刀磨了,用起来不舒畅？ 为什么刀一直磨 都不锋利
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2.\u6536\u5200\u53c8\u53eb\u62d6\u5200\uff0c\u6b64\u65f6\u8981\u7565\u62ac\u5200\u9762\uff0c\u4f7f\u5200\u5203\u4e0e\u78e8\u77f3\u6210\u8f83\u5c0f\u8fce\u89d2\u3002
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4.\u5982\u679c\u5200\u5177\u5203\u53e3\u592a\u786c\uff0c\u53ef\u7528\u6cb9\u77f3\u78e8\u783a\u3002
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这个问题之所以会出现，就是因为没有磨好的缘故。
要知道，磨刀是需要相应技巧的。否则只能越磨越糟糕。
日常食业用的对身体无害的还是316L的比较好， 若磨的话最好还是在街上找个专业师傅来磨。他们磨之前都要看你刀的材质，因为他们有“秘诀”(可能材质不同磨的方向不同吧) 还有的特殊材质是终身不能磨的
磨刀看似很简单，但是如果一些小的细节掌握不好，那就会事倍功半。磨刀方法不正确，造成刀磨不快，即耽误切配的效率，且缩短刀具寿命。不少新人将刀刃与磨石垂直磨制，这样会造成卷刃，此法会在磨刀石上滑出沟痕，缩短磨刀石与刀具寿命。
对策：对角线磨刀法 无论是竖磨刀还横磨刀都应该沿对角线磨制，使刀具在一个来回磨制时，能够均匀接触磨刀石，避免出现卷刃，磨刀石表面受损的现象。
1、刀越磨越不锋利是因为方法不对。有些人在磨刀时，只留意他的刀是否有磨到，却忘记了运用巧劲，所有刀越磨越不锋利。要手不费劲，磨刀是事半功倍的关键所在。
2、双手将刀拿稳，两腿自然站直。先在磨刀石上淋上清水，或油类，将刀刃紧贴石面，刀背微上翘，前推后拉，用力要均匀，平推平磨，使刀刃前后受力均匀，磨光、磨快、磨利，刀两面磨的次数要一致，以保持刀具平整、锋利。
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