咖啡从苦到甜排序
咖啡由苦到甜的排列为意式浓缩咖啡＞美式淡咖啡＞拿铁咖啡＞卡布奇诺＞摩卡＞热巧克力＞焦糖玛奇朵。其中意式浓缩咖啡是咖啡豆直接萃取的，并没有加入水或者其他物品，因此口感十分苦涩。像卡布奇诺、摩卡这类饮品，加入了糖类的口感会更好。
1、意式浓缩咖啡
浓缩咖啡的规格从20~45毫升不等，如此微弱的量，在任何一个步骤出现问题，都会让这份浓缩咖啡呈现糟糕的口感，咖啡豆的新鲜度，研磨的粗细程度，咖啡师布粉的过程，咖啡机的萃取压力，以及选用的水质，冲煮粉碗的洁净度等等，都是影响这几十毫升浓缩咖啡的重要因素。
2、美式淡咖啡
美式淡咖啡是一种低咖啡因，让既想享受咖啡香醇提神的人、又害怕咖啡太刺激影响健康的人，借此获得双重享受的咖啡种类。
3、拿铁咖啡
说到拿铁就会想到拉花，拉花是拿铁咖啡的代名词，心，叶子，麦穗，天鹅，玫瑰，拿铁的制作基素很简单——浓缩咖啡，牛奶。
4、卡布奇诺
主要看奶泡，奶泡的棉柔程度，大家都知道奶油吧，做蛋糕用的，奶油蛋糕，裱花。未打发的奶油甜度式不高的，但是打发以后，那种感觉就很甜很甜。牛奶也是一样，用咖啡机的蒸汽打发以后甜度扩张，与浓缩咖啡融合以后苦味被淡化，牛奶的香味散发让人感觉很柔和。
5、摩卡
摩卡有多种，有一种是热巧克力里有咖啡的感觉，甜味与苦味的完美结合，不会腻。也有可能是以拉花的形式出品，也可能是一些可可粉撒成的可爱形状。
6、热巧克力
这是一款没咖啡的饮料，但经常出现在咖啡的饮料单中，喝起来就像在吃液体巧克力。
7、焦糖玛奇朵
焦糖玛奇朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。
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