生肉包子蒸20分钟可以吗? 生肉包子蒸20分钟可以吗?
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可以的。蒸包子通常需要中大火来蒸制，如果自己煤气火力较小的话，可能需要蒸20-30分钟，肉包子才能熟，若是煤气火力较大的话，一般15-20分钟就可以熟了。
如不确定肉包子有没有熟的情况下，可以取出一个，然后掰开里面的肉馅，看颜色是否变暗，尝着不是生肉则表明馅熟了。
肉包子是古老的传统面食小吃，其与豆浆搭配向来是中国人经典早餐。肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。
肉包子也是用面粉制作的食物，所以能补充膳食纤维，且包子的馅料是非常新鲜的肉类，不仅富含优质蛋白，还有血红素铁和维生素B1。
一个肉包子大概50克，含有的热量大概100卡，所以相对来说肉包子也是属于热量比较高的一种食物。一般情况下，肉包子选择在早上吃比较好。
生肉包子蒸多长时间
包子，是传统的中国美食之一，不但价格实惠，而且口感也是相当不错的。包子通常由面粉做皮，用蔬菜，肉或糖制成馅。在众多包子馅中，肉包子馅可以说是最受欢迎的，不但富含碳水化合物，为身体储存和提供热能，还能提供膳食纤维，增强肠道功能。那么生肉包子需要蒸多长时间?
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1、肉包子要蒸多久
包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
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2、做包子的步骤
鲜肉包子的做法
材料:皮的部份:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许。
馅的部分:绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量做法:
2.1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏
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2.2、制作皮的部份,把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟。发酵好之後分割成50g一份的小面团,松弛10分钟。
2.3、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团。
2.4、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状,注意中间部分要稍厚些,把肉馅包进皮中。最後发酵约30分钟2.5、进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以,重要的是包子需要醒)2.6、关火之后不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖,热腾腾包子出炉了。
肉包子要蒸多久
包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
肉包子蒸多久才熟？
肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。具体需根据包子发酵程度区分：
1、如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸；
2、如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。
蒸肉包子用冷水和热水哪个更好？
蒸肉包子用冷水下锅更好，不建议热水蒸。理由如下：
1、冷水蒸包子易熟透。因为冷水加热温度是缓慢升高的，所以肉包子的外层不会马上蒸定型，气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气，从而内馅蒸的更透，肉包子可以保证全熟吃着放心，而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定，所以可能会出现不全熟的情况；
2、冷水蒸包子更白更香。因为不管蒸包子还是馒头，都需要二次发酵到位才能蒸，而冷水下锅包子可以放在锅内二次发酵，不会接触空气灰尘和细菌，且加盖温度更高，酵母可以更好的将包子发大，而热水蒸需要将包子暴露在空气中二发，易粘灰尘细菌且室温不稳定，酵母发酵活性更差且包子也易发黑。
二十分钟左右。包子是日常主食之一，其馅料丰富多样，有青菜馅、白菜馅、香菇馅等素馅，也有酱肉馅、羊肉馅等肉馅。含有生肉馅料的包子，一般大小应蒸二十分钟左右，个头较大，应蒸上二十五分钟左右。蒸的时间过短，无法熟透。蒸好后，可关火闷上几分钟。
可以的完全没有问题，肉包子大概是20分钟到25分钟左右，素包子就是15分钟到20分钟左右。
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