自由基是什么东西?怎样产生的
所谓自由基(free radical)简单来说就是在外围拥有不成对电子的原子或是分子.我们知道原子是由原子核及外围的电子所构成的,在稳定情况下,这些外围的电子应该是成对的.当因某些原因使得原子或是分子失去或是多获得一个电子时,此原子或是分子的外围就拥有了不成对的电子,而形成了所谓的自由基.自由基是一种极稳定的状态,它随时想从周围的其他原子或是分子处掠夺或是推送一个电子,目的是使自己尽快回复到稳定状态.我们体内的自由基在掠夺或是推送电子时,可能会对其周围的细胞,组织,器官或是外来的细菌,病毒,及各种病原体造成伤害. 生物内最常见的自由基是氧自由基(free oxygen radical),这些氧自由基主要是由细胞内的粒线体(mitochondria)所产生的.粒线体是相当於生物体的能源工厂,一切生命现象所需的能源都来自粒线体.粒线体藉由电子传递链(electrode transport chain)的机转来产生能量,而氧原子是此电子传递链的最后一棒.所以免不了在产能过程中会产生一些氧自由基出来.换句话说,只要有生命现象的存在,就免不了氧自由基的产生,所以我们是不可能完全消除自由基的,除非生命现象已停止. 根据自由基理论 (Free radical theory), 发生在生物体的疾病及老化有一大部和氧自由基的存在有关.所以,生老病死是宿命的过程.事实上,我们的身体已经有了一套抗氧化系统,包括一些酵素(如:catalase,glutathione,peroxidase)及一些抗氧剂(如:Vit C,Vit E及beta-胡萝卜素),他们可帮忙清除这些氧自由基.在人体和环境中持续形成的自由基来自人体正常新陈代谢过程，大量体育运动、吸烟、食用脂肪和腌熏烤肉、发生炎症、某些抗癌药物、安眠药、射线、农药、有机物腐烂、塑料用品制造过程、油漆干燥、石棉、空气污染、化学致癌物、大气中的臭氧等也都能产生自由基。已知自由基可损伤蛋白质，可使蛋白质的转换增加；损害DNA可导致细胞突变；作用于－SH可使某些酶的活性降低或丧失；攻击未饱和脂肪酸可引起脂质过氧化，其氧化产物可引起－SH氧化、酶失活、膜功能受损、干扰膜的运送功能等。另外，由燃料废气、香烟和一些粉尘造成的大气污染，使大气上空的自由基占分子污染物总量的1％～10％，因此环境污染中的自由基反应也是不可忽视的绛旓細鑷敱鍩烘槸鏈轰綋姘у寲鍙嶅簲涓浜х敓鐨鏈夊鍖栧悎鐗╋紝鍏锋湁寮烘哀鍖栨э紝鍙崯瀹虫満浣撶殑缁勭粐鍜岀粏鑳烇紝杩涜屽紩璧锋參鎬х柧鐥呭強琛拌佹晥搴斻傝嚜鐢卞熀锛坒ree radical锛夛紝鍖栧涓婁篃绉颁负鈥滄父绂诲熀鈥濓紝鏄惈鏈変竴涓笉鎴愬鐢靛瓙鐨勫師瀛愬洟銆傜敱浜庡師瀛愬舰鎴愬垎瀛愭椂锛屽寲瀛﹂敭涓數瀛愬繀椤绘垚瀵瑰嚭鐜帮紝鍥犳鑷敱鍩哄氨鍒板澶哄彇鍏朵粬鐗╄川鐨勪竴涓數瀛愶紝浣胯嚜宸卞舰鎴愮ǔ瀹...
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