黄瓜可以清热解毒，促进身体健康，凉拌黄瓜怎么做好吃呢？
凉拌黄瓜的调料有很多种调法，一般用的比较多的是酱油（必须得生抽），食用用油（得加热烧熟），辣椒粉，鸡精，少许白砂糖，蒜，还可以适当放一些碎花生米，香菜调入，口味会更加好，也有朋友不吃香菜的也可以不放哈凉拌黄瓜要想好吃，无论用什么品种的黄瓜做食材，新鲜最重要，蔫了的、发黄了的，你趁早要么腌了、要么炒了，就别凑合着凉拌了，凉拌了你也咽不下去。
天热，没胃口，就想吃点开胃清爽的小菜。夏天也就凉拌菜最对味道，清凉脆口，直接吃，拌着吃，都是不错的选择，我给你介绍一种我家常吃的凉拌黄瓜，上桌必抢光，绝对的下饭神器啊！凉拌黄瓜的调味品基本就这些：食盐、醋、白糖、味极鲜（生抽少许）、大蒜、鸡精，可以用点香油和花生碎，有条件的备点海米。
料主要就是一大勺生抽，挤点芥末下去味道更好，一大勺香油，一勺白糖，最后加一勺陈醋，然后戴上手套，用手翻拌均匀，先不要急着吃，把它放到冰箱里冷藏20分钟后再拿出来吃，这样是为了让黄瓜吃起来更酥更脆，口感更好！凉拌黄瓜，第一步：黄瓜清洗干净、去头去尾，放在案板用刀面拍扁至不规则形状（这样容易入味），放入容器中开始凉拌：调料有，盐、酱油、醋，白糖芝麻香油，味精，如果想吃辣可以切两个小米椒一起凉拌，拌好后放入冰箱冷藏一下口味更佳。
黄瓜用刀拍碎，切段放到凉拌盆中；小米辣和蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝出香味；再往小碗里调入适量的醋，生抽，蚝油，盐，白糖，香油，花椒油，把它们混合均匀；把混合好的料汁浇在提前准备好的黄瓜上，用筷子搅拌均匀；最后盛入盘中撒入适量的黑白芝麻即可。
黄瓜拍扁，然后斜刀切成块，放在一个大盆里面，将大蒜拍扁拍好的大蒜剁成末，盛入碗中；再放点辣椒面；再切点香葱，香菜切段备用 锅里面倒点油，放一个八角，再来点花椒，放入香葱段，将香葱熬制焦香，然后把残渣捞出来，取热油泼入蒜里面 再放点香醋，少量生抽，半勺盐，再放点白糖，少量鸡精，放点香菜 最后将调好的料汁放在黄瓜里面，搅拌均匀即可
先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成条，最后在里面加入葱姜蒜辣椒醋食用盐，这些材料都非常的重要，最后再进行一个简单的搅拌，这样就能够制作出非常好吃的凉拌黄瓜。
首先就是拿出一个黄瓜，然后把它拍开，也不用拍的特别碎，切成棱形的就可以了。然后就加上一些醋，芝麻，以及各种各样的调料浇在这个黄瓜上面，这样做就非常的好吃。
首先要把黄瓜用刀拍碎，然后切成块，在里面加入一些盐，味精，酱油，醋，辣椒油，香油，香菜，拌起来就可以了。
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