猪肉白菜馅用生肉还是熟肉
猪肉白菜馅饺子是历年过年吃得最多的。猪肉白菜馅一般都用生肉,生肉比较香,熟肉的不香,所以包猪肉白菜馅饺子都用生肉。1、可以炒熟,也可以不炒熟。
2、包子馅中的肉炒熟的话,肉香味更浓郁,口感更有嚼劲,但生的包子馅做出来口感更柔软细腻,汁水更多,两者相对比的话用来做包子的话,建议互补,采取一半熟一半生的肉馅来包包子,这样包出来的包子才更好吃
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