糯米粉可以做很多好吃的,你知道哪些呢?
汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆,或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子,再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”,这些都离不开糯米粉。北京的驴打滚,汤团,元宵,麻团,红糖粑粑,雪媚娘,红薯饼等等,今天我就跟大家分享5款用糯米粉为主料制作出来的美食。
糖油粑粑是湖南长沙的地方传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。我相信很多农村的人都是做过的,以前小时候在农村,几乎每年过年的时候都会做很多糍粑,在我们这边做糍粑首先把糯米蒸熟,然后就用木锤几个人使劲的锤,直到把糯米锤成黏装的。
糯米粉其实可以制作的美食有很多,除了汤圆以外,还可以做成油炸和糯米饼,比起煮汤圆,糯米味基本都消除了。有糖油粑粑,驴打滚,芒果糯米糍,空心麻球,草莓汤圆等,对于像我这样的糯米控来说,糯米粉不管怎么做都好吃。
糯米粉具有很强的黏性,用来做南瓜饼最合适不过了,首先把南瓜蒸熟,然后南瓜捣碎后和糯米粉拌匀,然后捏成一个小团,做成饼状,可以加一些红豆馅或者不加,最后放进油锅里炸熟,色泽金黄就可以了。比如切糕、驴打滚、紫薯糯米糕等等,都是用糯米做出来的。可以说凡是有点黏性的食材,都有糯米粉的身影。糯米粉可以用来做年糕、汤圆、糍粑、糯米糕、糯米包子、空心芝麻球、红豆糯米饼、南瓜糯米饼、鸡蛋糯米饼丶糯米驴打滚、红薯糯米丸、糯米粉发糕等,不管用它来做什么食品都很好吃。
糖油粑粑 。汤圆,糯米圆子,还有蒸糕,用糯米粉来做南瓜饼,我觉得非常的好吃 ,粉蒸肉也好吃。我妈经常给我做,自己做的比外面卖的干净,我们东北还做粘豆包也用糯米粉
南瓜糯米糍,一款软软糯糯的小点心做法,颜色鲜亮,外皮圆圆滚滚,软糯可口,内馅清甜香滑,咬一口,淡淡的椰香在嘴里融化,越嚼越美味。做法很简单,将糯米粉与南瓜泥混合揉匀,然后包上豆沙馅,上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了,特别省事。
我知道的有糯米凉糕啊,或者小团子啊,糯米糍啊,糕点啊呃,年糕啊,这些都是糯米的制品,吃起来的口感也会很好吃。
我知道的有汤圆,糯米饼,红糖糍粑,还有就是糯米的豆沙卷,然后也可以制作成糯米凉糕或者是糯米饭。
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