洛阳糊涂面的正宗做法是什么？
用料
面条（最好是手擀面） 适量
水或高汤 适量
小青菜 一把
大绿豆（如果没有，可以用花生米或黄豆代替） 一把
花生碎 可选
熟白芝麻 可选
玉米面 二勺
做法
青菜择好洗净，大绿豆需要提前泡发，我一般是提前一天泡上，如果用花生米或黄豆，也需要提前泡发。面条我是买的，最好用手擀面，玉米面加水搅拌一下。
锅中添入适量水或高汤，水开后先下大绿豆，滚一到两分钟，然后下入面条，小青菜，根据锅中面条的稀稠程度，倒入已经搅拌好的玉米面糊，然后放入盐，十三香，生抽调味，或者依据你自己的喜好放调料，等到面条熟了就可以起锅了。
把面条盛到碗中，撒上熟白芝麻和花生碎，喜欢吃辣的亲们可以浇上一勺辣椒油。好啦，开吃吧。
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