怎么炒猪肚 怎么炒猪肚又脆又好吃
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用料
猪肚 1个
彩椒 100克
葱 10克
姜 5克
蒜 10克
油 1勺
糖 0.5勺
料酒 2匙
盐 2匙
味精 0.2匙
爆炒猪肚的做法
在超市买到半成品新鲜的猪肚一切为二洗净沥干水份
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猪肚切成条祯
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锅中烧开水放入猪肚焯水去除油脂和杂质
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焯好水的猪肚立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份
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彩椒切成丝状在开水中烫一下立即捞出放入冷水中过凉沥干水份
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葱姜蒜切好备用
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锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
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放入猪肚、糖翻炒均匀
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放入彩椒丝再放入盐和味精调味均匀
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最后撒上蒜粒提味即可享用
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