僵尸肉吃了有什么危害

1.引起食物中毒。
在很多人的心目当中都认为冰箱能够有效地延长食物的保质期,不会出现食物变质的情况。其实冰箱只是能够适当地延长食物保质期,并不能够完全保证里面的食物不会变质。
把猪肉冷冻到冰箱之后,经过长时间冷冻肉里面的组织细胞就会被破坏,当温度发生变化之后,细菌就会繁衍,滋生出一些对人体有害的物质,如:胺类、酮类物质,在食用这些物质之后,就会引起食物中毒的情况产生,具体表现为:恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。我国每年因为吃僵尸肉所引起的食物中毒,情况也不在少数。
2.加速人体衰老。
经过冷冻的肉,虽然能够有效地抑制细菌的繁殖,但对于脂肪和蛋白质的氧化却并不能够完全制止。而脂肪与蛋白质也是猪肉当中的主要成分,如果冷冻时间过长的话,就会使肉出现变质的情况。而且肉类当中还会产生一种能够令人加速衰老的脂肪氧化产物。经常吃僵尸肉就会加速人体衰老,使人看起来比实际年龄大很多。
3.增加患癌几率。
经常吃僵尸肉也会增加人体的患癌几率。因为冷冻时间太长的肉里面会产生大量的细菌和微生物,在经过解冻之后,就会使这些细菌数量急剧增加,进而会导致人体的抵抗力降低,当人体抵抗力降低之后,患癌的几率也会随之增加。在日常生活当中,对于肉类的食用还是应该现买现吃为好,这样也不需要担心变质的问题。

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