茶具的使用方法和泡茶 茶具怎么使用?方法步骤举例

\u7528\u8336\u5177\u6ce1\u8336\u7684\u57fa\u672c\u6b65\u9aa4\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f

\u8336\u5177\u6ce1\u8336\u7684\u57fa\u672c\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u6ce1\u8336\u8bb2\u7a76\u7684\u662f\u8336\u58f6\u5185\u5916\u548c\u8336\u676f\u90fd\u5f97\u7528\u70ed\u6c34\u70e7\u70eb\uff0c\u8fd9\u6837\u65e2\u53ef\u4ee5\u51c0\u58f6\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u53bb\u9709\uff0c\u6240\u4ee5\u7b2c\u4e00\u6b65\u5148\u6e29\u676f\u3002

2\u3001\u7136\u540e\u662f\u9009\u62e9\u8336\u53f6\uff0c\u5927\u6982\u6709\u8336\u58f6\u603b\u91cf\u7684\u4e94\u5206\u4e4b\u4e00\u6216\u662f\u4e8c\u5206\u4e4b\u4e00\u5de6\u53f3\u7684\u653e\u8fdb\u53bb\uff0c\u4e0d\u8981\u653e\u591a\u4e86\uff0c\u4e5f\u4e0d\u8981\u653e\u5c11\u4e86\u3002

3\u3001\u5012\u5165\u5f00\u6c34\u540e\uff0c\u9a6c\u4e0a\u628a\u8336\u58f6\u4e2d\u7684\u6c34\u5012\u6389\uff0c\u662f\u4e3a\u4e86\u6d17\u4e00\u4e0b\u8336\u53f6\u3002

4\u3001\u6b63\u5f0f\u6ce1\u4e86\uff0c\u5012\u5165\u5927\u698280-85\u6444\u6c0f\u5ea6\u7684\u6c34\uff0c\u7b49\u5f851\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u996e\u7528\u5566\uff01

5\u3001\u4f7f\u7528\u5b8c\u4e4b\u540e\uff0c\u53d6\u51fa\u58f6\u76d6\uff0c\u58f6\u5e95\u671d\u5929\uff0c\u8fd9\u6837\u53ef\u4ee5\u4fdd\u62a4\u8336\u5177\u3002

\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u8336\u5177\u7684\u4fdd\u517b\uff1a
1\u3001\u5f7b\u5e95\u5c06\u5185\u5916\u6d17\u51c0
\u65e0\u8bba\u662f\u65b0\u58f6\u8fd8\u662f\u65e7\u58f6\uff0c\u517b\u4e4b\u524d\u8981\u628a\u58f6\u8eab\u4e0a\u7684\u8721\u3001\u6cb9\u3001\u6c61\u3001\u8336\u57a2\u7b49\u6e05\u9664\u5e72\u51c0\u3002
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4\u3001\u64e6\u4e0e\u5237\u8981\u9002\u5ea6
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5\u3001\u4f7f\u7528\u540e\u6e05\u7406\u667e\u5e72
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6\u3001\u8ba9\u58f6\u4f11\u606f
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一、茶杯:茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。二、茶漏:常用冲泡茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。三、盖碗:盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间,盛行使用盖碗。四、茶盘:茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承。五、茶则:茶则是汉族茶道六用之一,是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。六、茶挟:茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。七、茶巾:茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。八、茶针:一般是木质、角质材料制作而成。另外喝普洱茶的习惯把撬茶的茶刀放在茶桶中。茶匙,茶针,茶夹,茶则,茶海,连同茶筒,六个器具又称为茶道六君子。茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。九、煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。十、茶叶罐:茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。从质地上区分,茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。十一、茶船:古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。始于南朝。其用途以承茶盏防烫手之用,后因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。十二、茶海:茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。十三、茶匙:形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

茶具的使用方法和泡茶:

1、茶杯

茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。

2、茶漏

茶漏又称茶斗,汉族茶艺的主要茶具之一。常用冲泡茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

3、盖碗

盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间,盛行使用盖碗。

4、茶盘

茶盘,也可称茶船,就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承;其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。

以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木、红木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等。

5、茶则

茶则是汉族茶道六用之一,是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。

6、茶挟

又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

7、茶巾

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

8、茶针

茶针又名“茶通”,汉族茶艺的茶具之一。一般是木质、角质材料制作而成。另外喝普洱茶的习惯把撬茶的茶刀放在茶桶中。

茶匙,茶针,茶夹,茶则,茶海,连同茶筒,六个器具又称为茶道六君子。茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。如今,人们喝普洱茶时便把金属茶针当茶锥使用。

9、煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机。

10、茶叶罐

茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。从质地上区分,茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等,其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。

存放茶叶时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。一般在茶馆,用大口玻璃瓶来装茶叶,其目的是为了让顾客较为清楚地看到茶叶的品相。


11、茶船

“茶船”,又名“茶托”或“盏托”,亦称茶托子、茶拓子。古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。始于南朝。其用途以承茶盏防烫手之用,后因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

12、茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

有的茶海则是指品茶的工艺家具,利用竹、木、石等原材料制作而成,其作用基本等同于茶盘,具备有排水系统,但是比茶盘更具有艺术性。

13、茶匙

茶匙又称茶扒、调羹,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。



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