海鲜种类 海鲜有哪些种类及名称
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2\u3001\u87f9\u7c7b\uff1a\u68ad\u5b50\u87f9\u3001\u9752\u87f9\u3001\u6bdb\u87f9\u3001\u7ea2\u87f9\u3001\u85fb\u7c7b\u3001\u6d77\u5e26\u7247\u3001\u6d77\u6728\u8033\u3001\u6d77\u5e26\u6263\u3001\u9f99\u987b\u83dc\u3001\u88d9\u5e26\u83dc\u3002
3\u3001\u9c7c\u7c7b\u6d77\u9c9c\uff1a\u8001\u677f\u9c7c\u3001\u9ec4\u82b1\u9c7c\u3001\u5b89\u5eb7\u9c7c\u3001\u62d4\u9c7c\u3001\u52a0\u5409\u9c7c\u3001\u6d77\u6d6e\u9c7c\u3001\u516b\u89d2\u9c7c\u3001\u6c99\u4e01\u9c7c\u3001\u7ea2\u5934\u9c7c\u3001\u5927\u5934\u9c7c\u3001\u660c\u9c7c\u3001\u5c16\u5934\u9c7c\u3001\u5200\u9c7c\u3001\u5148\u751f\u9c7c\u3001\u9762\u6761\u9c7c\u3001\u9ed1\u9c7c\u3001\u6254\u5df4\u9c7c\u3001\u68ad\u9c7c\u3001\u9cae\u9cab\u9c7c\u3001\u7ea2\u5200\u9c7c\u3002
4\u3001\u8d1d\u7c7b\uff08\u6d3b\u9c9c\uff09\uff1a\u590f\u5937\u8d1d\u3001\u7ea2\u91cc\u7f57\u3001\u7ea2\u6247\u5b9d\u3001\u67fd\u5b50\u738b\u3001\u5927\u6d77\u87ba\u5c0f\u6d77\u9c9c\u3001\u97e9\u56fd\u87ba\u3001\u4e4c\u9c8d\u87ba\u3001\u9e1f\u8d1d\u58f3\u3001\u809a\u8110\u87ba\u3001\u5929\u9e45\u86cb\u3001\u8292\u679c\u8d1d\u3001\u767d\u4e91\u8d1d\u3001\u8774\u8776\u8d1d\u3001\u767e\u82b1\u8d1d\u3001\u5c0f\u59d0\u8d1d\u3001\u864e\u76ae\u8d1d\u3001\u7ea2\u8d1d\u3001\u9f99\u773c\u8d1d\u3001\u73bb\u7483\u8d1d\u3002
5\u3001\u8089\u7c7b\uff08\u51b0\u9c9c\uff09\uff1a\u9e1f\u8d1d\u8089\u3001\u5927\u86e4\u8089\u3001\u86ce\u8089\u3001\u9c9c\u8d1d\u4e01\u3001\u6247\u8d1d\u8089\u3001\u6c99\u9c9c\u8089\u3001\u9ec4\u9cdd\u8089\u3001\u6d77\u80a0\u3001\u6bdb\u86ac\u8089\u3001\u9c7f\u9c7c\u987b\u3001\u9c9c\u9c7c\u6742\u3001\u9c9c\u9c7c\u809a\u3001\u9752\u9c7c\u5b50\u3001\u5200\u9c7c\u5b50\u3001\u6c99\u9c7c\u8111\u3001\u86f0\u5934\u3001\u86f0\u76ae\u3001\u9c9c\u6d77\u86f0\u6c99\u9c7c\u809a\u3001\u5148\u751f\u9c7c\u8089\u3001\u67fd\u5b50\u5634\u3001\u529f\u592b\u83dc\u3001\u6d77\u53c2\u3001\u9c8d\u9c7c\u3001\u9c7c\u7fc5\u3002
6\u3001\u51b0\u9c9c\u7c7b\uff08\u6c34\u53d1\uff09\uff1a\u6c34\u53d1\u53c2\u867e\u4ec1\u3001\u6d77\u72d7\u97ad\u3001\u9c7c\u7b4b\u3001\u9c7c\u80a0\u3001\u9c7c\u767d\u3001\u9c7c\u809a\u3001\u6c99\u9c7c\u76ae\u3001\u51cc\u9c7c\u76ae\u3001\u6c99\u9c7c\u5589\u3001\u8695\u86f9\u3001\u96c4\u8695\u9e45\u3001\u87f9\u9ec4\u3001\u7ea2\u9c7c\u5b50\u3001\u7116\u5b50\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
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2\u3001\u9c7c\u7c7b\uff08\u51b0\u9c9c\uff09
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3\u3001\u9c7c\u7c7b\u6d77\u9c9c
\u8001\u677f\u9c7c\u3001\u9ec4\u82b1\u9c7c\u3001\u5b89\u5eb7\u9c7c\u3001\u62d4\u9c7c\u3001\u52a0\u5409\u9c7c\u3001\u6d77\u6d6e\u9c7c\u3001\u516b\u89d2\u9c7c\u3001\u6c99\u4e01\u9c7c\u3001\u7ea2\u5934\u9c7c\u3001\u5927\u5934\u9c7c\u3001\u660c\u9c7c\u3001\u5c16\u5934\u9c7c\u3001\u5200\u9c7c\u3001\u5148\u751f\u9c7c\u3001\u9762\u6761\u9c7c\u3001\u9ed1\u9c7c\u3001\u6254\u5df4\u9c7c\u3001\u68ad\u9c7c\u3001\u9cae\u9cab\u9c7c\u3001\u7ea2\u5200\u9c7c\u3001\u6cb3\u5200\u9c7c\u3001\u6742\u62cc\u9c7c\u3001\u6842\u82b1\u9c7c\u3001\u5927\u5934\u5b9d\u3001\u4e5d\u5154\u9c7c\u3001\u80d6\u5934\u9c7c\u3001\u789f\u9c7c\u5934\u3001\u91d1\u67aa\u9c7c\u3001\u516b\u5e26\u9c7c\u3001\u5c9b\u5b50\u9c7c\u3001\u540c\u4e50\u9c7c\u3001\u516b\u722a\u9c7c\u3001\u4e4c\u9c7c\u3002
4\u3001\u8d1d\u7c7b\uff08\u6d3b\u9c9c\uff09
\u590f\u5937\u8d1d\u3001\u7ea2\u91cc\u7f57\u3001\u7ea2\u6247\u5b9d\u3001\u67fd\u5b50\u738b\u3001\u5927\u6d77\u87ba\u3001\u5c0f\u6d77\u9c9c\u97e9\u56fd\u87ba\u3001\u4e4c\u9c8d\u87ba\u3001\u9e1f\u8d1d\u58f3\u3001\u809a\u8110\u87ba\u3001\u5929\u9e45\u86cb\u3001\u8292\u679c\u8d1d\u3001\u767d\u4e91\u8d1d\u3001\u8774\u8776\u8d1d\u3001\u767e\u82b1\u8d1d\u3001\u5c0f\u59d0\u8d1d\u3001\u864e\u76ae\u8d1d\u3001\u7ea2\u8d1d\u3001\u9f99\u773c\u8d1d\u3001\u73bb\u7483\u8d1d\u3001\u6bdb\u9c9c\u5b50\u3001\u9ebb\u86ac\u5b50\u3001\u6d77\u86ce\u58f3\u3001\u8d64\u8d1d\u3001\u5317\u6781\u8d1d\u3001\u8c61\u62d4\u868c\u3001\u6d77\u7ea2\u3001\u6bdb\u6d77\u7ea2\uff1b
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海鲜种类很丰富,可以分为活海鲜、冰海鲜、贝类海鲜、虾类海鲜、肉类海鲜、蟹类海鲜、藻类海鲜。
1、活海鲜
活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。
2、冰海鲜
冰海鲜有沙鱼、大海鳝、三文鱼、黄花鱼、沙丁鱼、昌鱼、梭鱼、刀鱼、胖头鱼、金枪鱼、 八爪鱼等等。
3、贝类海鲜
贝类海鲜有夏夷贝、红扇宝、海螺、百花贝、虎皮贝、赤贝、北极贝、香螺、香波螺、尖波螺、青口贝等等。
4、虾类海鲜
虾类海鲜有龙虾、皮虾、青虾、卢姑虾、竹节虾、小河虾等等。
5、肉类海鲜
肉类海鲜有蛤肉、蛎肉、扇贝肉、黄鳝肉、毛蚬肉、蛰头、蛰皮、先生鱼肉等等。
6、蟹类海鲜
蟹类海鲜有毛蟹、青蟹、梭子蟹、红蟹等等。
7、藻类海鲜
藻类海鲜有海带、龙须菜、海木耳、裙带菜等等。
几种常见鱼类选购注意事项
1、黄鱼:鱼肚不掉色是真货
顾客选购时可用手使劲摸一下鱼肚,如不掉色就是真货。另外,要选黄色自然且有光泽的黄鱼,如颜色发白则说明已不新鲜了。黄鱼通常可煎着吃,煎前先用佐料腌一下。
2、鱿鱼:膜有弹性才新鲜
判断鱿鱼是否新鲜的方法就是,按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。这一方法也可用于判断墨鱼的新鲜程度。鱿鱼通常是切块后与青椒一起炒着吃。切前要扒掉外面那层膜,去除内脏。
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