木耳能用开水煮开吗 干木耳直接用开水煮可以吗
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木耳必须用开水煮一源下才能食用。
木耳应该放在水中煮一下再吃是比较好的，木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮2-3分钟，待木耳煮熟就可以了。
煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。
扩展资料：
1、最好用冷水干木耳一般是在太阳下暴晒水分蒸发而成的，所有想要木耳恢复原始生生长的状态就是要木耳吸收水分，但是热水一般泡东西都会在物品原有的基础上泡得更厉害，而且热水泡木耳会让木耳吸水过多，
2、可以用温水如果你实在是觉得冷水泡木耳时间太长了，而且已经快到了做饭的时间没时间泡了，那就可以选择用温水泡，温水泡的话时间会快一点，也不会像开水一样将木耳泡得太软。
3、一定洗干净很多人以为木耳泡发了就不用洗了，这种想法是错的，木耳很容易吸附灰尘和沙子等杂物，泡的话是很难泡感觉的，泡好后最好是一朵一朵洗干净，木耳的根难洗而且也不好吃，所以洗的时候将木耳的根去掉。不管怎么吃都要经过高温后食用，这样吃起来更放心。
参考资料：人民网——养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
干木耳可以用热水烫烫泡发一下，几分钟就开了。不泡开里面有脏东西，沙子啥的，洗不干净。然后木耳吃之前最好是用水煮一下，因为木耳里含有一种物质，会对身体不利，用水煮一下可以去掉这种物质，所以建议在吃木耳之前最好先用水煮一下。
建议最好别用开水泡。用开水泡黑木耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都会被溶解损失掉。用冷水泡黑木耳虽然需要的时间长些，但吃起来鲜嫩脆爽。
木耳不仅脆滑爽口、肉质细腻，而且还富含营养，特别是蛋白质的含量，不比动物少，所以又有“素中之荤”的美誉。木耳泡发需要时间，很多人嫌麻烦，今天就给大家分享一个泡木耳的小妙招，1分钟泡发木耳又大又软。
泡木耳别用开水了，这才是它的正确方法，打开看看
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