锡纸可以重复使用吗

锡纸不建议反复使用。

如果实际应用时锡纸并没有弄脏,比如只是盖在表面挡热用的,是可以重复使用。如果破损严重或是表面有发黑现象,不建议反复使用。

锡纸只有薄薄的一层,厚度通常不超过0.2mm,导热、耐高温性却很强,用它来包裹食物,不仅受热快,防止烤焦,受热均匀且容易锁住汤汁,并保持鲜嫩的口感,也能避免油污沾在烤炉上。

锡纸的正确用法

1、锡纸一面光亮,另外一面哑光。由于哑面反射的光较少,向外吸热量较多,所以包裹食物时应哑光面来接触食物,亮光面露在外面。假如不小心用反了,亮光面接触了食物,可能会造成食物粘连在锡纸上。

2、尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物。比如:醋、柠檬、小苏打等,以免发生化学反应,生成铝盐;因为这种铝盐是可以被人体吸收的。

3、使用前最好用清水冲洗一下,避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里。



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