端午节有哪些风俗，由来 端午节的由来和习俗（简单）
\u7aef\u5348\u8282\u7684\u6765\u5386\u548c\u4e60\u4fd7\u662f\u4ec0\u4e48\u7aef\u5348\u7684\u4e60\u4fd7\u3001\u6765\u5386\uff0c\u5403\u7cbd\u5b50\u7684\u8282\u65e5\u3002
\u7aef\u5348\u8282\uff0c\u4e3a\u6bcf\u5e74\u519c\u5386\u4e94\u6708\u521d\u4e94\uff0c\u662f\u4e2d\u56fd\u56db\u5927\u4f20\u7edf\u8282\u65e5\u4e4b\u4e00\u3002\u53c8\u79f0\u7aef\u9633\u8282\u3001\u91cd\u5348\u8282\u3001\u5348\u65e5\u8282\u3001\u9f99\u821f\u8282\u3001\u6b63\u9633\u8282\u3001\u6d74\u5170\u8282\u3001\u5929\u4e2d\u8282\u7b49\u7b49\u3002\u7aef\u5348\u8282\u6e90\u81ea\u5929\u8c61\u5d07\u62dc\uff0c\u7531\u4e0a\u53e4\u65f6\u4ee3\u9f99\u56fe\u817e\u796d\u7940\u6f14\u53d8\u800c\u6765\u3002\u3002
\u7aef\u5348\u8282\u4e60\u4fd7\uff1a\u6252\u9f99\u821f\u3001\u6302\u827e\u8349\u4e0e\u83d6\u84b2\u3001\u7aef\u5348\u98df\u7cbd\u3001\u7aef\u5348\u6d74\u3001\u653e\u7eb8\u9e22\u3001\u4f69\u8c46\u5a18\u3001\u62f4\u4e94\u8272\u4e1d\u7ebf\u3001\u6253\u5348\u65f6\u6c34\u3001\u6d78\u9f99\u821f\u6c34\u3001\u94f8\u9633\u71e7\u3001\u753b\u989d\u3001\u8eb2\u7aef\u5348\u3001\u4f69\u957f\u547d\u7f15\u3001\u6234\u9999\u5305\u3001\u907f\u4e94\u6bd2\u3001\u91c7\u836f\u3001\u5236\u51c9\u8336\u3001\u996e\u84b2\u9152\u3001\u96c4\u9ec4\u9152\u3001\u6731\u7802\u9152\u3001\u7aef\u5348\u96e8\u3001\u8df3\u949f\u9997\u3001\u6597\u8349\u3001\u6253\u9a6c\u7403\u3001\u4e5d\u72ee\u62dc\u8c61\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
\u7aef\u5348\u8282\u7684\u4f20\u627f\u53d1\u5c55\uff1a
1\u3001\u5148\u79e6\u65f6\u671f
\u6731\u5ba3\u54b8\u4e2d\u56fd\u753b\u300a\u7aef\u9633\u4f73\u8282\u300b\u5148\u79e6\u65f6\u4ee3\uff0c\u5357\u5317\u98ce\u4fd7\u5404\u5f02\uff0c\u7aef\u5348\u4f5c\u4e3a\u4e00\u4e2a\u201c\u8282\u65e5\u201d\u5df2\u5404\u6709\u6240\u4fa7\u91cd\u3002\u5357\u65b9\u7684\u9f99\u821f\u7ade\u6e21\u796d\u7940\u4eea\u5f0f\u9c9c\u89c1\u4e8e\u6587\u732e\u8bb0\u8f7d\u3002\u5317\u65b9\u5728\u6218\u56fd\u65f6\u4ee3\u5df2\u628a\u7aef\u5348\u89c6\u4e3a\u201c\u6076\u6708\u3001\u6076\u65e5\u201d\u3002
2\u3001\u79e6\u6c49\u65f6\u671f
\u5230\u79e6\u6c49\u540e\uff0c\u7531\u4e8e\u56fd\u5bb6\u7edf\u4e00\uff0c\u5357\u5317\u7684\u7ecf\u6d4e\u6587\u5316\u4ea4\u6d41\u4f7f\u98ce\u4fd7\u4e60\u60ef\u4e5f\u4e92\u76f8\u878d\u5408\uff0c\u7aef\u5348\u8282\u5c31\u5728\u5357\u5317\u98ce\u4fd7\u878d\u5408\u7684\u57fa\u7840\u4e0a\u5f62\u6210\u4e86\u3002\u6c49\u65f6\u4ee5\u5317\u65b9\u6587\u5316\u4e3a\u4e3b\u5bfc\uff0c\u5c31\u73b0\u6587\u732e\u8bb0\u8f7d\u6765\u770b\uff0c\u4e24\u6c49\u65f6\u7684\u7aef\u5348\u98ce\u4fd7\u6cbf\u5317\u4fd7\u4e3b\u8981\u4ee5\u907f\u6076\u4e3a\u4e3b\u3002
\u53e4\u8d8a\u4eba\u6700\u65e9\u7684\u5386\u6cd5\u662f\u5e72\u652f\u5386\uff0c\u4ee5\u5348\u6708\u7684\u7b2c\u4e00\u4e2a\u5348\u65e5\u5929\u5730\u7eaf\u9633\u4e4b\u6c14\u6781\u76db\u7684\u91cd\u5348\u65e5\u4e3a\u9f99\u56fe\u817e\u796d\u7940\u65e5\u3002\u6c49\u4ee3\u65f6\uff0c\u7531\u4e8e\u5386\u6cd5\u53d8\u52a8\uff0c\u4e3a\u4e86\u4fbf\u4e8e\u8fc7\u8282\uff0c\u671d\u5ef7\u89c4\u5b9a\u6bcf\u5e74\u7684\u7aef\u5348\u8282\u6539\u4e3a\u9634\u5386\u4e94\u6708\u521d\u4e94\u65e5\u3002
3\u3001\u9b4f\u664b\u5357\u5317\u671d
\u9b4f\u664b\u5357\u5317\u671d\u65f6\u671f\uff0c\u7531\u4e8e\u6218\u4e89\u9891\u7e41\uff0c\u4eba\u4eec\u9971\u5c1d\u6218\u4e71\u4e4b\u82e6\uff0c\u6240\u4ee5\u6700\u91cd\u89c6\u7684\u7aef\u5348\u4e60\u4fd7\u83ab\u8fc7\u4e8e\u201c\u8f9f\u7f2f\u201d\u4e86\u3002 \u98ce\u4fd7\u4f5c\u4e3a\u4e00\u79cd\u793e\u4f1a\u751f\u6d3b\u65b9\u5f0f\u6765\u8bf4\uff0c\u968f\u7740\u793e\u4f1a\u53d1\u5c55\uff0c\u4e00\u65b9\u9762\u8981\u53d7\u5230\u4e0a\u5c42\u7684\u610f\u8bc6\u5f62\u6001\u7684\u5f71\u54cd\uff0c\u53e6\u4e00\u65b9\u9762\u5386\u53f2\u4e0a\u8bb8\u591a\u4ec1\u4eba\u5fd7\u58eb\u7684\u6d3b\u52a8\uff0c\u4e5f\u5fc5\u7136\u4f1a\u5728\u98ce\u4fd7\u751f\u6d3b\u4e2d\u79ef\u6dc0\u3002
\u56e0\u6b64\uff0c\u672c\u6765\u7aef\u5348\u8282\u8d77\u6e90\u4e8e\u6c11\u95f4\u7684\u539f\u59cb\u5d07\u62dc\uff0c\u4f46\u662f\u5230\u4e86\u6c49\u672b\u9b4f\u664b\u65f6\uff0c\u5c31\u53c8\u88ab\u8d4b\u4e88\u7eaa\u5ff5\u5386\u53f2\u4eba\u7269\u7684\u5185\u5bb9\u3002
4\u3001\u968b\u5510\u65f6\u671f
\u968b\u5510\u65f6\u671f\uff0c\u7aef\u5348\u8282\u4ece\u98ce\u4fd7\u5f62\u5f0f\u4e0a\u90fd\u7ee7\u627f\u4e86\u524d\u671d\u3002\u4e14\u8282\u65e5\u98ce\u4fd7\u6d3b\u52a8\uff0c\u5927\u591a\u6f14\u53d8\u4e3a\u8282\u65e5\u5a31\u4e50\u6d3b\u52a8\uff0c\u5145\u6ee1\u4e86\u8282\u65e5\u7684\u6b22\u4e50\u3002\u5510\u7384\u5b97\u300a\u7aef\u5348\u4e09\u6bbf\u5bb4\u7fa4\u81e3\u63a2\u5f97\u795e\u5b57\u02d9\u8bd7\u5e8f\u300b\u4e2d\u8bb0\u8ff0\uff1a\u7687\u5bab\u7aef\u5348\u65e5\u76db\u51b5\uff0c\u53ec\u6765\u5112\u96c5\u81e3\u50da\uff0c\u5927\u5f20\u7b75\u5e2d\uff0c\u201c\u5e7f\u6bbf\u8083\u800c\u6e05\u6c14\u751f\uff0c\u5217\u6811\u6df1\u800c\u957f\u98ce\u81f3\u201d\u3002
\u5510\u4ee3\u7aef\u5348\u9f99\u821f\u7ade\u6e21\u5c24\u5176\u503c\u5f97\u4e00\u9053\u3002\u5728\u5510\u4ee3\u5168\u76db\u65f6\u671f\uff0c\u7ecf\u6d4e\u7e41\u8363\uff0c\u4eba\u6c11\u751f\u6d3b\u76f8\u5bf9\u7a33\u5b9a\uff0c\u5728\u8282\u65e5\u5a31\u4e50\u65b9\u9762\uff0c\u4e00\u65b9\u9762\u662f\u4e0a\u884c\u4e0b\u6548\uff0c\u851a\u6210\u98ce\u6c14\uff0c\u53e6\u4e00\u65b9\u9762\u5bf9\u6c11\u95f4\u7684\u4e00\u4e9b\u98ce\u4fd7\u6d3b\u52a8\u4e5f\u53d7\u5230\u5b98\u5e9c\u7684\u652f\u6301\u3002\u56e0\u6b64\uff0c\u7ade\u6e21\u4e4b\u98ce\u5c24\u4e3a\u9f0e\u76db\u3002
5\u3001\u5b8b\u4ee3
\u5b8b\u4ee3\u4ee5\u540e\uff0c\u7aef\u5348\u8282\u8bb8\u591a\u98ce\u4fd7\u6709\u4e86\u65b0\u53d8\u5316\u3002\u6c49\u9b4f\u65f6\u4ee5\u6731\u7d22\u3001\u6843\u5370\u65bd\u4e8e\u95e8\u6237\uff0c\u6b62\u6076\u6c14\u9a71\u761f\u907f\u90aa\uff0c\u800c\u5b8b\u4ee3\u5374\u8bb2\u7a76\u8d34\u5929\u5e08\u7b26\u3002\u9648\u5143\u9753\u300a\u5c81\u65f6\u5e7f\u8bb0\u300b\u5f15\u300a\u5c81\u65f6\u6742\u8bb0\u300b\u4e91\uff1a\u201c\u7aef\u5348\uff0c\u90fd\u4eba\u753b\u5929\u5e08\u50cf\u4ee5\u5356\u3002\u201d\u8fd8\u6709\u5408\u6ce5\u4f5c\u5f20\u5929\u5e08\uff0c\u4ee5\u827e\u4e3a\u5934\uff0c\u4ee5\u849c\u4e3a\u62f3\uff0c\u7f6e\u4e8e\u95e8\u6237\u4e0a\u3002
\u5b8b\u4ee3\uff0c\u5348\u8282\u4fd7\u4e5f\u88ab\u8fbd\u3001\u91d1\u4e24\u56fd\u5438\u6536\u3002\u5728\u7aef\u5348\u8282\u8fd8\u6709\u62dc\u5929\u4e4b\u793c\u3001\u5c04\u67f3\u4e4b\u4fd7\u53ca\u51fb\u97a0\u5a31\u4e50\u6d3b\u52a8\u3002
6\u3001\u660e\u6e05\u65f6\u671f
\u5230\u4e86\u660e\u4ee3\uff0c\u7aef\u5348\u8282\u53c8\u5438\u6536\u4e86\u91d1\u4eba\u5c04\u67f3\u4e4b\u98ce\u4fd7\u3002\u660e\u4ee3\u628a\u7aef\u5348\u53c8\u79f0\u201c\u5973\u513f\u8282\u201d\u3002\u300a\u5e1d\u4eac\u666f\u7269\u7565\u300b\u4e91\uff1a\u201c\u4e94\u6708\u4e00\u65e5\u81f3\u4e94\u65e5\uff0c\u5bb6\u5bb6\u598d\u9970\u5c0f\u95fa\u5973\uff0c\u7c2a\u4ee5\u69b4\u82b1\uff0c\u66f0\u2018\u5973\u513f\u8282\u2019\u3002\u201d\u4e0d\u4ec5\u8282\u65e5\u540d\u79f0\u6709\u5f02\u5b8b\u4ee3\uff0c\u800c\u4e14\u6c11\u95f4\u98ce\u4fd7\u4e5f\u6709\u53d8\u5316\u3002\u5317\u65b9\u65e0\u6c5f\u6c34\u4e4b\u4fbf\uff0c\u4e5f\u5c31\u4e0d\u5b58\u5728\u7ade\u6e21\u3002
7\u3001\u660e\u6e05\u65f6\u671f\uff0c\u7aef\u5348\u98ce\u4fd7\u6d3b\u52a8\u5f62\u5f0f\u53d8\u5316\u867d\u4e0d\u5927\uff0c\u4f46\u662f\u89c4\u6a21\u5374\u6108\u6765\u6108\u76db\u884c\u3002\u5c24\u5176\u5357\u65b9\u7684\u9f99\u821f\u7ade\u6e21\uff0c\u6210\u4e3a\u8f70\u52a8\u4e00\u65f6\u7684\u76db\u4e3e\u3002\u636e\u300a\u6b66\u9675\u7ade\u6e21\u7565\u300b\u8bb0\u8f7d\uff0c\u9f99\u821f\u7ade\u6e21\u5df2\u4e0d\u9650\u4e8e\u7aef\u5348\u4e00\u5929\u3002\u800c\u662f\u201c\u56db\u6708\u516b\u65e5\u63ed\u7bf7\u6253\u8239\uff0c\u4e94\u65e5\u4e00\u65e5\u65b0\u8239\u4e0b\u6c34\uff0c\u4e94\u65e5\u5341\u65e5\u5341\u4e94\u65e5\u5212\u8239\u8d4c\u8d5b\uff0c\u5341\u516b\u65e5\u9001\u6807\u201d\u3002
\u8fd8\u6709\u201c\u4e94\u6708\u5341\u4e03\u516b\u6253\u8239\uff0c\u4e8c\u5341\u4e03\u516b\u9001\u6807\u8005\u201d\u3002\u7ade\u6e21\u89c4\u6a21\u5386\u65f6\u7ecf\u6708\u3002\u5bf9\u6b64\u4e8b\u201c\u6216\u5b98\u5e9c\u5148\u7981\u540e\u9a70\uff0c\u6c11\u60c5\u5148\u9f13\u540e\u7f62\u4e5f\u3002\u201d
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8\u3001\u8fd1\u73b0\u4ee3
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端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。
端午节的由来
关于端午节的来历有很多说法，对学术界而言，却大都沿用信仰说，认为端午节应该起源于古代百越地区对龙图腾的信仰和崇拜。近代著名爱国学者闻一多先生在《端午的历史教育》中，对端午节作了详细而精辟的考证。他认为，端午节是古代吴越民族举行图腾祭祀的节日。近些年出土的大量文物和考古研究证明，闻一多先生的说法是比较科学的。
在古代，人们因为受到大自然的威胁，认为某种生物具有不可思议的超自然力量，是他们全族人的祖先和保护神，也就是现在人们所说的“图腾”。于是他们就在自己身上和日用器具上刻上该图腾的形状，以便得到图腾的保护。古代的吴越族就是以龙为图腾的，为显示他们是“龙”的传人，有着断发文身的风俗。
他们每年的五月五日都要举行盛大的图腾祭祀活动，将装在竹简中的食物或裹在树叶里的食物，一面倒入水中，献给图腾神吃，一面自己吃，并划着那刻有龙形的独木舟在水上取乐，表演给图腾神看，以赛龙舟作为祭祀仪式中半宗教、半社会性的娱乐节目。这就是端午节的由来。因此，龙及龙舟文化始终贯穿在端午节的传承历史中。
端午节由来的民间传说
端午节至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍最流行于传说的一种：
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
屈原投江后，楚国人沿江苦寻屈原踪影，又害怕江鱼吃掉屈原，便用竹筒装米，投江祭奠，这就是中国最早的粽子——筒粽的由来。由此风习相传，人们为缅怀屈原，每年五月初五这一天便以粽子投江。
端午节的习俗
1.挂艾草、菖蒲
端午是入夏后第一个节日，气温上升，正是疾病多发的时期，所以在很多年前人们往往会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。
端午节在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。
2.吃粽子
每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
3.挂小扫帚
端午节用绑有红线的扫帚扫垃圾出门，称“扫岁地”。绑有红线的扫帚亦表示吉祥如意。把苘麻染成黄色，然后用红线勒成约一寸长的小扫帚和小炊帚，在端午节这天打扫房屋，并且在身上佩戴这样的小扫帚，寓意扫除垃圾，清洁卫生又有扫除晦气，消灾除病，驱除灾魔和不祥。
4.戴五彩绳
端午节系五彩绳的习俗起源于汉代。汉代应助《风俗通义》有记：“五月五日，赐五色续命丝，俗说以益人命。”民间把五彩绳看成“五彩龙”，端午节拴五彩绳有保护儿童驱妖避邪之意。随水冲走的五色绳就会变成小龙，带走你身上的不好的东西。这样一来，烦恼、忧愁都随着雨水流走，会带来一年的好运。
5.饮雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。
以上就是端午节的由来和习俗啦，端午节作为中华民族的一个传统节日，承载着厚重的历史文化、蕴含着丰富的人文精神，在这个节日中，我们可以深切的感受到中华文化的源远流长与博大精深。
端午节的来历
农历五月初五，俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天等。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。尽管端午节年年过，但是关于端午节的来历，却不甚清楚，归纳起来，大致有以下诸说。
一，纪念屈原说。此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蚊龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。‘看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
二，迎涛神说。此说出自东汉《曹娥碑》。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。
三，龙的节日说。这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蚊龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。
四，恶日说。在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《大戴礼》中记，“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母”。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也。” 东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象。可见从先秦以后，此日均为不吉之日。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。
五，夏至说。持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗，却把吃粽子写在夏至节中。至于竟渡，隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，实际上与屈原无关。(三)岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节。由此午节的最早起源当系夏至。兑纷出，而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他。
端午节食俗
最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。
从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到的粽子，不论是造型或内容，都有五花八门的变化。
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。
北平的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。
浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。
广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。
漫话端午粽
端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。但据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午；说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的"寒食节"（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
端午食粽作为全国性风俗最早始见于西晋周处撰的《风土记》："仲夏端午，烹鹜角黍。"到了唐、宋时，粽子已经成为端午节的必备食品。
粽子话沿革
春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。
晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝：出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。
唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。
明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。
清代：出现“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百种，璀灿纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
大江南北品名粽
广东粽子：广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。
宁波粽子：浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。
嘉兴粽子：嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。
北京粽子：北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。
其他较为著名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽。
上海地区粽子种类多
以杏花楼、新雅为代表的广式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为"八味八式"，正宗"小脚"白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明。
功德林供应的香菇粽、豆板粽、豆沙粽、赤豆红枣粽、松仁白米粽和罗汉粽，均以素食为特色。
清真洪长兴的粽子很具穆斯林风范，粽壳略青，棱角分明，外观清秀，品味纯正，特别是"牛肉粽"，是其他帮别所没有的。
以沈大成、上海嘉兴粽子店、五芳斋等传统特色店所供应的粽子则是"五花八门"，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。沈大成首创咖喱鸡粽，缤纷多彩。各类粽子从品种到外形，从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只仅25克。
外国的粽子
日本：称粽子为茅卷，在阴历五月五日吃，是用箬叶或菰叶包米粉，成长圆柱形。
越南：阴历端午节吃粽子。咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆，再加半只咸蛋包成；碱粽，是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形，蘸糖吃；肥肉粽，用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成，煮熟剥壳切片而食。
泰国：泼水节和雨季吃粽子，以甜粽为主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜，用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。
墨西哥：有“粽子节”以欢庆玉米丰收，在节日中，家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。
此外，哥斯达利加、洪都拉斯、秘鲁等国家也有吃粽子的习俗。
端午别称知多少
据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节等等。
端阳节 据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五为“端阳节”。
重午节 午,属十二支,农历五月为午月,五、午同音,五、五相重,故端午节又名“重午节”或“重五节”,有些地方也叫“五月节”。
天中节 古人认为,五月五日时,太阳重人中天,故称这一天为“天中节”。
浴兰节 端午时值仲夏,是皮肤病多发季节,古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云:“午日以兰汤沐浴”。
解棕节 古人端午吃棕时,有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏，故又有“解粽节”之称。
女儿节明沈榜《宛署杂记》：“五月女儿节，系端午索，戴艾叶，五毒灵符。宛俗自五月初一至初五日，饰小闺女，尽态极研。出嫁女亦各归宁。因呼为女儿节。” 沈榜宛《杂记》载:“燕京自五月一日至五日,家家饰小闺女,尽态极妍。已出嫁之女,亦归宁簪以榴花,曰女儿节”。
菖蒲节 古人认为“重午”是犯禁忌的日子,此时五毒尽出,因此端午风俗多为驱邢避毒,如在门上悬挂菖蒲、艾叶等，故端午节也称“菖蒲节”。
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端午节吃粽子的来历
这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”
九子粽是粽子的一种，即为九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，并且用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能 得儿子的说法。
清代诗人吴曼云也写有一首赞美九子粽的诗：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”
粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。
由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到了国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软软的，甜甜的，别有风味。
日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的主料是米粉，其形状酷似钟形。
马来西亚人包的粽子，形状很像我国广东的粽子，其特点是个头较大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。
菲律宾的粽子是长条形的，风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。
端午节都有哪些风俗
http://baike.baidu.com/view/2567.htm
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