喝胡萝卜汁有什么好处和坏处吗? 经常喝胡萝卜汁有什么好处?
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一、好处
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
4、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
二、坏处
喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,头痛,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让皮肤变成胡萝卜色。
扩展资料
胡萝卜的营养吃法是馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:
1、胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。
2、胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。
3、由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。
参考资料来源:人民网— 吃胡萝卜有讲究 注意8点吃得更营养
参考资料来源:人民网—胡萝卜的营养价值高 怎么吃才最有营养
胡萝卜汁好处:
1、补充维生素A。
胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素,它进入人体以后就会转化成维生素A,而这种维生素又是人体必须的营养成分,它可以保护眼睛,也能提高泌尿系统和呼吸系统的抗病能力。
2、预防疾病。
多喝胡萝卜汁能预防多种疾病的发生,胡萝卜汁中含有一些可以降糖的成分,能预防糖尿病。
另外胡萝卜汁中还含有一些山标酚和懈皮素,这些物质进入人体以后能加快血液流动,也能降低血液粘稠度,对高血脂和高血压等常见病也有不错的预防作用。
3、美容。
美容也是人们喝胡萝卜汁的重要好处,胡萝卜汁中的胡萝卜素能提高皮肤对紫外线的抵抗能力,也能加快皮肤表层的血液循环,经常饮用能增加皮肤弹性,也能减少皱纹生成。
二、胡萝卜汁坏处。
喝胡萝卜汁本身没有坏处,但也不能过量饮用,凡事物极必反。
1、过量饮用会造成皮肤发黄。
长期大量食用胡萝卜,会过多摄入胡萝卜素,而导致皮肤变得又黄又黑。
因为胡萝卜素是脂溶性的物质,所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收,也会出现皮肤橙黄的现象。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁,同样可能导致皮肤橙黄。
扩展资料;
胡萝卜的养护方法
1、温度:胡萝卜适合生长在温暖的环境中,它的耐寒性不强,如果温度低于八度的话,就需要做保暖工作了,所以在冬季的时候不能在室外过冬,需要在大棚中养殖,适合它生长的温度是在十五度到二十五度之间。
2、浇水:胡萝卜在生长期间是需要大量的水,所以灌溉工作要做好,尤其在夏季的时候更要坚持浇水,夏季水分蒸发比较快,为了不影响它生长,需要每天浇水两次,最好在早晨和晚上进行。在平时的养殖中也要坚持见干就浇,这样果实才更有水分。
3、光照:胡萝卜需要接受充足的光照,所以一般种植的时候需要选择向阳处种植,夏季的强光也能够很好的吸收,根本就不用担心会被晒伤。
参考资料来源:百度百科-胡萝卜
胡萝卜的吃法多种多样,可以做粥、炒食、做汤等,除了这些吃法外,还可以用来榨汁饮用。事实证明,第天坚持饮用适量的胡萝卜汁对健康极有好处——
预防癌症:胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分有预防癌症的作用。若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
降血压、增强免疫力:胡萝卜有降血压的功效,能保护喉咙和鼻腔的黏膜组织,增强人体对细菌的抵抗力。如果患有高血压,或容易感冒,最好每天喝一杯胡萝卜汁,以降低血压、增强免疫力。
缓解便秘:胡萝卜有促进消化的作用、饮用胡萝卜汁能有效缓解便秘。如果把胡萝卜和富含膳食纤维的蔬菜搭配在一起,通便效果更好。
美容:蔬菜汁大多有美容功效,其中胡萝卜汁的美容效果尤其好。胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容护肤有很好的效果。将胡萝卜、酸奶、蜂蜜、苹果一起榨成的汁有很强的美容功效,而且口感很好,建议大家每天早晨喝一杯酸奶胡萝卜汁,具有滋润皮肤的功效。
减肥:胡萝卜含有丰富的红萝卜素,及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等,每天都多喝一点胡萝卜汁,提高新陈代谢自然地降低体重。
延缓衰老:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康,还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。
清洁肝脏:胡萝卜汁可以用来清洁肝脏,帮助排泄身体的脂肪和胆汁。
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每天服三次胡萝卜汁,可有效降低血压,但胡萝卜不宜做下酒菜,否则将产生对肝脏不利的毒素,饮用胡萝卜汁后也不要马上饮酒。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议,将胡萝卜列为水果。根据这项决议,在用胡萝卜制作蜜饯时,胡萝卜被称为水果。
胡萝卜含有的多种营养物质,都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质,此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时,维生素A还可使上皮细胞分泌黏液,防止发生干眼病。
诚然,胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值,但美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝玻所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
一、胡萝卜汁好处:
1、补充维生素A。
胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素,它进入人体以后就会转化成维生素A,而这种维生素又是人体必须的营养成分,它可以保护眼睛,也能提高泌尿系统和呼吸系统的抗病能力。
2、预防疾病。
多喝胡萝卜汁能预防多种疾病的发生,胡萝卜汁中含有一些可以降糖的成分,能预防糖尿病。
另外胡萝卜汁中还含有一些山标酚和懈皮素,这些物质进入人体以后能加快血液流动,也能降低血液粘稠度,对高血脂和高血压等常见病也有不错的预防作用。
3、美容。
美容也是人们喝胡萝卜汁的重要好处,胡萝卜汁中的胡萝卜素能提高皮肤对紫外线的抵抗能力,也能加快皮肤表层的血液循环,经常饮用能增加皮肤弹性,也能减少皱纹生成。
二、胡萝卜汁坏处。
喝胡萝卜汁本身没有坏处,但也不能过量饮用,凡事物极必反。
1、过量饮用会造成皮肤发黄。
长期大量食用胡萝卜,会过多摄入胡萝卜素,而导致皮肤变得又黄又黑。
因为胡萝卜素是脂溶性的物质,所以生榨胡萝卜汁中所含的胡萝卜素并不能被人体吸收,也会出现皮肤橙黄的现象。如果是熟榨加荤油的胡萝卜汁,同样可能导致皮肤橙黄。
2、对女性影响较大。
每天喝过量的胡萝卜汁,大量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,严重的甚至会造成无经、不排卵。所以女性喝胡萝卜汁要适量。
扩展资料:
胡萝卜有七大功效:
1、益肝明目。
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠。
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳。
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能。
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂。
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血。
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长。
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
扩展资料来源:百度百科——胡萝卜
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