节后不少人选择轻食，指的是食物要？
少油、少糖、少盐。实"轻食"不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。
更多时候，轻食可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡;在日本，轻食可以是便当和简餐;在英国，轻食可以是烤箱烤制的鱼柳和薯角;在东南亚，轻食当然可以是用椰子油制作的马来咖喱鸡胸;在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源的，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。
轻食一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的"Lunch"正具有轻食的意味;此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的"Snack"，也是轻食的代表字眼之一。
少油、少糖、少盐。
轻食食谱以低糖、低脂、低盐为准则，生菜沙拉、汤品都是其中代表。轻食饮食法并不单调，只要是均衡、自然、清淡、低热量、不加重身体负担的食物都可当作轻食的食材。
“轻食”轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。
轻食在中国的发展
国内轻食概念的引进主要是来源于近些年在都市中逐渐兴起的便利店文化，拥有日本血统的便利店中通常会贩卖饭团、三明治、寿司、凉面、色拉、关东煮等典型轻食食品，而工作繁忙、注重饮食健康的都市白领成为最早接受并钟爱轻食主义的人群。
在众多便利店中，将轻食作为理念推广的却只有全家FamilyMart，其众多轻食食品在包装上明确标明卡路里数值便于顾客选购，同时也将来源于日本的轻食文化与国人的饮食习惯相结合，推出了一系列符合国人膳食需要的轻食产品。
所以中国的轻食主义是和便利店文化息息相关的，这也从侧面体现了国内都市发展的迅速，以及都市人的生活态度。
节后饮食最重要的就是少糖、少盐、少油，不吃大鱼大肉，也有大把的美味可以享受。清淡爽口的小食，帮助治愈节后综合征的同时，也能满足口腹之欲。
什么是轻食？
"轻食"中所谓的"轻"，是指食物的份量比较轻，食物的热量比较少，用餐的程序比较简单，食用的速度比较快。
简单来说，也就是指低能量、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。"轻食主义"倡导简单、适量、均衡、健康的饮食态度与饮食理念，因此常常与健身、素食、减脂等概念联系在一起。
1．蔬菜水果沙拉
，这类轻食的特点是蔬菜多、主食与肉类少，能量300-400kcal左右。
由于主食量偏少，饱腹感不强，容易增加零食等非计划进食，甚至出现报复性多食暴食，影响减脂效果；主食与脂肪摄入过少还会导致女性月经紊乱。
这类轻食可适当增加主食，如2片全麦面包或1根玉米，把当顿的能量提升到500千卡左右。
2．轻脂三明治
，
建议食用这类轻食应适当增加蔬果的摄入，比如小番茄、黄瓜、西红柿、生菜等，并建议用全麦面包代替白面包以减少总热量。
原料：
鸡蛋2个、火腿4片、生菜8张、芝士4片、吐司2片、沙拉酱
做法：
1．打蛋液煎成饼状切成四块备用；2．煎火腿，并每片面包上涂上沙拉酱；
3．然后以生菜＋鸡蛋＋芝士＋火腿的顺序铺在吐司上；
4．吐司合体压紧，切掉吐司边，对角线切开即成。
gi指数低的食物，少油少糖的食物，多吃绿色的食物
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