c\u964d\u4f4e\u9152\u7684\u54c1\u8d28\uff1bCocktail\uff08\u9e21\u5c3e\u9152\uff09\u9700\u8981\u8db3\u591f\u7684\u51b7\u5374\uff0c\u6240\u4ee5\u5e94\u7528\u9ad8\u811a\u9152\u676f\uff0c\u70eb\u9152\u6700\u4e0d\u5408\u9002\uff0c\u8c03\u5236\u65f6\u9700\u52a0\u51b0\uff0c\u52a0\u51b0\u91cf\u5e94\u4e25\u683c\u6309\u914d\u65b9\u63a7\u5236\u3002\u51b0\u5757\u8981\u5316\u5230\u8981\u6c42\u7684\u7a0b\u5ea6\u3002\u9e21\u5c3e\u9152\u975e\u5e38\u8bb2\u7a76\u8272\u3001\u9999\u3001\u5473\uff1b\u5f62\u7684\u517c\u5907\uff0c\u6545\u53c8\u79f0\u827a\u672f\u9152\u3002\u6700\u521d\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u996e\u6599\u5e02\u573a\uff0c\u4e3b\u8981\u4e3a\u7537\u4eba\u4eec\u72ec\u4eab\u7684\u8fa3\u5473\u996e\u6599\u6240\u5360\u636e\u3002\u540e\u6765\uff0c\u968f\u7740\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u5e7f\u6cdb\u996e\u7528\u548c\u8fdb\u5165\u5404\u79cd\u793e\u4ea4\u573a\u5408\uff0c\u4e3a\u6ee1\u8db3\u90a3\u4e9b\u4e0d\u80fd\u627f\u53d7\u9152\u7cbe\u7684\u996e\u7528\u8005\uff0c\u624d\u6d3e\u751f\u51fa\u4e86\u9002\u5408\u5987\u5973\u53e3\u5473\u7684\u751c\u5473\u996e\u6599\u3002\u5230\u4e86\u7f8e\u56fd\u7684\u7981\u9152\u5e74\u4ee3\uff081920\u5e741\u670817\u65e5\u81f31933\u5e7412\u67085\u65e5\uff09\uff0c\u5236\u4f5c\u65e0\u9152\u7cbe\u6df7\u5408\u996e\u6599\u7684\u6280\u672f\u7a81\u98de\u731b\u8fdb\uff0c\u4ece\u800c\u5960\u5b9a\u4e86\u4eca\u5929\u7684\u82cf\u6253\u7c7b\u996e\u6599\u7684\u57fa\u7840\uff0c\u5f53\u65f6\u88ab\u79f0\u4e3aMocktails\u6216Softails\uff08\u8f6f\u996e\u6599\uff09\u3002\u5b83\u5229\u7528\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u8c03\u5236\u5f62\u5f0f\uff0c\u8c03\u5236\u6210\u65e0\u9152\u7cbe\u996e\u6599\u3002\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u5386\u53f2\u7b97\u6765\u4e0d\u8fc7\u4e00\u4e2a\u591a\u4e16\u7eaa\uff0c\u98ce\u884c\u4e16\u754c\u5404\u56fd\u4e5f\u4e0d\u8fc7\u51e0\u5341\u5e74\u7684\u5149\u666f\u3002\u4e00\u76f4\u4ee5\u6765\uff0c\u4eba\u4eec\u5bf9\u4e8e\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u6001\u5ea6\u603b\u662f\u8912\u8d2c\u4e0d\u4e00\u3002\u6709\u4eba\u8ba4\u4e3a\u914d\u5236\u9e21\u5c3e\u9152\u662f"\u9152\u76f2"\u7684\u884c\u4e3a\uff0c\u628a\u597d\u7aef\u7aef\u7684\u6781\u540d\u8d35\u7684Cognac\uff08\u5e72\u9091\uff09\u3001\u5a01\u58eb\u5fcc\u3001\u8461\u8404\u9152\u7cdf\u8e0f\u5f97\u4e0d\u6210\u6837\u5b50\uff0c\u591a\u5e74\u7cbe\u5fc3\u917f\u5236\u6210\u7684\u8272\u3001\u9999\u3001\u5473\u5168\u88ab\u7834\u574f\u4e8e\u77ac\u95f4\uff0c\u4ed6\u4eec\u53cd\u5bf9\u996e\u7528\u6df7\u5408\u9152\u3002\u53e6\u4e00\u4e9b\u4eba\u5374\u8ba4\u4e3a\u996e\u7528\u9e21\u5c3e\u9152\u7f8e\u5999\u6781\u4e86\uff0c\u5b83\u5f00\u8f9f\u4e86\u9152\u7684\u65b0\u7684\u8272\u3002\u9999\u3001\u5473\u7684\u9886\u57df\uff0c\u5b83\u8fd8\u542b\u6709\u53ea\u80fd\u610f\u4f1a\u4e0d\u80fd\u8a00\u4f20\u7684\u610f\u5883\uff0c\u996e\u7528\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u4e00\u79cd\u827a\u672f\u4eab\u53d7\u3002\u5b9e\u8df5\u8bc1\u660e\uff0c\u9e21\u5c3e\u9152\u4ee5\u5b83\u7279\u6709\u7684\u9b45\u529b\u8d62\u5f97\u4e86\u4eba\u4eec\u7684\u8d5e\u8a89\uff0c\u5404\u79cd\u914d\u65b9\u5c42\u51fa\u4e0d\u7a77\uff0c\u6210\u4e3a\u5bb4\u5e2d\u4e0a\u4e0d\u53ef\u7f3a\u5c11\u529f\u996e\u6599\u3002\u9e21\u5c3e\u9152\u81ea\u8eab\u7684\u4e16\u754c\u6027\u4f20\u64ad\u53ef\u8ffd\u6eaf\u523010O\u591a\u5e74\u524d\u7684\u7f8e\u56fd\uff0c\u5f53\u65f6\u7f8e\u56fd\u7684\u5236\u51b0\u4e1a\u6b63\u5411\u5de5\u4e1a\u5316\u8fc8\u8fdb\uff0c\u8fd9\u65e0\u7591\u4e3a\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u8fc5\u901f\u53d1\u5c55\u5960\u5b9a\u4e86\u57fa\u7840\uff0c\u4f7f\u5f97\u7f8e\u56fd\u6210\u4e3a\u5f53\u65f6\u9e21\u5c3e\u9152\u6700\u4e3a\u76db\u884c\u7684\u4e00\u4e2a\u56fd\u5bb6\uff0c\u90a3\u91cc\u7684\u8c03\u9152\u5e08\u7684\u6280\u827a\u4e5f\u662f\u6700\u4e3a\u9ad8\u8d85\u548c\u7f8e\u5999\u7684\uff1b\u540e\u6765\uff0c\u7f8e\u56fd\u7684\u7981\u9152\u6cd5\u9020\u6210\u4e86\u540d\u9152\u5427\u5e08\uff08Bartender\uff09\u7684\u5916\u6d41\uff1a\u4ed6\u4eec\u5230\u4e86\u6cd5\u56fd\u6216\u82f1\u56fd\u540e\uff0c\u82f1\u96c4\u6709\u7528\u6b66\u4e4b\u5730\uff0c\u4ea6\u4fc3\u6210\u4e86\u6b27\u6d32\u4e43\u81f3\u4e16\u754c\u9e21\u5c3e\u9152\u9ec4\u91d1\u65f6\u4ee3\u7684\u5230\u6765\u3002 \u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u79cd\u7c7b \u9e21\u5c3e\u9152\u5206\u4e3a\u77ed\u996e\u548c\u957f\u996e\u3002
\u77ed\u996e\uff0c\u610f\u5373\u77ed\u65f6\u95f4\u559d\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u65f6\u95f4\u4e00\u957f\u98ce\u5473\u5c31\u51cf\u5f31\u4e86\u3002\u6b64\u79cd\u9152\u91c7\u7528\u6447\u52a8\u6216\u6405\u62cc\u4ee5\u53ca\u51b0\u9547\u7684\u65b9\u6cd5\u5236\u6210\uff0c\u4f7f\u7528\u9e21\u5c3e\u9152\u676f\u3002\u4e00\u822c\u8ba4\u4e3a\u9e21\u5c3e\u9152\u5728\u8c03\u597d10-20\u5206\u949f\u996e\u7528\u4e3a\u597d\u3002\u5927\u90e8\u5206\u9152\u7cbe\u5ea6\u6570\u662f30\u5ea6\u5de6\u53f3\u3002
\u3000\u3000\u957f\u996e\uff0c\u662f\u8c03\u5236\u6210\u9002\u4e8e\u6d88\u78e8\u65f6\u95f4\u60a0\u95f2\u996e\u7528\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u3002\u5bf9\u4e0a\u82cf\u6253\u6c34\u3001\u679c\u6c57\u7b49\uff0c\u957f\u996e\u9e21\u5c3e\u9152\u51e0\u7b80\u5168\u90fd\u662f\u7528\u5e73\u5e95\u73bb\u7483\u9152\u676f\u6216\u679c\u6c41\u6c34\u9152\u9152\u676f\u8fd9\u79cd\u5927\u5bb9\u91cf\u7684\u676f\u5b50\u3002\u5b83\u662f\u52a0\u51b0\u7684\u51b7\u996e\uff0c\u4e5f\u6709\u52a0\u5f00\u6c34\u6216\u70ed\u5976\u8d81\u70ed\u559d\u7684\u70ed\u996e\uff0c\u5c3d\u7ba1\u5982\u6b64\uff0c\u4e00\u822c\u8ba4\u4e3a30\u5206\u949f\u5de6\u53f3\u996e\u7528\u4e3a\u597d\u3002\u4e0e\u77ed\u996e\u76f8\u6bd4\u5927\u591a\u9152\u7cbe\u6d53\u5ea6\u4f4e\uff0c\u6240\u4ee5\u5bb9\u6613\u559d\u3002\u4f9d\u5236\u6cd5\u4e0d\u540c\u800c\u5206\u82e5\u5e72\u79cd\u3002\u957f\u996e\u7684\u7c7b\u578b\u679c\u6c41\u6c34\u9152Collins\u3000\u3000\u70c8\u6027\u9152\u4e2d\u52a0\u67e0\u6aac\u6c41\u548c\u7802\u7cd6\u6216\u7cd6\u6d46\uff0c\u518d\u52a0\u6ee1\u82cf\u6253\u6c34\u7684\u7c7b\u578b\u3002\u8457\u540d\u7684\u6709\u7ea6\u7ff0\u514b\u6797\u9152\u3001\u6c64\u52a0\u8fde\u9152\u7b49\u3002\u6e05\u51c9\u996e\u6599Cooler\u3000\u3000\u662f\u70c8\u6027\u9152\u4e2d\u52a0\u67e0\u6aac\u3001\u9178\u6a59\u7684\u679c\u6c57\u548c\u751c\u5473\u6599\uff0c\u518d\u52a0\u6ee1\u82cf\u6253\u6c34\u6216\u59dc\u9ea6\u9152\u7684\u7c7b\u578b\u3002Cooler\uff0c\u5373\u6e05\u51c9\u996e\u6599\u4e4b\u610f\uff0c\u4e0d\u4e00\u5b9a\u975e\u7528\u5438\u7ba1\u4e0d\u53ef\uff0c\u4e5f\u6709\u4ee5\u8461\u8404\u9152\u4e3a\u57fa\u9152\u7684\u65e0\u9152\u7cbe\u7684\u7c7b\u578b\u3002\u9999\u751c\u9152Flip\u3000\u3000\u5728\u8461\u8404\u9152\u3001\u70c8\u6027\u9152\u4e2d\u52a0\u9e21\u86cb\u3001\u7802\u7cd6\u7684\u7c7b\u578b\u3002\u559c\u6b22\u7684\u8bdd\u6700\u540e\u6492\u4e0a\u70b9\u8089\u8c46\u853b\uff0c\u6709\u51b7\u70ed\u4e24\u79cd\u3002\u9910\u540e\u996e\u6599Pousse-Cafe\u3000\u3000\u628a\u4efb\u4f55\u79cd\u7c7b\u7684\u70c8\u6027\u9152\uff0c\u751c\u9732\u9152\u3001\u9c9c\u5976\u6ca1\u6309\u5bc6\u5ea6\u7684\u5927\u5c0f\u4f9d\u6b21\u5012\u8fdb\u676f\u5b50\uff0c\u4f7f\u4e4b\u4e0d\u6df7\u5408\u5728\u4e00\u8d77\u7684\u7c7b\u578b\u3002\u91cd\u8981\u7684\u662f\u4e8b\u5148\u4e86\u89e3\u5404\u79cd\u9152\u7684\u5bc6\u5ea6\u3002\u540c\u79cd\u9152\u5382\u5bb6\u6ca1\u5176\u5bc6\u5ea6\u4e5f\u6709\u5dee\uff0c\u987b\u52a0\u6ce8\u610f\u3002\u5bbe\u6cbbPunch\u3000\u3000\u4ee5\u8461\u8404\u9152\u3001\u70c8\u6027\u9152\u4e3a\u57fa\u9152\uff0c\u52a0\u5165\u5404\u79cd\u751c\u9732\u9152\u3001\u679c\u6c41\u3001\u6c34\u679c\u7b49\u5236\u6210\u7684\u3002\u4f5c\u4e3a\u5bb4\u4f1a\u996e\u6599\uff0c\u591a\u7528\u6df7\u5408\u9999\u751c\u996e\u6599\u7684\u5927\u9152\u94b5\u8c03\u5236\uff0c\u591f\u51e0\u4e2a\u4eba\u559d\u7684\u3002\u51e0\u4e4e\u90fd\u662f\u51b7\u996e\uff0c\u4f46\u4e5f\u6709\u70ed\u7684\u3002Punch\u636e\u8bf4\u662f\u68b5\u8bed"\u4e94\u4e2a"\uff08Pancha\uff09\u4e4b\u610f\uff0c\u6e90\u4e8e\u5370\u5ea6\u4eba\u7684\u8bed\u8a00Punch\u3002\u5b83\u662f\u5728\u5370\u5ea6\u559d\u7684\u7528\u4e9a\u529b\u9152\u3001\u6c34\u3001\u67e0\u6aac\u6c41\u3001\u9999\u6599\u7b495\u79cd\u6750\u6599\u6df7\u5408\u800c\u6210\u7684\u996e\u6599\u3002\u9178\u5473\u9e21\u5c3e\u9152Sour\u3000\u3000\u9178\u5473\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u5728\u70c8\u6027\u9152\u4e2d\u52a0\u67e0\u6aac\u6c41\u3001\u7802\u7cd6\u7b49\u751c\u4e1c\u897f\u548c\u9178\u4e1c\u897f\u7684\u7c7b\u578b\u3002\u6b64\u9152\u5728\u7f8e\u56fd\u539f\u5219\u4e0a\u4e0d\u7528\u82cf\u6253\u6c34\u3002\u5176\u4ed6\u56fd\u5bb6\u6709\u7528\u82cf\u6253\u6c34\u548c\u9999\u69df\u9152\u7684\u3002Sour\u5c31\u662f\u9178\u5473\u7684\u610f\u601d\u3002\u5728\u65e5\u672c\u7528\u9178\u4e1c\u897f\u6216\u751c\u4e1c\u897f\u5bf9\u4eba\u70e7\u9152\u7684\u9178\u5473\u9e21\u5c3e\u9152\u5f88\u6b22\u8fce\u3002 \u4ee5TPO\u6765\u5212\u5206\u9e21\u5c3e\u9152 \u6b63\u9910\u524d\u9e21\u5c3e\u9152Per-DinnerCocktail\u3000\u3000\u5373\u6b63\u9910\u524d\u559d\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u3002\u76ee\u7684\u662f\u6ecb\u6da6\u5589\u5499\uff0c\u589e\u8fdb\u98df\u6b32\u3002\u751c\u5473\u5e76\u4e0d\u5f3a\u70c8\uff0c\u53e3\u611f\u5f88\u6e05\u723d\u3002\u6b63\u9910\u540e\u9e21\u5c3e\u9152AfterDinnerCocktail\u3000\u3000\u6b63\u9910\u4e4b\u540e\u559d\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u3002\u76ee\u7684\u662f\u5728\u8fdb\u9910\u4e4b\u540e\u6e05\u65b0\u53e3\u6c14\u6216\u4fc3\u8fdb\u7684\u6d88\u5316\u3002\u5b83\u662f\u6709\u6548\u5229\u7528\u751c\u9732\u9152\u98ce\u5473\u7684\u7518\u751c\u6d53\u91cd\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u3002\u5168\u5929\u53ef\u996e\u7684\u9e21\u5c3e\u9152AllDayCocktail\u3000\u3000\u4efb\u4f55\u65f6\u5019\u559d\u90fd\u6ca1\u5173\u7cfb\uff0c\u5f53\u7136\uff0c\u4e0a\u8ff0\u51e0\u79cd\u9e21\u5c3e\u9152\u4e5f\u6ca1\u6709\u5fc5\u8981\u8fc7\u5206\u62d8\u6ce5\u3002\u591a\u6570\u9e21\u5c3e\u9152\u5c5e\u8fd9\u4e00\u7c7b\u3002\u7761\u524d\u9e21\u5c3e\u9152NightCapCocktail\u3000\u3000\u7761\u524d\u9e21\u5c3e\u9152\u5373\u6240\u8c13\u5b89\u7720\u9152\u3002\u7761\u524d\uff0c\u4e3a\u80fd\u719f\u7761\u800c\u559d\u3002\u4e00\u822c\u8ba4\u4e3a\u7761\u524d\u9152\u6700\u597d\u662f\u4ee5\u767d\u5170\u5730\u4e3a\u57fa\u9152\u7684\uff0c\u5473\u9053\u6d53\u91cd\u7684\u9e21\u5c3e\u9152\u548c\u4f7f\u7528\u9e21\u86cb\u7684\u9e21\u5c3e\u9152
一、兑和法（To Build）
兑和法是将配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里，不需搅拌。这种方法适用于两种极易混合的饮品，更多的是应用于彩虹酒（普施咖啡）的调制。
彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等几种。彩虹酒是用不同色泽的酒，斟注入一个杯内，而各种色彩不互相混淆，层次分明，色泽艳丽，似雨后彩虹。
配制彩虹酒的关键，是要准确掌握各种酒的含糖度，含糖越高，其比重越大，反之则小。配制彩虹酒宜选用含糖比重各不相同、色泽各异的酒。
配制时，比重大的先倒入，比重小的后倒入，无糖份的酒放在最后。如果不按顺序斟注，或两种颜色的酒的含糖度相差甚少，就会造成混合在一起，配制不出彩虹酒。
操作时，不可将酒直倒入杯中。动作要轻，速度要慢，要避免摇晃。为了减少倒酒时的冲力，防止色层溶合，可用一把金属茶匙斜插入杯内，茶匙背朝上，酒倒在茶匙背上，使酒从杯内壁缓缓流下。
配制成的彩虹酒，不宜久放，否则时间长了，酒内的糖份容易溶解，会使酒色互相渗透溶合。
配制彩虹酒还要掌握注入的各种颜色的酒量要相等，看上去各色层次均匀分明，酒色鲜艳。为了提高兴趣，可在制成的彩虹酒上点火燃烧成火焰，名为光辉普施咖啡，以增加欢乐有趣的气氛。
用国产酒配制彩虹酒时，因目前含多种糖份的有色酒的品种还不多，故带来一定的困难，变通的办法是，可用糖浆加食用色素配成各色甜酒，这样也能配制成国产彩虹酒。
二、调和法（To Stir）
调和法有两种：调和和滤冰（Stir & Strain）
先把冰块加入调酒杯（Mixing Glass），再把酒水按配方份量倒入调酒杯中，左手拿杯，右手拿酒吧长匙，将长匙夹在中指和无名指之间，拇指和食指贴住长匙的上部。沿着调酒杯的内侧，顺时针迅速旋转搅动，约十至十五转，使酒均匀冷却。搅拌时间也不能太短或太长，要掌握好。
倒酒时，左手拿杯，右手用滤冰器（Strainer）过滤冰块，将酒水斟入载杯，如果手头没有滤冰器，可用左手拿杯，右手拿长吧勺挡住冰块，将酒水滤入载杯。这种方法被称为“调和与滤冰”，用这种方法调制的酒水一般使用鸡尾酒杯，如Americano（美国佬）。有些酒采用此法调制时不需要滤冰，则被称为单纯的“调和”。
三、摇和法（To Shake）
当某些成份（糖、奶油、鸡蛋、果汁）不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。具体方法是：先加入冰块，然后把必要的材料按配方要求有顺序地投放到壶体内。通常，壶内放入材料到六成即可，然后把壶盖和滤冰器装上，即可摇。拿壶的时候，右手拇指紧紧压住*向身前的盖，其它手指把握着壶体，左手中指指尖抵着壶底，拇指压着滤冰器处，其它手指则围住壶体，指尖轻轻地顶住调酒壶。摇晃的时候，正确拿着调酒壶，使盖子斜*胸前，以这样的姿势为起始，斜向上摇荡至近于眼睛高处，然后倒回原来位置；跟着斜向下摇荡，再又回到原来的位置，如此反复直至材料混合在一起即可。滤酒时，左手握壶，右手打开壶的顶盖，将酒滤入鸡尾酒杯，酒液通过壶盖的小孔滤出，冰块则留在壶内，实际工作中采用左右手对换的相反姿势或用单手摇壶也是被允许的。
摇匀的时间要掌握好，太长了，冰块溶化成水，会使酒度降低而变得味淡。只要摇到酒变冷，也就是当金属调酒壶外面出现白霜样即可。
在调酒壶内，不能加进汽水类含有气体的材料，以免产生泡沫。对奶油、鸡蛋等不易混合的材料，要大力摇匀。
用这种方法调制的鸡尾酒多使用鸡尾杯或香槟杯，如红粉佳人（Pink Lady）、玛格丽特（Margarita）。
四、搅和法（To Blend）
此法适用于基酒与某些固体实物混合的饮品（如：调制香蕉达奇利Banana Daiquiri）。电动调酒器也可与手摇调酒壶互相代替作用。用电动法调酒，速度快、省力，但调出的饮品味道不及手摇调酒壶调出的柔和。
六大基酒和香甜酒
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
五大汽水
苏打汽水（Soda Water）
通宁汽水（Tonic Water）
姜汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可乐（Cola）
重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Gream）
椰奶（Pina Colada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（Grape Syrup）
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁
苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁
备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱
辣椒油
鸡尾酒分类
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汁等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒 Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料 Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒 Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料 Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治 Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒 Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-Dinner Cocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒All Day Cocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。
睡前鸡尾酒 Night Cap Cocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
简单来说，鸡尾酒可大分为两种
（1）直接饮料（Straight Drinks）：
使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
（2）混合饮料（Mix Drinks）：
混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类
（1）短饮料（Short Drinks）：
需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
（2）长饮料（Long Drinks）：
放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：
含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：
不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
（5）冷饮料（Cold Drinks）：
温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
（6）热饮料（Hot Drinks）：
温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。
鸡尾酒的四种调制方法：
摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend
六大基酒和香甜酒
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
五大汽水
苏打汽水（Soda Water）
通宁汽水（Tonic Water）
姜汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可乐（Cola）
重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Gream）
椰奶（Pina Colada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（Grape Syrup）
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁
苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁
备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱
辣椒油
鸡尾酒分类
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汁等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒 Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料 Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒 Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料 Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治 Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒 Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-Dinner Cocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒All Day Cocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。
睡前鸡尾酒 Night Cap Cocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
简单来说，鸡尾酒可大分为两种
（1）直接饮料（Straight Drinks）：
使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
（2）混合饮料（Mix Drinks）：
混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类
（1）短饮料（Short Drinks）：
需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
（2）长饮料（Long Drinks）：
放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：
含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：
不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
（5）冷饮料（Cold Drinks）：
温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
（6）热饮料（Hot Drinks）：
温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。
鸡尾酒的四种调制方法：
摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend
这个就太多了，有很多名词读法都不一样，有英式读法，美式读法，日式读法
鸡尾酒术语什么意思
绛旓細鐢ㄦ悈鎷屾満璋冮厭锛屾搷浣滄瘮杈冨鏄擄紝鍙鎸夐『搴忓皢鎵闇鏉愭枡鍏堟斁鍏ユ悈鎷屾満鍐咃紝灏佷弗椤剁洊锛屽惎鍔ㄤ竴涓嬬數婧愬紑鍏冲彲銆備笉杩囷紝鍦ㄨ皟濂界殑楦″熬閰掑掑叆杞芥澂鏃讹紝瑕佹敞鎰忎笉瑕佹妸鍐板潡闅忎箣鍊掕繘锛屽繀瑕佹椂鍙敤婊ゅ啺鍣ㄥ厛灏嗗啺鍧楁护鎺夈4.鍏戝拰 灏嗛厭鎸変笉鍚岀殑瀵嗗害缂撴參鍊掑叆鏉唴,褰㈡垚灞傛搴.鎿嶄綔鏃舵敞鎰:瀵嗗害鏈澶х殑閰掓斁鍦ㄤ笅灞,鍊掗厭鏃惰娌跨潃鏉...
绛旓細?(1)寮鑳冮厭銆傚紑鑳冮厭鏄互鎴愬搧閰掓垨椋熺敤閰掔簿涓哄師鏂欏姞鍏ラ鏂欑瓑娴告场鑰屾垚鐨勪竴绉嶉厤鍒堕厭锛屽鍛崇編鎬濄佹瘮鐗归厭銆佽尨棣欓厭绛夈?(2)浣愰閰掋備綈椁愰厭涓昏鏄寚钁¤悇閰掞紝鍥犺タ鏂逛汉灏遍鏃朵竴鑸彧鍠濊憽钀勯厭鑰屼笉鍠濆叾浠栭厭绫(涓嶅儚涓浗浜哄彲浠ョ敤浠讳綍閰掍綈椁)锛屽绾㈣憽钀勯厭銆佺櫧钁¤悇閰掋佺帿鐟拌憽钀勯厭鍜屾湁姹借憽钀勯厭绛夈? (3)椁愬悗閰掋
绛旓細1锛夎姖鍗庡＋+缁胯尪锛氭祦浼犲凡涔锛屾渶浼犵粺鐨勪竴绉嶅枬娉曘傚熀鏈瘮渚嬫槸涓鐡惰姖鍗庡＋鍏戝崄鍒板崄浜岀摱缁胯尪銆2锛鏉板厠涓瑰凹+鍙彛鍙箰锛氭瘮鐓т互涓婂枬娉曞紑濮嬫祦浼犮傚熀鏈瘮渚嬫槸涓鐡舵澃鍏嬩腹灏煎厬鍗佸埌鍗佷簩缃愬彲鍙ｅ彲涔愩3锛浼忕壒鍔犳湁涓ょ鍏戞硶锛欰.浼犵粺鐨勮灪涓濆垁鍠濇硶锛屽熀鏈瘮渚嬫槸5ML閰掑厬涓鐡惰嫃鎵撴按锛屾煚妾墖鑻ュ共銆佺洂銆佺敤璋冮厭澹跺姞鍐拌皟鍖銆侭....
绛旓細涓锛氬啺绛掋佸啺澶 浜岋細棣欐鍙婃苯閰掔摱鐩 涓夛細姒ㄦ眮鍣 鍥涳細楦″熬閰掕楗 浜旓細鍘绘灉鏍稿櫒 鍏細鎸栨灉鐞冨嫼 涓冿細鏍囧噯璋冮厭鍣 鍏細鐩愮摱 涔濓細妗堟澘 鍗侊細杩囨护鍣ㄥ張绉拌檻闅斿櫒 鍗佷竴锛氶浮灏鹃厭楗 鍗佷簩锛氭按鏋滄寲娌熷櫒 鍗佷笁锛氭Θ姹佸櫒 鍗佸洓锛氳皟閰掑嫼 鍗佷簲锛氬北妤傝繃婊ゅ櫒 鍗佸叚锛氬幓鐨櫒 鍗佷竷锛氳姳绾规寲娌熷嫼 鍗佸叓锛氭按鏋滃垁 鍗佷節锛氭悈...
绛旓細璋冮厭鐨勫熀鏈笓涓氱煡璇嗘湁锛1銆佸湪璋冨埗楦″熬閰掍箣鍓嶏紝瑕佸皢閰掓澂鍜屾墍鏈夋潗鏂欑瓑棰勫厛鍑嗗濂斤紝浠ユ柟渚夸娇鐢銆傚湪璋冨埗杩囩▼涓紝濡傛灉鍐嶈楄垂鏃堕棿鍘绘壘閰掓澂鎴栨煇涓绉嶆潗鏂欙紝閭ｆ槸璋冧笉鍑轰竴鏉珮璐ㄩ噺楦″熬閰掔殑銆2銆佽皟鍒堕浮灏鹃厭鎵鐢ㄥ熀閰掑拰閰嶆枡鐨勯夋嫨锛屽簲浠ョ墿缇庝环寤変负鍘熷垯锛岄夌敤浠锋牸鏄傝吹鐨勯珮绾у搧鏄竴绉嶆氮璐广3銆佷娇鐢ㄧ殑鍘熸潗鏂欒鏂伴矞锛...
绛旓細1銆佸涔犳帉鎻璋冮厭鎶宸 姝ｇ‘浣跨敤璋冮厭璁惧bai鍜岀敤鍏凤紝du鐔熺粌鎺屾彙璋冮厭鎿嶄綔绋嬪簭锛屼笉浠呭彲浠ュ欢闀胯澶囩殑浣跨敤鏃堕棿銆佺敤鍏峰鍛斤紝涔熸槸鎻愰珮鏈嶅姟鏁堢巼鐨勪繚璇併傚彟澶栵紝鍦ㄨ皟閰掓椂璋冮厭鍔ㄤ綔銆佸Э鍔跨瓑涔熶細褰卞搷鍒伴厭姘寸殑璐ㄩ噺鍜屽彛鍛炽傝皟閰掍互鍚庨厭鍏风殑鍐叉礂銆佹竻娲椼佹秷姣掓柟娉曚篃鏄皟閰掑笀蹇呴』鎺屾彙鐨勩2銆佸涔犱簡瑙ｉ厭鑳屽悗鐨勪範淇 姣忎竴绉嶉厭閮戒唬琛ㄤ簡...
绛旓細33銆佷竴涓ソ鐨璋冮厭甯堣闅忚韩甯﹁灪涓濆紑鐡跺櫒鍜屾墦鐏満绛夌敤鍝併34銆佽皟閰掑笀鎵嬪繖鑴氫贡锛岄厭鐡剁鎾炲嚮澹颁娇瀹汉涓嶄俊浠汇35銆瀵逛簬姣旇緝闄岀敓鐨勬ā妫变袱鍙厭锛屽彲铏氬績鍚戝浜鸿鏁欍36銆佷竴鏉互涓婄浉鍚岀殑楦″熬閰锛屼笉璁烘槸璋冩不瀹屾垚锛岃繕鏄嚑娆″畬鎴愪笉搴斿掑畬涓鏉啀鍊掍簩鏉紝鑰屾槸灏嗛厭鏉苟鎺掞紝浠庡乏鑷冲彸鍐嶄粠鍙宠嚦宸︼紝骞冲潎鍒嗛厤 ...
绛旓細楦℃瘺閰掑悜绾ぉ鐒惰惀鍏诲瀷鐨勬柟鍚戝彂灞 楦″熬閰掑悜浣庣硸锛屼綆鑴傛柟鍚戝彂灞曘傞浮灏鹃厭鍚戜互姘存灉閰掍负鍩洪厭鐨勬柟鍚戝彂灞曘傘愭嫇灞曘戠澶╁浣曟寫閫夐浮灏鹃厭 鍐般佸噳銆佹竻鐖芥槸澶忓楦″熬閰掔殑涓绘棆寰嬶紝鑰屽埌浜嗙瀛ｉ浮灏鹃厭灏嗘崲涓婃鑹层佸帤閲嶃佹俯鏆栫殑澶栬。銆瀵逛簬澶栬鏉ヨ锛屼篃璁稿彧鐪嬪埌瑙嗚鐨勫彉鍖栵紝鍏跺疄鍦ㄧ伅绾㈤厭缁跨殑琛ㄨ薄涓嬭暣钘忕潃璋冮厭甯堢殑鏅烘収涓...
绛旓細璋冮厭鐨鍩烘湰涓撲笟鐭ヨ瘑濡備笅锛1銆佹悈鎷屽皢鎵闇涔嬮厭鍙婂壇鏉愭枡鍊掑叆宸叉斁缃啺鍧楃殑璋冮厭鏉唴锛岀敤璋冮厭鍖欏湪鏉唴娌夸竴瀹氭柟鍚戠紦缂撴悈鎷屾鏃讹紝鍙︿竴鍙墜瑕佹彙绱ц皟閰掓澂锛屽綋鎵嬫劅鍒板啺鍐锋椂锛屽嵆琛ㄧず宸茶揪鍒板喎鍗村拰搴︼紝渚垮彲浠ラ氳繃婊ら厭鍣ㄥ掑叆鎵闇鐨勮浇鏉唴銆2銆侀噰鐢ㄢ滄憞鏅冣濇墜娉曡皟閰掔殑鐩殑鏈変袱绉嶏紝涓鏄皢閰掔簿搴﹂珮鐨勯厭鍛冲帇浣庯紝浠ヤ究瀹规槗...
绛旓細瀛﹁皟閰掔殑鍩烘湰鐭ヨ瘑濡備笅锛璋冮厭灏辨槸璋冨埗楦″熬閰銆傛垚灏变竴鏉畬缇庨浮灏鹃厭鐨勫叧閿槸锛氭纭殑鎿嶄綔銆佹纭殑閰嶆柟銆佹纭殑鏉叿銆佷紭璐ㄧ殑鏉愭枡鍜屾紓浜殑瑁呴グ銆 楦″熬閰掓槸浠ュ悇绉嶉厭绫讳负鍩虹骞舵坊鍔犳灉姹佺瓑杈呮枡閫氳繃涓瀹氱殑姣斾緥鍜屾柟娉曡皟鍒惰屾垚鐨勬椂灏氶ギ鍝併傞浮灏鹃厭濡傛灉鎸夐ギ鐢ㄤ範鎯富瑕佸彲鍒嗕负椁愬墠楦″熬閰掋侀鍚庨浮灏鹃厭銆佽叮鍛抽浮灏鹃厭銆侀暱楗...
