《西游记》中，酒是佛门第一戒，唐僧喝了三次素酒为何不算破戒？
其实，在中土佛教里面，喝素酒不算破戒。我们可以来分析一下。
唐僧允许悟空、八戒喝素酒 自己也曾喝过在《西游记》里面，有大量与素酒有关的情节，我们可以先看几个，然后再进行分析。
在第六回里面，作者吴承恩到，孙悟空在天宫之中，趁着菩萨赴蟠桃宴的时候，前去偷酒，将众神仙的美食弄的“荒荒凉凉，席面残乱”。我们知道，在《西游记》这部著作中，这些道教的神仙（比如玉皇大帝、太白金星）是听命于西天佛祖的。那么，按理说，他们也不应该饮酒。因此，后来明代思想家李卓吾曾经在这一文字旁批注：“原来上界神佛都不戒酒！”
在《西游记》第十二回里面，唐僧将要启程前往西天拜佛求经。唐太宗亲自出门送行，太宗命人拿壶斟酒，唐僧说道：“陛下，酒乃僧家头一戒，贫僧自为人，不会饮酒！”太宗道：“此乃素酒，只印此一杯，以尽朕奉饯之意。”话都说到这里了，唐僧也不敢不喝。
请注意，这是《西游记》里面第一次出现“素酒”这个词。
此后，在《西游记》第十九回，计收猪八戒的时候，高老太爷请悟空、唐僧和八戒吃饭，准备了素酒。唐僧坚决不喝，可是却允许悟空和八戒喝一些。
第二十九回、五十四回等多处，都出现了素酒。而且，在第八十二回中，唐僧被妖精捉去，被逼成亲，唐僧听了孙悟空的话，为了稳住女妖，还吃了一杯酒。最有意思的是，当时唐僧在心中暗暗起到，如果这杯酒是素酒，那我就勉强吃了。倘若不是，那么弟子我就功亏一篑，永堕轮回。
可见，唐僧只是对自己要求很高，不吃素酒，但是，当时佛教徒也是允许吃素酒的。那么，素酒究竟是什么呢？
素酒有点类似于今天的葡萄酒喝米酒根据学者周岩璧的考证，所谓素酒其实就是酒精度比较低，没有辛辣刺鼻气味的酒。这些就很有可能是一些甜酒，比如我们现在所说的米酒或葡萄酒。
那么，我们就要继续追问，为什么佛教徒可以吃素酒。
为了明白其中的理由，我们首先还要从佛教徒为什么不能喝酒说起。
其实，早在印度，原始佛教在戒律上就已经强调，僧人不能饮酒。在《阿含经》中更是规定了“五戒”，也就是我们所熟知的不杀生、不偷盗、不邪yin、不妄语、不饮酒。将不饮酒与杀人、邪yin并列，可见佛教是多么重视不饮酒的行为。
不让饮酒不是怕酒后乱性 而是怕耽误修行《阿含经》里面也解释了，为什么不能饮酒，该经典认为，危害有六个：一失财、二生病、三易生斗争、四恶名流布、五容易暴躁、六智慧日损。我们现在很多人认为，佛教徒之所以不允许喝酒，是因为怕他们酒后乱x。
其实并不是这样，真正的原因其实是怕佛教徒们影响自己修行，不能开悟。
然而，佛教传入中国之后，虽然中国化的汉地佛教也强调不能饮酒，但是，对于中国人来说，戒酒太难了。
从远古时期开始，中国人就回酿酒了。酒在很长一段时间里面，还被当作祭祀物品，与神沟通的妙药。在《汉书·食货志》里面还记载，酒是“天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福的妙药。所以，在中国人的意识里面，酒也不全是坏的。
那么，我们汉地的僧人自然要想出一个方便法门，既可以喝酒，也不至于影响修行，那么，就规定了可以和素酒（虽然不提倡，但是起码不至于犯戒律）。
因此，才有了西游记里面很多关于“素酒”的情节。
佛门第一戒之酒戒，指的并不是素酒，而是荤酒。素酒是指未经过蒸馏的低度酒，如萄葡酒、糯米酒等等，而荤酒是指经过蒸馏的高度酒，如白酒等烈性酒。而且唐僧三次喝酒都是不得不喝。
佛门第一戒之酒戒，指的并不是素酒，而是荤酒。素酒是指未经过蒸馏的低度酒，而荤酒是指经过蒸馏的高度酒，如白酒等烈性酒。寺庙里的僧人喝点素酒，只要不过量，同样不能算破戒。
其实，佛门第一戒之酒戒，指的并不是素酒，而是荤酒。素酒是指未经过蒸馏的低度酒，如萄葡酒、糯米酒等等，而荤酒是指经过蒸馏的高度酒，如白酒等烈性酒。寺庙里的僧人喝点素酒，只要不过量，同样不能算破戒。
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