鲜百合吃前用焯水吗 鲜百合吃前要不要焯水

1、如果用鲜百合来制作成菜肴的话，那么一定是要焯水的。

2、原因：焯过水的百合会变得半透明，能够阻挡油的嵌入。因此在翻炒的过程中百合会在表面形成一层油膜，这层油膜能让百合在炒熟之后不会变成黑色的。鲜百合在炒之前焯水，除了要达到保持颜色的目的之外，另外一个方面就是要去除鲜百合的苦味;如果炒新鲜的百合之前不焯水，等菜肴装盘品尝之后会吃到苦味。而用焯过水的百合进行翻炒，不仅颜色不会变黄，百合中营养价值也能够保存得非常完好。

扩展阅读：百合治失眠最快方法 ... 鲜百合最简单的吃法 ... 鲜百合冷藏还是冷冻 ... 百合花的最佳吃法 ... 百合的八大功效 ... 新鲜百合花正确吃法 ... 百合对肾的副作用 ... 百合的12种做法 ... 治失眠百合的最佳搭配 ...