凉拌洋葱木耳怎么做好吃又简单 凉拌洋葱木耳怎么做好吃又简单
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凉拌洋葱木耳好吃又简单的做法如下：原料：木耳、洋葱、香菜、小米辣、大蒜、盐、鸡精、生抽、香醋、芝麻油、花椒粉、花生油、白糖。
做法步骤：
第1步、提前把木耳泡发。
第2步、准备食材。
第3步、木耳洗干净，起锅烧水水开后把木耳焯水两分钟。
第4步、洋葱切丝，木耳撕成小朵，大蒜切末，小米椒切小圈，香菜切段。
第5步、把所有食材放一大碗中中，加所有调料，另起锅烧油，油冒烟时把它泼在菜上面拌均匀即可开吃。
用料
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 4勺
木耳 35克
洋葱 小半个
红绿杭椒 各1根
大蒜瓣 3瓣
熟芝麻或花生碎 10克
香菜 1颗
花椒 20粒
干红辣椒 1～3个（依据自己喜好）
香醋 2勺
糖 1平勺
玉米油 20克
小磨麻油 少许
凉拌洋葱木耳的做法
准备好食材。
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这次用的是太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，源自大豆小麦玉米3重发酵，0添加3重鲜，点蘸凉拌，深层唤出食材本味。 用了就知道这个酱油真心不错！
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木耳提前半天，用冷水泡发好。去掉梗部硬的部分，如果你家的是比较大的木耳，就要撕成小朵。
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水烧开后，放入木耳，3分钟即可，用漏勺捞出。
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用冰水或冷开水过一次，沥干水分。这可是饭店大厨的妙招，木耳吃起来更爽脆。
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切好的洋葱丝用开水过一下，切的时候注意保护好你的眼睛，很容易流眼泪。可以提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀冲一下水，这样不会在切洋葱的时候流泪。
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4勺头道特级鲜酱油，一小勺糖，2勺醋调成酱汁备用。
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杭椒，香菜切碎。大蒜剁成蒜沫。
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起锅放入玉米油，油温热后放入花椒、干红辣椒碎爆香。注意不要爆过了。油滚热后滤去里面的花椒，辣椒，备用！！
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将杭椒、蒜沫放入酱汁，再倒入滚热的香油。顿时滋滋作响，香味扑面而来……
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将油酱汁倒入木耳，撒点香菜沫，再撒上芝麻或花生碎，滴几滴小磨香油。如果喜欢芥末的，可以再挤2～3粒黄豆大小的芥末一起拌匀，这味道绝对爆爽！
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一盘凉拌洋葱木耳就可以端上桌了！清爽脆香！
‼️放冰箱冷藏1小时以上再吃，味道更赞，试试哦！请点击输入图片描述
小贴士
1、提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀冲一下水，这样不会在切洋葱的时候流泪。
2、木耳尽量选择肉质厚实，外形小巧的那种好木耳。
3、不喜欢吃辣的可以少放辣椒，奢辣的就多放。
食材明细
主料
木耳50g
洋葱100g
- 辅料
红辣椒5g
盐2勺
蒜5g
醋5勺
葱5g
白糖1勺
姜5g
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
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1
将木耳放入温水中浸泡20分钟，木耳泡软即可
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2
将洋葱切丁，请忽视本人的刀工
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3
按图将葱姜蒜辣椒切碎
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4
将泡好的木耳和洋葱内加入醋、盐、白糖腌制10分钟
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5
用少量油煸炒葱姜蒜辣椒，加盐和醋
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6
将煸炒好的酱料倒入木耳洋葱内
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7
充分搅拌后即可食用
凉拌洋葱木耳的做法步骤
凉拌洋葱木耳的用料
洋葱1个 黑木耳
黄瓜 酱油
芝麻口味沙拉汁 藤椒油
糖 醋
老干妈 鸡精
料酒
凉拌洋葱木耳的做法
步骤1
材料洗净备好，黑木耳剔去根部
步骤2
食材都切丝，再切点黄瓜！
步骤3
准备好调味品好味道全靠她们啦！
步骤4
开水烫熟，加一勺半料酒去腥
步骤5
把水倒掉，加入调料，开最小火，放在锅内搅拌均匀！
步骤6
完成！
凉拌洋葱木耳首先要把洋葱木耳这两种原料放热水里川一下过凉放盐味达美耗油鸡粉味精香油调制这种做法最简单最好吃。
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