洋鸭煲的做法，怎么做？ 怎么煲洋鸭汤才好吃?
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洋鸭味甘、性温，归肾经，其中含有丰富的营养物质，具有补肾、益气、缩尿的作用，属于药食两用的食材，可用于治疗肾气不足、腰膝无力、小儿遗尿等症。今天教大家做洋鸭煲。
洋鸭煲的做法
主料：洋鸭800g、腐竹250g
辅料：油适量、盐适量、蒜苗50g、姜4片、生抽适量、老抽适量
1、准备材料：洋鸭肉，腐肉（炸过），蒜苗，生姜。
2、鸭肉用温水洗过，再冲洗干净。
3、放盐，生抽，老抽，姜片，五香粉腌半小时。
4、倒入开水。
5、放入蒜苗．加锅盖煲40分钟左右．其间要用筷子子多次翻搅锅底，以免粘底。
6、煲至汤汁还有3分之1时，鸭肉基本熟透了。
7、这时放入炸过的腐竹和蒜苗叶子再煲五分钟左右。
8、看到腐竹已经软身就已经入味的了．可不急打开锅盖，砂锅的余温可以保存时间长，可让腐竹焖时间长点，那样会更入味。
什么人不能吃洋鸭
1、阴虚火热:洋鸭的性质偏温性，食用过多时可能会出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的症状，所以对于阴虚火热体质、容易上火的人群来说建议少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。
2、肾功能不好者:洋鸭中含有较多的蛋白质，而蛋白质的吸收利用需要经过肾脏，所以对于肾功能不好的人群来说建议少吃或不吃，以免对肾脏造成较大的负担，不利于疾病恢复。
洋鸭煲的做法
主料：洋鸭800g、腐竹250g
辅料：油适量、盐适量、蒜苗50g、姜4片、生抽适量、老抽适量
1、准备材料：洋鸭肉，腐肉（炸过），蒜苗，生姜。
2、鸭肉用温水洗过，再冲洗干净。
3、放盐，生抽，老抽，姜片，五香粉腌半小时。
4、倒入开水。
5、放入蒜苗．加锅盖煲40分钟左右．其间要用筷子子多次翻搅锅底，以免粘底。
6、煲至汤汁还有3分之1时，鸭肉基本熟透了。
7、这时放入炸过的腐竹和蒜苗叶子再煲五分钟左右。
8、看到腐竹已经软身就已经入味的了．可不急打开锅盖，砂锅的余温可以保存时间长，可让腐竹焖时间长点，那样会更入味。
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