夏天可以收割或成熟了的蔬菜、水果有哪些?
1. 黄瓜黄瓜不仅有助于美白，还富含粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸和维生素C等营养成分。它具有生津止渴、除烦解暑、消肿利尿和治疗咽喉肿痛、四肢浮肿、热痢便血的功效。在夏季，黄瓜是减肥者的佳选，也是餐桌上不可或缺的蔬菜。
2. 番茄
夏季餐桌上常见的番茄含有丰富的维生素C，有助于美白肌肤。此外，番茄还具有杀菌、防癌、凉血和清胃健脾等功效。夏天食用番茄有助于防暑，是女性护肤的理想选择。
3. 茄子
茄子皮富含维生素B，因此在食用时不宜去皮。茄子的成熟期正值夏季，大量上市，价格合理，性价比高。常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓和老年斑等疾病有益。
4. 桃子
桃子含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁含量居水果之首。铁是造血的主要原料，对身体健康非常有益。
5. 西瓜
西瓜是夏季最佳水果，含有维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等营养成分。它具有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等症状有辅助疗效。
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