酒里有甲醇吗 白酒中是不是都含有甲醇？
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有。甲醇、杂醇油主要是在酿造过程中，秸秆和稻壳等辅料中发酵产生，酒中含有微量甲醇不会影响人体的健康，国家最高标准是每公升0.4g。甲醇又称羟基甲烷，是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇。因在干馏木材中首次发现，故又称**酒中含有甲醇**。不过酒中只可存有微量的甲醇成分，这是在酿酒的时候产生的甲醇。
甲醇是一种麻醉性较强的无色液体，又称“木醇”或“木精”。 甲醇有酒精的外观，有温和的酒精气味，有烧灼感，甲醇和乙醇同为醇类物质，一个是有害物质，一个是白酒的主要成分，它们都可以无限的与水互溶，但甲醇的沸点为64.7度，乙醇的沸点为78度。
国家卫生标准是允许白酒中存在甲醇的。我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克／100毫升，以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克／100毫升。 白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以保障消费者的饮用安全。
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