太二第一家店什么时候开的
2015年7月,第一家太二酸菜鱼开业，开在广州郊区。
主打一道老坛子酸菜鱼，是创新互联网餐饮品牌。我们以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化，主张酸菜比鱼好吃，把有三千年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。太二门店坚持全直营，不加盟，主要集中在北京、上海、广州、深圳等一二线及新一线城市，并同时积极向海外扩张。
太二的差异化营销
1.明确目标客户群体
首先确定我们的目标客户群体，不同类型的餐厅客户群体不一样，例如菌菇类养生火锅，客户群体以中老年为主，年轻人比较少。
对于网红餐厅来说，以25-35岁年轻女性为目标客户群体，这部分群体也是当下社会消费主力军。
2.迎合客户喜好，制定营销活动
根据目标客户群体，我们有选择性地在营销活动中添加符合不同年龄段的独有元素。
具体可体现在形式、海报、餐厅环境、软文文案上。
例如中老年人就餐更注重的是安静的环境、健康的食品，年轻人对潮流、新奇的事物感兴趣。
“太二”做的饥饿营销“每天只卖100条鱼，卖完关门”，就添加了很多新奇的元素，例如“太二澡堂”、“太二中医馆”等。这样添加新奇元素后，营销活动的效果更好。
以上内容参考 百度百科-太二 （主打老坛子酸菜鱼的餐饮品牌
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