新开餐饮店,如何做好筹备期的营销?
1、确定试营业日期：选择一周内都是好天气的日期，以避免天气原因影响活动效果。2、提前三天在路口派发传单：进行传统的线下派发传单，传单内容应包含吸引顾客眼球的主题，如免费试吃、两人进店一人免单、品牌饮料畅饮、赠送礼品或菜品等。派发传单的转化率通常在5%左右，关键在于传单设计的吸引力和优惠力度。
3、线上引流方式：在传单上添加微信二维码，引导顾客扫码参与活动。顾客需转发店内海报到朋友圈才能参加活动，从而积累种子客户。活动时间越长，效果越明显。
4、活动效果：以新店开业为例，按照以上方案进行，试营业第一天中午翻台两次，菜品基本卖光，晚上翻台两次。第三日中午翻台三次，晚上翻台两次。正式营业后的一周内每天爆满。成功的关键在于选对日子和产品质量。
注意：在活动期间，要合理安排试吃活动的套餐，控制成本；合理安排试吃名额，避免高峰期拥堵；及时调整动线安排和人员配合，最大化利用资源。同时，对产品的信心和消费者的口碑传播也是成功的关键。
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