梅州丰顺 丰顺的特色小吃有什么呢？
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丰顺县始建于清乾隆二年（1738年）。当时，两广总督鄂尔达巡视潮州府海阳县丰政都通判府（在今丰良镇）后，上表具奏户部，应请丰政一都，并割嘉应、大埔、揭阳各邻近田粮户口，于通判府城地方开设县治。乾隆三年，准析海阳丰政都一、二、三图，揭阳县蓝田都九图、十图，大埔县清远都白芒社和嘉应州程乡县万安都的径心、环清、建桥三堡等田粮户设置新县。钦定县名丰顺。县署驻丰政都汤田（今丰良镇）。
“丰顺”之名，由来已久，据县志载：明崇祯初（1628年）已有丰顺营设置；又据丰良东关坳石刻：清顺治九年（1652年），里人吴六奇立的“金汤巩固”碑中的一方石印，有丰顺吴府4字。建县后，始属广东省巡抚、两广总督潮州府惠潮嘉兵备道。辛亥革命后，属广东省政府潮循道。民国廿五年（1936年）属广东省政府第五行政区督察专署。解放后属兴梅专区专员公署，县治由丰良迁汤坑。1953年属粤东行政公署。1956年属汕头专署。1958年撤销丰顺县，将全县8个公社中汤坑、八乡、丰良、潘田划入揭阳县，大龙华、�隍、黄金、潭江划入大埔县。1961年恢复原建制的丰顺县，县城仍驻汤坑镇，属汕头专区。1956年属梅县地区，今属梅州市。
地理概况
丰顺县地处东经115° 30’ -116° 41' ，北纬23° 36' -24° 13' 。位于广东省东部，梅州市南端，东毗潮州，南邻揭阳，西连五华、兴宁 ，北接梅县、大埔 。是梅州市和赣南、闽西地区通往潮汕沿海的必经之地。全县总面积2710平方公里。�
气候条件
丰顺县属南亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，气候宜人，山清水秀。县城年平均气温21.4°C ，年日照时数1938.8小时，全年无霜期322天。县城平均降雨量为1776.1毫米。
行政区划
全县辖16个镇和1个国营农场，263个村民委员会和14个居民委员会。县城设在汤坑镇。
交通运输
县城西距广州475公里，北距梅州111公里，南距汕头78公里，距揭阳海关31公里。全县水陆交通便利，客货运输快捷，广梅汕铁路 、梅汕高速公路和国道206线贯通南北，县城南端有火车货运站 、客运站。省道1940线、1935线及韩江水流横贯东西。县内实现村村通公路，县城到各镇道路全部实现水泥硬底化。
区域人口
全县总人口65万，其中畲族360多人，其余为汉族。居民主要操客家话和潮州话。旅外侨胞和港、澳、台同胞达40多万人，主要分布在东南亚各国，尤以泰国为多。是著名的华侨之乡，同时又是著名的温泉之乡和旅游之乡。
优势资源
丰顺县地理位置优越，自然资源丰富。县内主要自然资源有：
（1）水力资源： 丰顺县河流分属韩江及榕江两大水系，河川径流主要受降水补给。该县降水量多，相对湿度大，蒸发量较少，形成地表水资源丰富。根据有关部门的测算，全县多年平均径流量27.356亿立方米（不包括韩江过境水量），单位面积产水量101.7万立方米/平方公里，耕地亩均水量为9326立方米，人均水量为5049立方米，均大于全国、广东省及梅州市的平均水平。 丰顺县水能资源也较丰富，全县水能资源理论蕴藏为20.57万千瓦，其中可开发装机容量12万千瓦，平均每平方公里为40千瓦，人均拥有量0.2千瓦，均高于广东省的平均水平（分别为30.2千瓦/平方公里和0.10千瓦/人）。�
（2）地热资源： 丰顺县是广东省地热资源较为丰富的县份之一,素有“九汤十八 ”之称。全县共有水热活动区16处，地下温泉储量大，水温高、水质好、流量大、药用疗效高，自然出露点多，除应用于地热发电与水产养殖外，富含氡元素的温泉还广泛用于旅游、疗养等方面，具有较高的开发和利用价值，全国第一座地热试验电站就建在县城南端，1993年还被省政府确定为省级温泉旅游度假区。
（3）矿产资源： 丰顺县地下矿产资源品种较多,主要有：磁铁矿、赤铁矿、黄铁矿、钨矿、铅锌矿、锡矿、辉钼矿、铜矿、伴生金、银、砂金、叶腊石，高岭土、陶瓷土、钾长石、石英石及稀土等矿产；还有遍布全县的花岗岩，种类达20多种，其中黑色辉绿岩和翡翠红花岗岩藏量可观，是具有极大开采价值的高级建筑装饰材料。
（4）旅游资源： 丰顺风景秀丽，名胜颇多。主要人文景观有省级温泉旅游度假区、龙鲸河漂流、冰臼奇观、龙归飞瀑、揭岭飞泉、铜鼓峰观日出、八乡山风情游、相思河生态游、济公殿、太平古寺、地热发电、温泉浴池、畲族风情、埔寨火龙、丰良斜塔、普济船桥、金日温泉度假村以及宋末皇帝赵 在留隍万江的美好传说、以及清代政治革新家丁日昌和周恩来、朱德、陈毅、李坚真等革命前辈的珍贵史迹。
历史名人
吴六奇（1607—1665）字鉴伯，号葛如，绰号吴钩，丰顺县丰良镇南厢大衙人。幼读诗书，广涉经史。嗜酒好赌，荡尽家产而充为邮卒。后浪迹粤闽江浙。在浙江海宁，遇名士、孝廉查伊璜赠资遗归，并荐入伍。纠集乡勇，称雄乡里，镇压义军，成了地方军阀，为明廷赏识。万历帝封他为总兵。1650年率部降清，得到康熙皇帝的破格赏赐，授挂印总兵官左都督、太子少保、晋少傅兼太子太傅。殁后赠少师兼太子太师，赐谥顺恪。御赐一品典式营造。其墓于大埔县湖寮虎山下，御制碑文、祭文、遣官祭葬。馀暇读书，工书法。著有《忠孝堂文集》。
吴逸志（1896—1962）名福胜，字锡祺、学行，丰顺县丰良镇莘陂村人。毕业于保定陆军军官学校、陆军大学、柏林大学。北伐战争时任第四军团长、支队长，第八路军总参谋。广东国防设计委员，中央训练团教育委员。1937年4月1日任少将。抗日战争时期，任第九战区前敌参谋长。1939年7月12日任中将。曾任教育部部员、交通部广州航政局局长兼治海航政局局长。1938年3月当选第一届国民大会广东代表。1949年2月任广东省政府委员。去台湾后，于1958年前后任“国民大会”宪政研讨委员会台北区两权第一研究组召集人。在台湾去世。军事著作尤多，诗文甚佳。新《丰顺县志》有传。
郑国翰，南宋进士，揭阳县蓝田都六图(即今丰顺)人，曾辞官归里，在飞泉岭下筑“蓝田书庄”，招集生徒讲学，又在岩侧建“揽胜亭”，以观瀑景。与郑国翰同榜进士的朱熹，江西婺源人，曾任秘阁修撰，与郑交往密切，常游揭阳，寓于蓝田书庄，偕游飞泉岭。题写“落汉鸣泉”四字，后刻于石壁，并赋诗云：“梯云石磴羊肠绕，转壑飞泉碧玉斜。一路风烟春淡薄，数声鸡犬野人家。”800多年来，不少贤达高士结伴到此登临怀古，留下了墨迹和诗文。揭岭飞泉胜景绚丽多姿，诸如“秦皇驿站”、“白鹤仙神坛”、牛汶溪中的“犀牛望月”、泰国丰顺会馆兴建的丰华亭等，都足以令游人流连忘返。距县城13公里，还有一处“龙归飞瀑”胜景，是粤东最大的瀑布，宽46米，落差56米，其声如雷，气势如虹，水雾弥漫整个景区，周围植被茂密，风景秀丽，到此一游，当能吸纳浩然之气。
丁日昌，晚清政治家、洋务运动实干家，1823年生于丰顺汤坑。早年因为熟悉洋务而被曾国藩、李鸿章等赏识重用，历任江西万安知县、苏松太道、江苏巡抚、福建巡抚等职。在江苏任上，短短三年便处理积案27万多宗，曾两次巡察台湾，亲录丘逢甲为童试第一名。他积极倡导与主持洋务运动，1863年，李鸿章委派他在上海创办制炮局，1865年协助李鸿章创办我国第一家最大军用工业——江南制造总局，任总办。筹划创建了中国轮船航运事业，并继沈葆桢主持福州船政局。主持驾设我国首条电报线，倡建首条自己设计建筑的铁路。在外交事务上能全力维护民族尊严，抵御外侮，为保护华侨而倡议设立使馆。热心新学，大力促成了我国首批公费留学生的派遣。他体察民情，宽恤民力，深得人民爱载，1877年退休还乡时，福建百姓高呼“留中丞，活百姓”。丁日昌是我国近代四大藏书家之一，藏书达10余万卷。文史著作很多，《持静斋书目》、《百兰山馆政书》、《百兰山馆诗钞》、《海道图志》和《抚吴公牍》等依然流行于世，为后人所推崇。因积劳成疾，1882年在故里病逝，终年59岁。
丁惠康（1868--1909.6.17）字叔雅，号惺庵，丰顺县汤坑镇金屋围人，丁日昌之子。幼随父居揭阳，受父教诲，博览家藏群书，常作诗文。20岁赴京读书，结交名流谭嗣同等，忧国伤时，研讨方略。广东总督岑春煊派其赴日本考察学校，后在广州主办学堂事务。辞职后在北京闲居，郁度晚年，逝于京。有《丁征君遗集》。
李坚真（1907.1.14—1992.3.30）女，丰顺县小胜镇东叶村人。婴儿时被卖至黄金镇白溪蕉头窝村。青年时期从事革命活动。参加红军 两万五千里长征。任职至广东省人大常委会主任。曾被选为候补中央委员和中顾委委员。出版有《李坚真山歌三百首》、《李坚真回忆录》等书。《丰顺县志》有传。
丁家骏（1909-1997）被称为泰国的石油巨子。广东丰顺县人。丁为清代名臣丁日昌的后人，1952年，前赴泰国定居，设立泰油贸易有限公司、亚洲石油公司等公司，并获美国钟标（宾赛）润滑油及西雅图巴达油精公司产品在泰国及香港总代理权。1983年设立了润滑油及油脂调和厂，并成为泰国最大的油脂供应商。估计家族财产约有3亿美元。 曾任泰国中华总商会秘书长、泰中友协副会长。着名侨领、实业家、慈善家。为慈善公益事业及泰中友谊和文化教育事业作出贡献。
李国平（1910—1996）梅州市丰顺县人。中国科学院院士，数学家。1933年毕业于中山大学数学天文系，同年任广西大学讲师。1934年赴日本东京帝国大学深造，1937年回国后在中山大学任教，后又选送法国巴黎庞加莱研究所工作。抗日战争爆发后回国，历任四川大学数学系教授，后任武汉大学数学系教授、数学系主任、副校长，中国科学院数学计算技术研究所所长，中国科学院数学物理研究所所长等职。
他是中国函数论、数学物理学与系统科学等学科的主要奠基人与倡导人之一。为数学计算技术运用于国家现代化建设作出了杰出贡献。已出版的专著18部。他博学多才，文理兼长，爱好书法绘画，长于诗词歌赋。1996年2月病逝，享年86岁。
丰顺起义
1927年4月21日和5月15日，为了反抗国民党的屠杀政策，丰顺县农民自卫军与农民群众曾先后发动了围攻县城的起义。第2次起义失败后，参加起义的农军退到九龙嶂等地区，并于10月间在九龙嶂成立了广东工农革命军东路第10团。1928年2月2日，根据中共东江特委关于举行年关大暴动的指示，工农革命军东路第10团委和团党部发出《告丰顺县吴姓的工农革命书》，号召吴姓工农群众团结起来，集中在土地革命的旗帜之下，同其他个姓群众一道向反动派发起进攻。2月11日，工农革命军东路第10团和农民自卫军2000多人，以及6000多名农会会员在团长郑兴指挥下，高举党旗、工农革命军军旗和犁头旗，兵分四路乡县城进发，并在良乡河岸筑起碉堡与县城对峙。当晚7时，各路农军分别由张之翰、张雪山、张百荣、张其坤、张弼伦等带领，配合郑兴、张泰元、蔡若愚、黎凤翔指挥的工农革命军东路第10团开始攻城。夜9时许，农军摧毁了河对岸敌人的防御工事，然后向城内的敌人发起10多次冲锋。城内的敌人谎成一团，国民党县长冯熙周向汕头国民党政府求救。接着，冯熙周急调汤坑黄夺标率“工军”和田贝、张坡、桥背等乡吴姓保安队前来解围。12日，农军在良乡的火药库不慎爆炸，县城保安队乘机进攻暴动队伍在良乡的大本营，双方展开巷战。敌人放火烧毁农军营房，迫使农军向大湛等地撤退。13日，工农革命军和农军北路、西路负责人召开占地会议，调集兵力于14日向县城反攻。工农革命军东路第10团分别从县城的西路、北路组织进攻，并从各乡组织了500名“敢死队员”，从双螺口乡县城反攻。农军虽毙、伤敌10余人，但攻城未果。此时，国民党汤坑区长黄夺标已带领保安队、“工军”等反动武装数百人来援。国民党军第13军第2师副师长兼第5团团长周济民，于15日也从梅县带领第5团赶到丰顺。国民党援军分头进攻各处农军据点。时逢县城一代流行鼠疫，人灾天祸一并降临。为了保留实力，郑兴召集各路领导人研究形势，决定分散撤退。
1929年4月4日，中共广东丰顺县为遵照东江特委的指示，率工农革命军东路军第10团、第12团和农民赤卫队数千人发动了武转起义。
1929年1月1日，中共丰顺县第二次党代表大会胜利召开，选举产生了新的县委，黎凤翔为书记。之后新的县委在全县发展组织，建立工农武转。不久，丰顺汤坑的反动武装“进剿”八乡山革命根据地，被古大存部击败。敌复于4月5日纠合反动势力围困八乡山。为解八乡山之围和在全县开展土地革命扫清障碍，县委决定：继和工农革命军东路第10团、第12团和权限的农民赤卫队，在全县发动一次较大规模的起义。起义前，丰顺县工农革命委员会和丰顺军事委员会组成联合指挥部，由丰顺赤卫队总队长刘春任总指挥。共分5个暴动区：第1暴动区为东北片，分别攻打国民党区政府所在地黄金和留隍；第2暴动区为丰顺附城地区，各乡同时动作，攻打各乡国民党政权；第3暴动区为汤坑区，以游击斗争牵制八乡山的敌人不来增援；第4暴动区为潭江区，配合第1暴动区作战。4月6日，中共丰顺县委书记黎凤翔率领第12团和第4区赤卫队和革命群众二三百人在潘田的铁坑集合。次日晨，即向黄金市发起攻击。起义队伍包围了国民党第4区治安会和警署，活抓国民党治安会主席、联防主任刘钦堂和3名警兵，缴长短枪20余支。与此同时，县军委负责人陈仕珍带领红军和赤卫队200余人，从潘田和黄金市出发，向留隍推进。12时抵达留隍，与敌激战半小时，即占领制高点留隍中学。分头搜索街道，守敌溃散。战斗中俘敌10名，缴枪20余支，镇压反动分子1名。在第2暴动区，下汤、马图、上林、过桥、叶畲等乡均同时暴动。7日晚，农军和群众1000多人攻进下汤国民党百美警卫队驻地，俘警卫队队长等9人，缴枪20余支。接着，起义队伍围攻国民党双溪警卫队，击毙警卫队队长张声。在马图，工农革命军派两名携驳壳枪的队员率农军和群众数百人，攻下向治安会和警卫队，击毙警卫队员1名，俘治安主席和警卫队教官个1名，缴枪10余支。工农革命军第10团9名战士率农军和群众围攻上林乡治安会和警卫队，俘治安会主席朱介之和警卫队长朱华等9人，缴枪10余支。丰顺县城附近各乡农军向建桥发起攻击，复活反动分子10余人，缴枪10余支。叶舍的农军和群众于6日晚，攻打乡治安会，毙敌1名，收缴枪80余支。马图像的赤卫队在军队的配合下，打下了顽固的银窟据点，缴枪30余支。在第3暴动区，工农革命军第7团和第3区农军击退了国民党对八乡山的进攻，毙俘敌6人，缴枪20余支。
丰顺全县起义，共攻陷国民党区公所两个，以及13个乡公所，毙敌11人，俘敌174人，缴枪341支。至次起义，有力地打击了国民党的嚣张气焰， 农村的斗争由抗租发展到没收分配土地，推翻豪绅地主政权。
文物考古
地处莲花山脉深处的丰顺县建桥镇发现一座始建于元末明初的古城，至今已逾600年。
这座被当地人称为“建桥围”的古城占地面积近1平方公里，城内占地1.57万平方米，整座建筑外形像一座城堡，呈长方形，外圆内方，古城四周有护城河水环绕，远眺整座城像浮在水面的一条大船。东西南北四座城门及古城四周数千米既当城墙又当屋墙的城墙，至今仍保存完好并非常坚固。城门外墙高而厚，城门内架设木楼棚和内宽外狭枪眼孔，结构紧凑，并设封火墙不露桁桷，利于群居和防贼御敌。
元末建桥围的创建者目前已无据可查，但据当地史料记载，建桥地属丘陵山区，土地肥沃，有利农耕，地处山岭均属莲花山脉，南北两面高山屹然对峙，有利于林业开发。建桥围古城最后形成的建设者为明代中期梅州州牧张德达。他原居福建上杭，在任广东嘉应州（今梅州）州牧时，遭战火纷争难归故里，明隆庆年间（1567年~1572年）在此创基。
如今城内约有上千间房屋。这里既留存有元末古巷，更多的房屋是明代飞檐式的四合院建筑，也有清代防火山墙式建筑混杂其中，它是目前梅州地区迄今为止发现的唯一一座保存有元、明、清三朝古建筑的古城。
从小在古城长大的丰顺县供电局张局长告诉记者，建桥围古城遵循外圆内方的理论，建造椭圆外廓，内围属方形。古城内商铺俱全，冷兵器时代抵御外来强敌时，四座城门一关派人防御，古城便固若金汤，城中居民一两个月不出城门仍可过平时一样的正常生活。
古城设计还有几个奇特之处：一是城内街道和古巷里看不到一条排水渠。但不管下多大的雨，城内从不会淹水；二是城内建筑物的通风采光设计令人叫绝，大大小小24幢四合院式建筑，每幢建筑物的通风采光都恰到好处，冬暖夏凉；三是防火设计非常先进，除古城四周有护城河环绕外，房与房之间还建有防火山墙，家家户户院子里都有水井与厨房相近，井水长年不枯，既便于生活，也利于防火，数百年来城内从没有发生过大的火灾。
岁月悠悠，600多年来，战火兵燹不断，外面世界已发生了天翻地覆的变化，而建桥围古城却固若金汤般完好地保存了下来，这得益于古城所处的特殊地理位置。在古城居民家中，张贴在厅墙上用毛笔正楷书写的《朱子治家格言》仍触目可见。在这里，历史沉淀了先人们的优良传统：重孝、崇文、安贫乐道，至今仍深深影响着古城人的生活。
丰顺县是一个山清水秀、人文荟萃、 风景如画的温泉第一乡。她位于广东省东部，梅州市南端，与潮汕平原接壤；西距广州市公路里程400公里、深圳300公里，北距梅州68公里，南距汕头68公里。梅汕高速公路、广梅汕铁路、206国道贯穿境内，交通十分便利。有梅州市唯一的少数民族——畲族。
全县总面积2710平方公里，现有人口66万。其中，山地、丘陵占全县总面积的88%，耕地仅占7.2%，是广东省47个山区县之一。区内，山体庞大，地势高峻，海拔千米以上的山峰就有57座，粤东最大的生态之源八乡山奇峰重叠、云雾缭绕，是不可多得的天然避暑胜地；河流纵横，分属韩江和榕江两大水系,其中韩江为粤东第一大河; 冰臼奇观,在韩江支流白溪（龙鲸河），有至今保存完好的古冰川运动遗迹——冰臼群；温泉遍布，丰顺素有“九汤十八礤 ”之称，地热储量居亚洲第一，我国第一座热试验发电站就诞生在这里。正是由于悠久的历史文化和特殊的山形地貌，给丰顺留下了丰富的温泉、瀑布、山地等独具特色的旅游资源
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